Gaststätte Ähndl — Restaurant in Murnau am Staffelsee

Wie immer großartig!! Ich komme seit 1981 sehr regelmäßig, denn damals war ich noch in Ausbildung im benachbarten Alpenhof. Zugegeben, die Preise haben angezogen, doch das ist überall so. Alles ist teurer geworden und hier im Ähndl sind nicht nur die Preise in 40 Jahren gestiegen, sondern auch die Qualität hat sich überproportional verbessert. Nachdem wir auch 2020 unsere standesamtliche Hochzeit im Ähndl gefeiert haben, kommen wir noch lieber immer wieder und das sehr gerne. So auch heute und es wird Zeit für eine Bewertung . Das Ambiente ist im Freien unschlagbar, romantisch unter den Kastanien auf der Wiese mit freiem Blick ins Moos und auf die Berge. Der Service war freundlich, flott und immer mit Humor. Ein Helles und ein Grauburgunder von solider, guter Qualität kamen rasch und gut gekühlt. Das Essen dauerte ein wenig, aber es hat sich gelohnt und schließlich soll es ja frisch und gut sein . Wir hatten sehr feines, toll gewürztes Wildragout in kräftiger Soße mit Blaukraut und Serviettenknödel und den Burger vom Weiderind mit Blaukrautsalat und Rosmarin-Fries - großartig! Fein abgeschmeckt, der Patty noch gut rosa medium, leichte Mayonnaiseensosse , Kirschtomaten in Scheibchen , Zwiebel und weiteres Gemüse auf dem Burger in zarter Brioche - definitiv nicht aus der Tüte (gewiss selbst oder vom Bäcker gebacken). Die Küche schafft den Balaceakt zwischen zünftiger Wandersleut-Küche und verfeinerter Regionalküche, die sich sehen lassen kann und dennoch auf dem Teppich bleibt. Und innen ist da Ähndl einfach nur gemütlich, liebevoll, besonders - da freuen wir uns schon wieder...

Das Essen ist durchaus ein Delikat, doch zahlt man ein unverschämt hohen Preis für eine unverschämt geringe Menge an Kost. Beispielsweise kostet ein kleiner Gänseschenkel mit einem kleinen Salat und einem matschigen Knödel 22,50 € während, wenn man auf das Murnauer Mandel klettert, welches in 1683 m Höhe liegt bei der Laberei und man um den Dreh für nur 19,03 drei Schnitzel und eine gewaltige Masse an Pommes bekommt. Der Kuchen kostet da oben für ein gewaltiges Stück 4,50 €. Bitte also ein Riesenstück nur 4,50 € während beim Ähndel der Kuchen für ein kleines Stück 6,50 € kostet und da muss man mal die Transportwege vergleichen. Das Ähndl liegt in einem Ort mit gutem Anschluss an eine größere Stadt im Oberammergau. Das gesamte Essen bei der Laberei muss über der Seilbahn 2 km lang nach oben transportiert werden, damit es dann oben zubereitet werden kann. Und es schmeckt viel besser und es ist viel günstiger. Als weiteres Beispiel der Enten chen, kel war mehrere Stunden vorher zubereitet und nur noch wieder aufgewärmt und angebraten deshalb fiel zwar das Fleisch sehr lecker vom Knochen das ganze war aber auch nur lauwarm. Das lässt sich voll enden mit der Tatsache, dass das Ganze auch schon nach 5 Minuten gebracht worden ist, was eigentlich sehr gut ist. Dennoch schließt sich das nicht mit der Speisekarte, auf welcher frische...

Possibly the best Bavarian I've had. They really class it up while retaining that rural rustic charm. The surroundings, the friendly chatty wait staff, the fancy but still hearty food, everything really comes together for an enjoyable dining experience. I had the fish because I was curious about the Bavarian kimchi. Points for trying, interesting taste but maybe not as satisfying as either real...