Sportgaststätte - Pizzeria "Zum Lederer" — Restaurant in Neukirchen beim Heiligen Blut

War am18.09.21 zum Abendessen in dem Lokal, und hab mir meine Lieblingspasta bestellt, nämlich Spaghetti Carbona. Hab mir auch überlegt ob ich sie bestellen sollte, da sie mit Sahne in der Karte aufgeführt waren ! Hab dann doch den Versuch gewagt, und zur Bedienung gesagt, man möge nicht soviel Sahne verwenden. Was ich dann vorgesetzt bekamm, war das beste an Carbonara die ich jemals in einer Pizzeria genießen durfte. 🍜 Ich muss dazu anmerken, daß ich 30 Jahre als Kraftfahrer nach Italien gefahren bin und habe nur ein Lokal gefunden in dem ich bessere, od. Zumindest gleichwertige Carbonara gegessen hab, die waren allerdings ohne Sahne und die bevorzuge ich immer. !! Mein Fazit, ich werde in Zukunft sicher öfter zum Carbonara genießen, zum...

Anfahrt gut und Parkmöglichkeit im Hof mit Glück gefunden.Einfaches, durchschnittlich ausgestattetes Restaurant. Das Personal freundlich und dem Kunden zugewandt. Es wurde jeweils eine große Pizza Con Tutto ( mit Änderungswunsch - ohne Mehrkosten! ) sowie eine Pizza Frutti Mare bestellt. Leider waren die Meeresfrüchte trocken und hart. Die Tomatensoße geschmacksneutral, fade. Die Con Tutto schmeckte anfangs durchaus gut, dennoch wurde fast die Hälfte liegen gelassen, da der Teig plötzlich sehr teigig wurde. Es lag wohl daran, das bei abnehmender Temperatur der Pizza die Soße diesen durchweicht hat. Vielleicht lag es daran, das der Pizzabäcker einen schlechten Tag hatte? Preis Leistung höchstens akzeptabel. Wir essen die Pizza...

Die Pizza ist leider überhaupt nicht luftig. Die Tomatensoße ist sehr dominant. An Mozzarella hab ich Zweifel, eher Emmentaler mit etwas anderem gemischt. Das Knoblauchbrot ist einfach nur ein altes, nicht mal knuspriges, Baguette (nicht gebacken) mit ganz guten Knoblauchöl. Aber man sieht leider überhaupt nicht, dass es im Ofen war. Die Nudeln sind ganz ordentlich (al dente). Leider schmeckt auch hier der überbackene Käse überhaupt nicht. Außerdem war zu wenig Gorgonzola in der sonst recht sahnelastigen Soße.

Eine fehlerhafte Bestellung wurde super schnell und unkompliziert korrigiert. Dafür...