Schanze Am See — Restaurant in Neumünster

Die Lokation ist wunderschön. Aber was nützt dies, wenn das Drumherum nicht stimmt. Das Essen wird hübsch angerichtet, ist quantitativ jedoch sehr übersichtlich und qualitativ keinesfalls herausragend. Der Service war trotz rechtzeitiger Vorbestellung unterbesetzt und dauergestresst, was sich sehr unangenehm auf die Gäste überträgt, und die Küche ist extrem überfordert. Wir haben anlässlich unserer Geburtstage einen Tisch für 14 Personen vorbestellt. Es wurde darum gebeten, die gewünschten Gerichte zwei Tage vorher durchzugeben, damit alle gleichzeitig ihr Essen erhalten. Dem sind wir ordnungsgemäß nachgekommen. Eine 15. Person kam kurzfristig noch hinzu. Auch diese Gerichte wurden eine Stunde vorher noch telefonisch durchgegeben. Vier Personen hatten neben ihrem Hauptgericht eine Vorspeise vorbestellt und sieben eine Nachspeise. Wir hatten vereinbart, dass wir zwischen 12.00 bis 12.15 Uhr eintreffen und so gegen 12.30 Uhr mit dem Essen beginnen möchten. Um 12.10 Uhr waren wir da. Zu der Zeit waren nur sehr wenige Gäste im Lokal, es kamen aber stetig Gäste hinzu. Die Vorspeisen kamen trotzdem erst ca. 45 Minuten nach vereinbartem Zeitpunkt. Inzwischen hatten wir bereits zwei Getränkerunden hinter uns. Das wäre auch alles noch vollkommen in Ordnung gewesen. Der Hauptgang ließ jedoch weiterhin auf sich warten. Die vorsichtige und sehr höfliche Nachfrage meines Mannes gg.14.00 Uhr, wann wir denn mit dem Essen rechnen könnten, wurde mit einem Einwortsatz beantwortet: "GLEICH". Der Hauptgang kam dann tatsächlich nach eineinhalb Stunden Wartezeit. Nach einer weiteren Stunde, inzwischen war es 15.00 Uhr, hatten wir aber noch immer keine Nachspeise. Wir blieben die ganze Zeit über freundlich und geduldig und hielten uns an unseren Getränken und Gesprächen fest. Nachdem sich das Lokal jedoch rapide leerte, weil viele Gäste, die nach uns gekommen sind, inzwischen fertig waren, platze uns irgendwann der Kragen. Wir haben die Nachspeisen kurzerhand abbestellt, zumal zu 15.30 Uhr bereits die Kaffeetafel auf uns wartete. Den im Anschluss an das Essen geplanten Spaziergang am See konnten wir ebenfalls vergessen. Der (Küchen)Chef war völlig uneinsichtig und fand die lange Wartezeit vollkommen normal. Er machte uns Vorwürfe, ob wir nicht mitbekommen hätten, wie voll das Lokal gewesen sei und erwartete ernsthaft Verständnis für seine Situation. Außerdem hätten wir schließlich drei Gänge bestellt. Wie gesagt: 4 Vorspeisen, 7 Nachspeisen, 15 Hauptgerichte, alles planbar rechtzeitig vorbestellt. Jeder Imbiss kriegt sowas spontan hin. Statt einer Entschuldigung eröffnete er uns, dass die Nachspeisen nun gerade fertig seien und trotzdem bezahlt werden müssen, auch, wenn wir sie nun nicht mehr haben wollen. Wir hätten sie schließlich bestellt. Mir fehlten die Worte - frecher ging es kaum. Kein Wort der Entschuldigung, kein Angebot des Entgegenkommens - Nichts. Die Konsequenzen für das gesamte Fiasko wurden komplett auf uns abgeladen. Nach kuzem Hin und Her ließ der Chef uns einfach stehen, wir mussten die Nachspeise am Ende jedoch nicht bezahlen. Für diese unterirdische traurige Gesamtleistung waren wir aber auch ohne diese schon knappe 520 Euro los.

Ich hatte mir einen stressfreien schönen Tag gewünscht und stattdessen den Stress und die Überforderung der Mitarbeiter des Lokals auf mich und unsere Gäste übertragen bekommen. Es wirkte alles sehr unprofessionell. Die Teelichte auf dem Tisch waren bereits bei unserer Ankunft teilweise erloschen und wurden nicht erneuert. Es lief auch keine Musik im Hintergrund, die alles etwas aufgelockert hätte. Es gab nicht eine einzige Nachfrage, ob wir zufrieden sind, keine Info oder Entschuldigung bezüglich der langen Wartezeit, lediglich die Nachfrage nach neuen Getränken wurde regelmäßig gestellt, so dass man nach einer Stunde bereits hiervon satt war. Die Gesamtsituation war mir vor meinen Gästen sehr unangenehm und zum Fremdschämen.

Geworben wird übrigens mit Plätzen für 180 Personen und Gesellschaften bis zu 100 Personen. Wie das funktionieren soll, ist mir ein...

Unser Besuch im Restaurant Schanze am See in Einfeld ließ uns leider mit gemischten Gefühlen zurück. Auf den ersten Blick wirkt das Restaurant sehr ansprechend, mit einem stilvollen Ambiente im Innenbereich und einer gehobenen Speisekarte, die vielversprechend klingt. Doch leider gab es zahlreiche Punkte, die den positiven Gesamteindruck erheblich getrübt haben.

Zunächst einmal möchten wir festhalten, dass das Interieur des Restaurants wirklich gelungen ist. Der Innenbereich strahlt eine angenehme und elegante Atmosphäre aus, die einen gehobenen Restaurantbesuch verspricht. Auch die Speisekarte ist auf den ersten Blick beeindruckend. Ein Wiener Schnitzel für 32 Euro ist durchaus angemessen, sofern Qualität, Ambiente und vor allem der Service auf diesem Niveau mithalten können.

Wir entschieden uns, an diesem Abend auf der Terrasse Platz zu nehmen. Leider begann hier bereits die Enttäuschung. Obwohl unser Tisch vier Sitzplätze hatte, waren lediglich zwei Sitzkissen vorhanden. Für ein Restaurant, das sich gehoben präsentiert, ist dies ein deutlicher Fauxpas. Zudem waren keine Decken vorhanden, was gerade in den Abendstunden auf einer Terrasse ein willkommener Service wäre. Der Außenbereich selbst wirkte in Ordnung, jedoch fehlte es an der Liebe zum Detail, die man bei einem gehobenen Restaurant erwarten würde. Beispielsweise wären dezente Dekorationen auf den Tischen eine einfache Möglichkeit, die Atmosphäre deutlich aufzuwerten.

Ein weiterer Punkt, der uns negativ auffiel, waren die Sonnenschirme auf der Terrasse. Während man im Innenbereich offensichtlich viel Wert auf eine stilvolle Gestaltung gelegt hat, wirkten die farbenfrohen Warsteiner-Sonnenschirme deplatziert und störten das Gesamtbild. Wenn ein Restaurant den Anspruch hat, sich gehoben zu präsentieren, sollten auch solche Details durchdacht sein. Einfarbige Sonnenschirme, die besser zur Umgebung passen, wären hier sicherlich die bessere Wahl gewesen.

Das Essen selbst und auch der Wein konnten uns nicht enttäuschen. Geschmacklich und qualitativ gab es hier nichts auszusetzen. Allerdings endete unser positiver Eindruck auch an dieser Stelle, denn was danach folgte, war schlichtweg enttäuschend. Nach dem Essen, es war gegen 20.15 Uhr und das Restaurant hatte offiziell bis 22 Uhr geöffnet, wurden wir komplett ignoriert. Keine Servicekraft kam vorbei, um zu fragen, ob wir noch etwas trinken, ein Dessert bestellen oder vielleicht einen Espresso genießen möchten. Dieses Verhalten war nicht nur uns gegenüber spürbar, sondern auch die anderen Gäste im Außenbereich wurden völlig ignoriert.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass an diesem Abend das Restaurant bei Weitem nicht ausgelastet war. Im Innenbereich waren lediglich zwei Tische besetzt und auf der Terrasse saßen zur gleichen Zeit vier Tische. Von einer Überlastung der Servicekräfte konnte also keineswegs die Rede sein. Wenn man als Gast das Gefühl bekommt, dass man nur noch geduldet wird, weil das Personal möglicherweise früher Feierabend machen möchte, dann ist das mehr als enttäuschend. In diesem Kontext passt das Preis-Leistungs-Verhältnis in keinster Weise zusammen.

Aufgrund dieser negativen Erfahrungen werden wir das Restaurant in Zukunft nicht mehr besuchen. Interessanterweise schienen auch die Gäste am Nachbartisch irritiert darüber zu sein, dass sich niemand mehr um sie kümmerte. Es ist wirklich schade, dass ein Restaurant mit so viel Potenzial durch mangelnden Service einen derart schlechten Eindruck hinterlässt.

Zusammengefasst lässt sich sagen: Während der Innenbereich des Restaurants durchaus überzeugt, erinnert der Außenbereich eher an eine Imbissbude. Gerade in einem Restaurant, das solche Preise aufruft, erwartet man mehr – sowohl in puncto Ambiente als auch beim Service. Leider wurde dies an unserem Abend...

Wir waren zu einer Hochzeit als Gast eingeladen. Die Kulisse mit untergehenden Sonne ist fast das Einzige was wirklich schön war. Parkplätze gab es auch genug, dafür auch vier Sterne, wenn auch nicht befestigt. Auf dem Weg zum Garten ist man an Lampen, oder die es mal werden sollten vorbeigekommen. Es lagen offene Stromkabel einfach so herum, unisoliert. Zum Service hier ein kleiner Einblick. Für 8 Tische ( 70 Personen) gab es 2 Servicemädels die gutes Deutsch konnten und die erste Std. Getränke nachgefragt haben. Das Bier mit Fanta meines Mannes wurde auch nach vierzig Minuten nicht gebracht, trotz dessen hinter dem Tresen 4 weitere nicht so gut der deutschen Sprache mächtig stehende Servicekräfte standen und den bedienenden die Getränke vorbereiteten. Zu diesem Zeitpunkt standen 2 der 4 schackend rum. An der Bar, wo ich inzwischen nach dem Bier mit Fanta fragte, kam dann die Leitung von Vorne (diese stand vorher ca 15 Minuten zum Schnack beim DJ) und fragte nach meinem Wunsch. Bier mit Fanta. Dieses sagte sie dann der Dame hinter der Bar. Diese goss dann Bier mit Sprite ein. :-( Ich habe sie dann bevor die Sprite fliessen konnte, nochmals daraufhin gewiesen. Auf der Buffetkarte auf dem Gasttisch stand Vitello Tonnato, beim Buffet fand ich es nicht. Meine Frage an die Leitung, die mir im Buffetraum entgegen kam, wo ich dieses Gericht finde, kam als Antwort "haben wir heute vergessen" :-( tut uns leid. Vom Buffetraum hatte man einen direkten Blick in einen Nachbarraum, wo ein Staubsauger offen und lieblos herum stand. Das Dessertbuffet wurde durch den DJ eröffnet und es kam keine Kraft herum, auch nach 40min nicht und fragte mal nach einem Kaffeewunsch oder anderen Kaffeespezialitäten. Dessert mit Kaffee schmeckt definitiv besser, als mit Wasser. Diesen Kaffee besorgten wir dann ebenso persönlich an der Bar, wie auch unser Wasser, welches an unserem Tisch seit Beginn des Buffet nicht mehr aufgefüllt wurde, selbst. Bis auf das erste Getränk sah man zumindest an unserem Tisch keine Bedienung mehr. Ergo: Service max. 1 Stern, eher null für solch scheinbar gehobenes Restaurant, was man anscheinend zu sein scheint bzw. Sein möchte. Zum Essen: als ersten Gang servierten die Damen eine Hochzeitssuppe. Diese war derart versalzen und mit verschrumpelten Gemüse drin, was zeigt, dass dieses definitiv nicht frisch war. Zwischen Untertasse und Glasschale, wo die Suppe drin war, lag ein kleiner Haufen Schnittlauch. Meine Frage an die Servicekraft, wozu die Deko der Suppe unter der Suppenschüssel liegt; Antwort: damit die Glasschale nicht rutscht. ;-( Das Dessert war ebenfalls geschmacklich nicht der Brüller. Das Schokomousse war bereits in den Gläsern am Rand angetrocknet und blieb am Gaumen hängen, was auch von keiner frischen Speise spricht. Der Zander war mit vielen vielen Gräten übersäht und hatte keinen bzw. einen eher wässrigen Geschmack. Die Bruscetta war dafür wirklich sehr gut gelungen. Sowohl geschmacklich, als auch dekorativ. Dafür 2 Sterne fürs Essen. Entweder war der gestrige Tag mal keine Glanzleistung, aber als Gast hatte man eher das Gefühl zu stören beim Schnack des Personals untereinander, statt dem Restaurant Freude an der Arbeit mit Gästen zu geben. Die Reaktionen auf die Nachfrage nach Getränken gab eher den Eindruck das läuft häufiger so. Alles in allem würde ich die Schanze eher nicht...