Wir schreiben normalerweise keine Rezensionen – doch unser Besuch im Restaurant Eisvogel am 16. Dezember 2022 beschäftigt uns bis heute so sehr, dass wir ihn nun doch öffentlich teilen möchten.
Das Ambiente des Restaurants war ohne Frage einzigartig, und das Essen auf durchgehend sehr hohem Niveau – geschmacklich wie handwerklich. Leider konnte der Service damit nicht Schritt halten, was den gesamten Abend überschattet hat.
Trotz vorheriger, klar kommunizierter Fisch- und Meeresfrüchte-Allergie wurde uns als erster Gang Kaviar serviert. Dass so etwas in einem Zwei-Sterne-Restaurant überhaupt passieren kann, hat uns sehr überrascht – insbesondere zu Beginn des Abends, wenn man sich als Gast eigentlich gut aufgehoben fühlen möchte. Wir haben sofort darauf hingewiesen, eine Reaktion erfolgte zwar, aber nicht in dem Maße, wie wir es bei einem derart sensiblen Thema erwartet hätten.
Kurz darauf befand sich in einem unserer Aperitifs eine kleine Fliege. Auch hier: kein Wort der Entschuldigung, das Glas wurde kommentarlos mitgenommen und kam mit nahezu identischem Füllstand zurück – dabei hatten wir bereits einige Schlucke daraus getrunken.
Der Käsegang ließ dann ungewöhnlich lange auf sich warten – wir schätzen etwa 60 bis 90 Minuten. Zwar verstehen wir das Konzept, dass der Ober die Käseauswahl an jedem Tisch präsentiert und Fragen beantwortet, aber in Summe zog sich der Abend dadurch sehr in die Länge.
Während dieser Wartezeit wollten wir noch etwas vom Brot mit Butter und Salz essen, das uns sehr gut geschmeckt hatte. Als eine Servicekraft es abräumen wollte, baten wir freundlich darum, den Brotkorb stehen zu lassen. Zwei Minuten später kam sie zurück und sagte: „Das sei leider nicht möglich“ – und nahm den Korb mit. In einem Restaurant dieser Preisklasse hätten wir erwartet, dass zumindest auf einfache Gästewünsche eingegangen wird.
Fazit:
Das Essen war ausgezeichnet und das Ambiente beeindruckend. Doch das reicht bei einem Restaurant dieser Kategorie und Preisklasse nicht aus. Der Service war stellenweise unaufmerksam, unflexibel und wirkte nicht ausreichend abgestimmt. Leider bleibt uns dieser Abend nicht wegen seiner kulinarischen Qualität in Erinnerung, sondern wegen einer Reihe an kleinen, aber entscheidenden Enttäuschungen, die das Erlebnis nachhaltig...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
