Bar & Grill Wild Birdie — Restaurant in Nord-Rügen

Das war leider Nix. Der Service war unflexibel an der Grenze zur Unfreundlichkeit.

Wir sind schon seit den Anfängen des Wild Birdie i.d.R. 2 Mal pro Sommerurlaub Gäste und waren bisher immer gut zufrieden. Wir geben ungefähr EUR 300,00 pro Restaurantbesuch für unsere Familie aus (2 Erw. + 4 Ki).

Am Sonntag, den 11.08 hatten wir als Familie für 7 Personen reserviert. Wir haben uns bei der Zeit der Reservierung vertan, so dass wir deutlich zu früh erschienen sind. Das war natürlich unser Verschulden. Gleichwohl wurden wir recht kurz, dafür aber mit Vorwurf abgewiesen. Soweit so gut. Da wir mit dem Fahrrad dort waren, sind wir in eine benachbarte Gastronomie gefahren und haben dort etwas getrunken, um die Zeit zu überbrücken. Wir haben uns gefragt, ob es nicht auch möglich gewesen wäre uns vor Ort etwas zu trinken anzubieten bis zu unserer Reservierungszeit. Genügend freie Plätze im Außenbereich waren jedenfalls vorhanden.

Um 19.30 Uhr sind wir dann wieder zurück und haben unseren Tisch erhalten. Als unsere Kinder mit der Bestellung noch überlegten, ging es der Bedienung nicht schnell genug und man musste den Eindruck haben, dass Sie genervt/gestresst war.

Ca. Eine halbe Stunde nachdem wir bestellt und unsere Getränke erhalten hatten, teilte uns die Chefin des Hauses mit, dass leider alle gewählten Speisen nicht verfügbar seien, da keine Spareribs mehr verfügbar seien. Wir hatten 2 gemischte Platten für 2 Personen bestellt. Drei Kinder hatten Spareribs bestellt. Somit löste sich unsere Bestellung in Luft auf. - Gut das kann auch passieren. Was dann folgte war jedoch schlechtester Service. Wir erhielten für den ganzen Tisch eine einzige Karte. Die konnten wir dann zu sieben Personen teilen.

Dann fragten wir höflich, ob es nicht möglich sei, bei der gemischten Platte die Spareribs durch etwas anderes zu ersetzen. Schließlich enthält die Platte 4 Fleischsorten und einen gebackenen Camenbert. Dazu hatten wir noch "upgesurft" also gegrillte Garnelen bestellt. Bei so vielen Zutaten hätte man auch eine eben doppelt nehmen können oder durch etwas anderes ersetzen können. Eine flexible kundenorientierte Küche ist hier sicherlich in der Lage Lösungen anzubieten. Hier wurde uns auf wirklich höfliche Nachfrage mitgeteilt, dass dies nicht möglich sei.

Es hat nach unserer ersten Bestellung eine gute halbe Stunde gedauert, bis uns mitgeteilt wurde, dass das bestellte Essen nicht mehr vorrätig ist. Wenn eine Speise nicht vorhanden ist, dass sollte das dem Gast unverzüglich mitgeteilt werden. Dazu sollte sich der Service, um eine Lösung für die Gäste bemühen. Beides war nicht der Fall. Der Ton war auch nicht freundlich.

Wir haben uns dann erstmals in unserem Leben entschlossen, dass Lokal zu verlassen. Wir haben die Rechnung für die Getränke beglichen und mein Mann hat sich bemüht unsere Kritik anzubringen.

Das ist nach unserem Eindruck nur teilweise gelungen. Unser Hinweis, dass man uns trotz unseres verfrühten Erscheinens etwas zu trinken hätte anbieten können wurde von der Chefin damit abgetan, dass sie Personalmangel hätten und wir dann eine halbe Stunde auf die Getränke hätten warten müssen. Damit wäre ja niemandem geholfen.

Hierzu vertreten wir folgende Auffassung. Es handelt sich um eine Schutzbehauptung. Wenn man möchte, dann kann man Bier/Fanta/Cola auch anbieten. Dafür braucht man auch keine 30 min. Vor allem vermittelt man aber ein gutes Gefühl durch ein konstruktives Angebot.

Unser Kritik, dass es der Küche nicht möglich sei, die Spareribs durch eine Alternative zu ersetzen wurde mit einer Gegenfrage gekontert. "Durch was soll das denn ersetzt werden?". Es wäre doch gerade die Aufgabe der Küche/des Service gewesen hier einen Vorschlag zu machen. Wir haben deutlich gemacht, dass wir hier sehr flexibel wären.

Mit Liebe kochen ist das Motto des Hauses. Davon haben wir gestern leider nichts gespürt.

Wir sind über den Umgang mit uns und der Kritik sehr enttäuscht. Wir sind mal gespannt, welche Reaktion auf unsere Rezession erfolgt.

Ramona & Matthias Kaufmann, ...

Enttäuschendes Essen, schöner Nachtisch und Ambiente Wir waren heute im W.B. Restaurant essen, leider war die Qualität des Essens überwiegend enttäuschend. Mein Salat bestand aus Fertigsalat aus der Tüte (sehr trocken), dessen Blätter teilweise verfärbt waren. Dazu kamen etwas Tomate, Paprika und Zwiebeln, die im Dressing ertränkt wurden – leider keine Restaurantqualität. Zum Salat wurde ein winziges Stück Brot gereicht, was für eine große Salatportion absolut unzureichend war, jedes weitere Stück Brot kostete 1€ extra. Der bestellte Ofenkäse (Camembert) schmeckte eher wie aus einem Mikrowellen Ofen: innen zäh, unten kalt und ohne die knusprige Schicht, die man von Ofenkäse erwartet. Das Gericht meines Partners, bestehend aus einem Stück Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, war leider stark übersalzen und überwürzt. Ein Appell an die Küche: Bitte das Abschmecken der Zutaten verbessern.

Positiv hervorzuheben ist der Nachtisch: Das Puddinggebäck mit Eis und Karamellsoße war köstlich und absolut empfehlenswert. Der Service war freundlich. Das Ambiente des Restaurants ist geschmackvoll gestaltet, jedoch sind die Holzbänke nicht sehr einladend zum längeren Verweilen (unbequem). Für eine Vorspeise, einen Salat, ein Haupt-Gericht und zwei alkoholfreie Getränke haben wir knapp 70€ bezahlt – bei besserer Qualität wäre das gerechtfertigt gewesen.

!!!Antwort auf das Feedback zu unserer Rezension!!!

Liebes W.B Restaurant Team,

vielen Dank für eure Stellungnahme auf meine Rezession. Zunächst möchten wir sagen, dass es für uns eine Grundsatzentscheidung war, nicht noch länger auf das Essen zu warten. Und manches davon hät te ja auch nicht sofort gelöst werden können (wie der frische Salat).

Was den Salat betrifft, gab es leider keine Lösung, da das Grundprodukt des Salats ein vorgefertigtes, vorgeschnittenes Produkt ist. Mein Partner hätte bei einer Reklamation noch länger warten müssen, was uns in dem Moment nicht praktikabel erschien.

Nachdem ich mir auch andere Rezensionen durchgelesen habe, habe ich festgestellt, dass sowohl das Thema mit dem Camembert als auch die Qualität des Salats bereits von anderen Gästen angesprochen und sowohl persönlich als auch über Rezensionen an euch weitergegeben wurde. Dies scheint also eine grundlegende Frage des Geschmacks und der Qualität zu sein, die optimiert werden könnte. Wir wünschen euch dennoch alles Gute und weiterhin viel Erfolg mit...

Die Rezension ist schon 2 Jahre alt, wurde aber zwischenzeitlich von der KI gesperrt. Das Essen ist hoffentlich mittlerweile besser, die alte Rezension poste ich aber trotzdem nochmal: Die Reservierung per Telefon verlief sehr freundlich. Auch ein kurzfristiges verschieben der Reservierung war kein Problem. Das Ambiente ist toll und der Anspruch an sich selbst ist offenbar hoch, aber das eigentliche Essen - und hierauf kommt es an - kann da nicht mithalten. Die überschwänglich positiven Rezensionen konnte ich nicht nachvollziehen. Es sieht ohne Zweifel alles super aus und da hat sich jemand wirklich Mühe gegeben. Deswegen fällt es mir fast schwer, das zu kritisieren, weil ich sehe, dass hier jemand mit Leidenschaft dabei ist. Aber der Geschmack hat für mich immernoch Vorrang vor Instagram und geschmacklich war das leider bestenfalls Durchschnitt. Mir fehlte hier bei jedem Essen die Raffinesse, die man für den Preis hätte erwarten können. Bei dem Rindfleisch-Pie hatte ich keine Ahnung, was ich da gerade esse. Der Fishermans-Pie war durch den aromatischen Lachs etwas besser, aber ebenfalls sehr sparsam gewürzt. Die Spareribs waren okay, aber mehr auch nicht. Man sieht es schon auf dem Foto. Richtig lecker rauchig, saftige Ribs waren es nicht. Und das wäre machbar! Die gebackenen Kartoffelecken als Beilage schmecken wie Pellkartoffeln. Für meinen Geschmack ist das die falsche Kartoffel-Sorte dafür. Zu mehlig. Der kleine Beilagen-Salat ist bezeichnend für die Misere. Hat den mal jemand probiert? Ein Schuss leckeres Dressing kann doch nicht so schwer sein! Während wir unser Essen verdrückten, wurde der Laden voller und der Service sichtlich angespannter. Unser 10-Jähriger konnte nicht mehr sitzen und stand der Bedienung ständig im Weg.😅 Ich denke, sie war mega genervt, hat das aber gekonnt professionell ignoriert. 😂 Das in die Hektik hinein bestellte Schoko-Küchlein als Dessert lies dann recht lange auf sich warten. Auf Nachfrage kam es dann auch recht schnell. Nun war klar, wo es so lange war: Im Ofen...verbrannt. 😔 Aber es sah schön aus! 👍 Quasi nochmal als Bestätigung für die bisherigen Eindrücke des Abends. Naja, das schöne ist: Es ist Luft nach oben. Von einer so kleinen Karte würde ich erwarten, dass alle Gerichte richtig gut sind. Wenn das so wäre, könnte es ein Geheimtipp in der Region sein. Die Grundlagen sind da. Es fehlt nur eine...