Hof Baldereck — Restaurant in Nord-Rügen

We visited Hof Baldereck after reading several excellent reviews about their bread and other home made produce, and we weren't disappointed. They have a good selection of different breads from heavier rye loaves to tasty sour dough rolls and baguettes, as well as exceptionally delicious cakes which are all made using produce from their farm. Be sure to arrive early as they have an almost Cult following, so if you have not ordered bread ahead of time you may find that they're already sold out if you arrive after 12:00. They have a fantastic selection of honey, jam and marmalade, all produced from what is grown on the farm. They also run a small cafe on site, and sell farm fresh vegetables. There is also a walking track around the property which is well...

Während ich diese Rezension schreibe, habe ich Tränen in den Augen und Gänsehaut. Der Hof ist ein Ort voller Ruhe und Gemütlichkeit und Heimeligkeit...es herrscht eine Idylle durch die Bäume (viel Schatten), die Details und die Gastfreundschaft. Man kann wunderbar draußen seine frisch erworbenen Leckereien genießen. Eigentlich dürfte man keine Rezension schreiben, damit der Hof nicht überlaufen wird...Wir waren letzte Woche da und werden kommende Woche nochmals hinfahren, um uns für daheim einzudecken. Es gibt solch leckere Backwaren. Mein Rhabarber-Pudding-Kuchen war noch warm und knusprig und weich und lecker. Ich hab noch nie so großartigen Kuchen gegessen. Ich wollte ihn mir für nachmittags aufsparen. Als ich ihn allerdings dann in Händen hielt, musste ich ihn an Ort und Stelle verspeisen und träume noch heute davon. Der Kräutertee wird ganz frisch zubereitet...ich höre jetzt an der Stelle auf...wer neugierig wurde, schaut einfach selbst vorbei und findet allerlei Schätze...P.S.: Nicht unerwähnt lassen wollte ich auch die Spielmöglichkeiten für Kinder. Wir haben unseren Sohn nur zum Essen zu Gesicht bekommen. Sehr...

Zufällig entdeckten wir schon vor langer Zeit bei unseren ausgedehnten Rügenrundtouren die Hinweise auf das frisch gebackene Holzofenbrot. Leider ergab es sich aber immer nicht dieses auch zu testen. Im vergangenen Urlaub nahmen wir uns fest vor dies zu ändern. Ein Glück! Auf den ersten Augenblick sehr unscheinbar relativierte sich dieser Eindruck umgehend beim Betreten des kleinen niedlichen Hofladens in dem uns wie vor 40 Jahren Bäckereiduft umströmte. Ich fühlte mich sofort wieder in meine Kindheit versetzt und erinnerte mich an die damaligen Besuche bei unserem Ortsbäcker vor der Schule um - damals noch für 25 Pfennige leckere Streuselschnecken zu kaufen. Das angebotene Brot und die Brötchen waren total lecker so das wir beschlossen auch noch etwas zum Ende des Urlaubs mit nach Hause zu nehmen! Allen Freunden und Bekannten die auch regelmäßig auf Rügen ihren Urlaub verbringen haben wir dieses Erlebnis schon wärmstens empfohlen! Gleiches gilt auch für die netten und offenen Gespräche mit dem Ehepaar Sorge! Beim nächsten Urlaub kommen wir mit...