Restaurant Zum Wattwurm — Restaurant in Nordsee-Treene

Für ein Restaurant an einem Campingplatz mehr als angemessen, sehr schön eingerichtet und einem sehr aufmerksamen Service, man fühlt sich gut bedient und unterhalten, heute Abend, trotz voller Besetzung, keine Wartezeit und immer auf dem Schirm der Bedienung, trotz fehlender Reservierung bekam ich ohne Debatte einen Tisch für eine Person zugewiesen. Die Mahlzeiten, vom Standard ein ticken über dem Niveau von gutbürgerlich, es gab heute Lammfleisch mit Gemüse und Kartoffeln, wirklich lecker, nichts zu beanstanden, Lammfleisch, für meinen Geschmack genau auf den Punkt gebraten, bisschen zu wenig aber echt schmackhafte Kruste, medium well, halbrosa, wie gesagt, für mich astrein. Der Preis im Absoluten okay, relativ betrachtet ein wenig zu teuer, da lässt es sich in der gehobenen Gastronomie, beispielsweise in Husum um einen marginalen Preisunterschied weit besser dinieren. Ein Ereignis am Rande sorgt hier für mindestens einen Stern Abzug. Am Nachbartisch wurden die Bratkartoffeln, regulär mit Speck zubereitet, ohne Speck bestellt, kredenzt wurden diese dann doch mit Speck, darauf hingewiesen wurde es versucht wegzudiskutieren, es seien doch bloß Zwiebeln. Nach etwas Überzeugungsarbeit des Gastes gingen die Bratkartoffeln dann zurück, kamen kurze Zeit später wieder an den Tisch, das sei jetzt ohne Speck. Kurzum, der Speck wurde inkonsequent runtergeklaubt, der Gast stieß während der Mahlzeit auf weitere, von der Küche unentdeckte Speckstücke, die dann aussortiert werden mussten, man möge sich hier seinen Teil denken, aus meiner persönlichen Sicht -- unterste Schublade, unachtsam und respektlos, möchte mir die Reaktion eines vegetarisch orientierten Gastes nicht vorstellen wollen. Ich bin soweit zufrieden, habe mich glücklich gegessen und dem sichtlich bemühten Service guten Tip gegeben, mein Dinner war schließlich on Ordnung. Einzig und allein wirklich enttäuschend ist, dass es keinen Sanddornschnaps oder andere, mit Sanddorn zubereitete Getränke oder Speisen gibt, das sollte an der Nordsee nicht fehlen, meine ich. All in all, it was a nice dinner. Würde dort jederzeit wieder speisen, mit einer, der Location angemessenen Erwartungshaltung lässt sich hier ein schöner Abend zubringen. Also, liebe Crew, nix für ungut, aber wenn ein Gast eine Mahlzeit spezifisch ohne eine gewisse Zutat bestellt, diese dann fälschlicherweise Standard zubereitet wird, dann MUSS das neu gemacht werden, Zeugs rausklauben und erneut dasselbe servieren ist beinahe respektlos und unachtsam, meine Wahrnehmung, ich hätte das ausnahmslos zurückgehen lassen und wäre die Konfrontation...

Es gibt einige positive Ansätze: So gibt es eine kleine Auswahl an vegetarischen Gerichten, andere können bei Bedarf angepasst werden, das verwendete Gemüse ist frisch und der kleine Innenraum zwar schlicht, aber hell und freundlich eingerichtet mit bequemer Bestuhlung sowie sauber und gepflegt. Der freundliche Service trägt ebenfalls zu einem angenehmen Aufenthalt bei.

Weniger charmant ist der rustikale Außenbereich, der eher unordentlich wirkt. Das zusammengewürfelte Mobiliar, eine teilweise herabhängende Stoffdecke, der Teppichboden und altmodische Stühle tragen nicht zu einer gemütlichen Atmosphäre bei. Auch das kulinarische Angebot lässt für mich persönlich zu wünschen übrig, da die Speisekarte lediglich einfache Gerichte ohne besondere Raffinesse bietet, die problemlos auch zu Hause zubereitet werden können und auch werden: Vegetarisches Schnitzel, Ofenkartoffeln, Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln, Pommes, Salat, Nudeln mit Tomatensauce, Champignon-Sahne- oder Gorgonzola-Sahne-Sauce... Auch ein "Thai-Curry" ist eigentlich keine Arbeit und Hexenwerk, wenn man weiß, wie - Und leider war es das Gericht, was am negativsten auffiel, da es geschmacklich undefinierbar und überwürzt war. Das vegetarische Schnitzel mit Pommes und Salat war akzeptabel: Das Schnitzel zwar nicht souffliert und der Salat bestand aus sehr groß geschnittenen Gemüse und war auch nicht angemacht mit einem faden Dressing, aber die Pommes waren gut. Die Bratkartoffeln waren nicht knusprig genug und es fehlte an Zwiebeln, obwohl die Kartoffeln selbst sehr gut schmeckten. Auch die Desserts sind simpel: Vanilleeis mit verschiedenen Add-Ons nach Wahl. Die rote Grütze war gut und die Waffel auch in Ordnung.

Insgesamt bietet das Restaurant eine solide, aber wenig inspirierende Küche in einem einfachen Ambiente, was ja nicht immer oder für jeden schlecht sein muss. Am Ende empfand ich mein vegetarisches Drei-Gänge-Menü für rund 60 € schon nicht gerechtfertigt, aufgrund vieler Unstimmigkeiten. Für diesen Preis habe ich anderswo bereits deutlich handwerklich bessere und kreativere Gerichte...

Das Restaurant "Zum Wattwurm" haben wir mehr oder weniger zufällig entdeckt und hatten zugegebenermaßen keine allzu hohen Erwartungen. Bei einem Restaurant am Campingplatz hätten wir mit einfachen Dingen wie Currywurst (nichts gegen Currywurst), Pommes, Kartoffelsalat und Co. gerechnet aber nicht mit dem, was uns dann erwartet hat. Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet, sauber, selbst die Toiletten sind ansprechend und hell gestaltet. Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich, es wurde auch darauf geachtet, dass wir einen Tisch bekamen, neben dem sich unser Hund bequem hinlegen und ausruhen konnte. Das Essen ist einfach der Hammer, angefangen bei den leckeren Vorspeisen, über die Hauptgerichte bis hin zu den tollen Desserts . Unsere Favoriten waren die Krabbensuppe (da sind auch richtig Krabben drin und nicht nur vorbeigeschwommen),das Friesenschnitzel, ebenfalls mit viel Krabben, das Lammfilet an Rosmarin-Rotweinsauce und zum Schluss der Apfelstrudel mit Vanilleeis. Der Salat zum Hauptgericht ist nicht nur optisch eine Wucht und dass die Sauce in einem kleinen Kännchen separat serviert wird fanden wir sehr angenehm. Man trifft übrigens nicht nur Touristen im Wattwurm, auch Einheimische gehen dort essen, was ja ein gutes Zeichen ist. Kurz, wir freuen und schon auf unseren nächsten Urlaub auf Nordstrand, ist bereits gebucht, und auf...