Tiergartenrestaurant Waldschänke — Restaurant in Nuremberg

Dieses Restaurant bringt auch mich zu meiner ersten Rezension! Gestern hatte wir unseren ersten und zugleich letzten Besuch in diesem "Restaurant". Es sollte ein gemütliches, leckeres Geburtstagsessen werden, leider war es ein riesen Reinfall. Keiner von uns (4 Personen) hat jemals so schlecht gegessen. Absolut Enttäuschend! Bestellt wurden 3 Sauerbraten und ein Schweinebraten. Das Essen ist von der Optik her lieblos auf den Teller geklatscht. Der Sauerbraten kam eiskalt! an. Die Brezenknödel werden anscheinend scheibenweise aufgewärmt, vermutlich in der Mikro, da diese hart und trocken beim Gast ankommen -.- Das beste war der bestellte Beilagen Salat. Das Restaurant bietet die Speisen ausschließlich in BIO Qualität an, davon war leider nichts zu schmecken - die billigste und schlechteste Quälität die man sich vorstellen kann (und wir hatten einen Metzger unter uns). Das Essen konnte man leider nur als "Fraß" bezeichnen. Und dafür ein haufen Geld bezahlen!

Ein Restaurant lebt von einem guten Koch und seinen zufriedenen Gästen. Scheinbar ist dies der Leitung völlig egal, nachdem es so unglaublich viele schlechte Bewertungen über mehrere Monate hinweg gibt!

Zum Service...nunja...viele junge Leute (nehme an einige davon Studenten). Sie waren bemüht, allerdings würde eine Serviceschulung mal nicht schaden...(Das falsche Essen wurde aufgenommen, die Schweinebratensoße verschüttet und uns dann ohne Soße hingestellt, das Essen wurde einmal zum Gast hingetragen - dann wieder mitgenommen und wieder zurück gebracht ohne was zu sagen, Getränke wurden vergessen usw....) Alles nicht so tragisch bzw. kann mal passieren...aber es summiert sich einfach an Dingen die nicht passen.

Fazit: Packt euch lieber euer Vesper ein und spart euch das Geld oder geht außerhalb vom Tiergarten Essen. Da habt ihr mehr davon. Leider haben wir uns vorher keine...

Ich empfehle wärmstens den Koch zu wechseln. Das Essen war vom Preis, für eine Großstadt in einem Tiergarten, meines Erachtens nach in Ordnung auch wenn etwas teurer, aber dann muss das Ding einfach auch schmecken. Der Sauerbraten war nicht lange genug geschmort und somit zäh wie Schuhsohle va nicht mehr frisch (dunkel und verhärtet) und auch nicht lange genug eingelegt gewesen, der typische Geschmack war jedenfalls nicht da, sondern war einfach nur ekelhaft. Zudem bestand das „Fleisch“ zum Großteil aus Sehnen und Fett und konnte nichteinmal als Fleisch durchgehen. Die Brezenknödel waren sehr schlecht gewürzt (keine Harmonie die zusammenpasst und wieder nur ekelhaft) und auch schon trocken und hart und die Soße war auch nix, schmeckte ähnlich wie Packungssoßen … selbst der Rotkohl hatte keinerlei Farbe mehr und ist aus dem Glas soweit ich das beurteilen kann , denn selbst gemachter Rotkohl behält die Farbe, wenn man diesen mit Zucker, Salz und Essig anmacht. Die Kartoffelsuppe schmeckte leicht säuerlich und war auch nicht genießbar und selbst ein Beilagensalat ist ein eher unappetitlich zusammengewürfelter Teller aus roter Beete und sonstigem. Das Servicepersonal wirkt auf mich sehr demotiviert, die Senior Kellnerin machte einen freundlichen, aber seelisch ermüdeten Eindruck (Betriebsklima evtl daran Schuld?) , ebenso die junge Kellnerin die uns bedient hat - diese reagierte aber super freundlich und verständnisvoll auf unsere Rückgabe des Essens, welches uns nicht berechnet wurde und sogar ein Espresso als Entschuldigung wurde angeboten. Ich empfehle den Damen des Hauses eine Umorientierung der Betriebsstätte, damit diese wieder glücklich ihrer Arbeit nachgehen können. Den zusätzlichen Stern gibt es für das Service Personal, ansonsten wäre es nur...

Wir waren vor Jahren schon einmal zum Culinar Theater dort und haben den Abend nicht in schlechter Erinnerung. Heute waren wir mit einer größeren Gruppe zum Mittagessen dort. Die große Karte bietet allerlei in bio-qualität. Schweinefleisch, rindfleisch, Gemüse, pilzragout, alles in bio-qualität. Das Essen für unsere 20-köpfige Gruppe kam innerhalb von nicht einmal 10 Minuten auf den tisch. An unserem Tisch gab es von Wiener Würstchen über Spaghetti Bolognese und Pilzragout mit Semmelknödel auch dreimal das Wiener Schnitzel vom Schwein mit beilage. So richtig zufrieden war keiner von uns am Tisch aus verschiedenen gründen. Ich hatte das Wiener Schnitzel mit hausgemachten kartoffelsalat. Von der Präsentation hat es mich eher an ein convenience Produkt erinnert und nicht nach eine Zubereitung die man von Bio Produkten erwartet. Die Schnitzel waren sehr trocken in der Panade und eindeutig nicht in der Pfanne sondern in der Friteuse zubereitet. Ich persönlich verbinde Wiener Schnitzel schon mit einer Pfanne und Butterschmalz, und ihr natürlich vom Kalb aber da schauen wir mal drüber weg. Auch wenn es nicht als Schweineschnitzel Wiener Art sondern als Wiener Schnitzel vom Schwein auf der Karte steht. Der hausgemachte Kartoffelsalat war eiskalt und wurde wohl mit einem Eisportionierer auf dem Teller angerichtet. Meine Nachbarin hielt meine Beilage auch erst für Kartoffelbrei. Ich verstehe schon dass im Tiergarten viele Familien und Besucher vor allem ein schnelles Essen möchten und bald wieder im Park unterwegs sein zu können. Diese Anspruch wird hier erfüllt. Wenn es um gutes Essen geht dann aber leider nicht. Ausdrücklich möchte ich wirklich den sehr sehr freundlichen...