Tietjens Hütte — Restaurant in Osterholz-Scharmbeck

Wir waren am Sonntag zum ersten Mal mit einer Gesellschaft zu Gast auf dem gepflegten Anwesen direkt an der Hamme. Die Aussicht ist super schön und idyllisch und ein uriger Touch bleibt erhalten. Zum Essen: Wir hatten sowohl Fleisch als auch Gemüse. Das Fleisch war kreativ gewürzt; nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern u.a. mit Rosmarin und anderen leckeren Kräutern. Es war schön saftig und zart. Das Gemüse war perfekt! Es war nicht labberig gekocht, sondern hatte mittig noch etwas Biss. Außerdem war es sehr aromatisch, was mich vor allem beim Brokkoli und Blumenkohl beeindruckt hat! Die Kartoffelbeilagen waren ebenfalls genießbar; die Bratkartoffeln stellten die Salzkartoffeln und Kroketten jedoch gänzlich in den Schatten. Wer einmal zum Kaffee und Kuchen einkehrt, dem sind die hausgemachten (!!!) Torten wärmstens zu empfehlen. Alle drei haben mich umgehauen. Der Koch scheint hier und da mit Gewürzen zu experimentieren, was mich persönlich überrascht und begeistert hat. Einen Punkt habe ich dabei jedoch zu bemängeln: der Kaffee war überhaupt nicht nach meinem Geschmack. Das habe ich aber auch direkt angesprochen, was ebenfalls mit offenen Ohren empfangen wurde. Die Bedienung: Super lieb und freundlich. Regelmäßig wurde kontrolliert, ob das Wasser in den Kühlbehältern noch gefüllt war. Ebenfalls wurde akribisch darauf geachtet, dass der Wein nachgeschenkt wurde. Das Ambiente: Wir waren in der linken Hälfte des Wirtshauses, die sehr hell und einladend gestaltet ist. Die rechte Seite kam mir ein bisschen düster vor, kann das aber nur eingeschränkt beurteilen. Bei schönem Wetter hat man die Möglichkeit im Sommergarten zu sitzen oder überdacht in einem Anbau. Regelmäßig fahren Boote vorbei, sodass das Ambiente perfekt ist. Besonderer Pluspunkt von meiner Seite: Hunde sind sowohl draußen als auch drinnen erlaubt. Die Toiletten: Einfach und sauber. Alle Kriterien, die mir wichtig sind.

Wir kommen...

Das Essen war gut und hätte mehr als diese zwei Sterne verdient. Aber heute durften wir die Erfahrung mit der Bedienung machen, von denen auch schon der ein oder andere Rezensent berichtet hatte. Wir bestellten vorweg jeder einen kleinen Salatteller. Die kamen ohne die Brotcroutons, die extra in der Speisekarte erwähnt wurde. Ich schaute also noch einmal nach und ging dann rein zum Tresen, um dezent nachzufragen. Die Bedienung kam dann draußen im Garten an den Tisch und schon auf dem Weg erzählte sie so, dass alle anwesenden Gäste des Lokales es hören konnten, dass Croutons nicht zum kleinen Salatteller gehörten, sie aber kulanterweise welche mitgebracht hätte, die wir essen dürfen. Mich wunderte das ein wenig, ich hatte ja extra in der Karte nachgeschaut. Ich schaue also noch einmal nach, diesmal zusätzlich auch in der Onlinekarte und musste feststellen, dass die Bedienung sich geehrt hatte. Ebenso wie die Küche. Sogar der Wirt, der dabei stand, hat es anscheinend nicht besser gewusst. Ich wurde also öffentlich belehrt, obwohl sie alle ihre eigene Speisekarte nicht kannten. Peinlich. Es gab natürlich weder eine Entschuldigung noch sonst etwas.

Schade, das Essen hätte es verdient, öfter einmal vorbeizuschauen, aber es gibt ja auch noch genug Alternativen mit netten freundlichen Gesichtern...

Eine Kundin vor uns hatte Pech, sie wollte mit Kreditkarte zahlen, aber das ging nicht, weil wohl das Festnetz nicht funktionierte. auch hier war der Ton gegenüber der Kundin recht unfreundlich, obwohl sie das natürlich nicht wissen konnte, denn es war ja nirgends angeschlagen oder...

HAMME(R)PEINLICH !!! - vor zwei Jahren noch TOP und jetzt FLOP !!! Bei lesen der Bewertungen für diese Lokalität könnte man meinen, in zwei verschiedenen Lokalen gewesen zu sein, auf die Bedienungen trifft es auf jeden Fall zu, denn wer nur mit muffeligem Gesicht rumläuft, hat von „Kunde ist König“ nie was gehört. 2 Monate vorher einen Tisch zu Ostern 2018 für die Familie reserviert. Bei Ankunft wurde uns, ohne Kommentar, nicht der Reservierte, sondern ein anderer Tisch zugewiesen. Nach Speisekarten bringen, warten…… dann Getränkeaufnahme, warten…… dann kommen die Getränke, endlich, und ehe die Bedienung weglaufen konnte, wir wollten ja auch noch essen, unsererseits die Bitte, die Essenbestellung aufzunehmen. Wir können die Wartezeit auf das Essen, von den in Bewertungen erzählten 45 Minuten, auf 60 Minuten topen. Auf Nachfrage am Tresen, weil die Bedienung wohl schwerhörig ist, oder uns absichtlich ignorierte sofern sie in Tischnähe kam, brachte man uns endlich das Essen. Ich bringe nur ein Bespiel über die Qualität des Essens, in der Hammepfanne war das „Schwein“ nur angebraten und innen noch roh, auf Nachfrage, Bedienung mit langem Gesicht, Pfanne zurück in die Küche, da müssen wir ein bischen nachbraten, kein Wort der Entschuldigung, also muss man annehmen, das ist hier Normalität. Aufgrund der unterschiedlichen Bewertungen hier im Forum, sollte der Chef vom Ganzen sich mal Gedanken machen über sein Personal in Küche und Service, uns sieht er mit dieser Besetzung...