Phong's Restaurant — Restaurant in Paderborn

Wir waren leider das erste Mal richtig enttäuscht. Wir waren 18.30h (geöffnet ab 18h) zu viert da und uns einig, dass vor allem der Service sehr nachgelassen hat. Begrüßung schon nur "Haben Sie reserviert?“ (Chefin) (hatten wir) und dann ein mürrischer Angestellter, der uns einen Tisch zuwies und auch beim späteren Servieren kurz angebunden blieb. Die Preise erhöht auf der jetzigen Karte - was grundsätzlich nachvollziehbar ist -, aber das Essen war längst nicht mehr so lecker. Wir hatten 2x Ente süßsauer, 1x Ente auf einem Holzbrett serviert und 1x Rindfleisch spezial: viel weniger Gemüse bei den Gerichten, die Portionen insgesamt kleiner als früher. Reis wurde nur für 2 Personen hingestellt, allerdings zügig neuer gebracht als die Schüssel leer war. Bei der Bestellungsaufnahme bzw. - weitergabe durch die Chefin passierte ein Fehler, es kam ein falsches Gericht. Wahrscheinlich wurde schnell versucht, das nun fehlende vierte Gericht nachzubringen/nachzuzubereiten, aber das dann gelieferte Entengericht war noch nicht gar, Fleisch innen kalt und nicht kross. Wir haben gebeten, es nochmal zu erhitzen, was es aber nicht leckerer machte. (Mikrowelle?) Auch bei unseren 4 Getränken war eins falsch und wurde ausgetauscht auf unseren Hinweis hin. Kurz etwas zu fragen oder was zu bestellen, wenn jemand etwas an unserem Tisch brachte, war unmöglich - so schnell war die jeweilige Person wieder weg. Mit ein paar freundlichen Worten der Entschuldigung, einem Nachfragen, ob alles i. O. sei, einem Lächeln und vor allem Aufmerksamkeit (keine Nachfrage nach weiteren Getränkewünschen, kein Angebot eines eventuellen Nachtisches) wären wir sicherlich versöhnlicher gestimmt gewesen. So haben wir uns eigentlich den ganzen Abend immer wieder über irgendwas geärgert. So schade, denn bisher hat es uns dort immer gefallen. Anmerken möchte ich noch, dass ich zur Tischreservierung extra hingefahren war, weil ich gerne einen etwas ruhigeren Tisch in einer Ecke aussuchen wollte. Die Chefin erwiderte daraufhin, den Tisch könne ich am Abend selbst dann aussuchen. Als ich den Herrn, der uns zügig einen Tisch zuwies, nach einem anderen Tisch fragte - auf den zeigte - hieß es schroff "der ist reserviert!" Geht...

Sehr durchwachsene Erfahrung. Ambiente ist ausgezeichnet, sehr schönes Möbiliar und Gebäude, hell und der Außenbereich ebenfalls angenehm. Die restliche Erfahrung hingegen war mehr als enttäuschend. Unfassbar langsamer Service, extreme Wartezeiten und keinerlei Interesse der Mitarbeiter an unserem Tisch - keine Rückfrage ob noch Bedarf an Getränken oder Nachtisch bestand, keine Rückfrage ob das Essen geschmeckt hat, Tisch zur Hälfte abgeräumt und erst eine halbe Stunde später die zweite Hälfte des leeren Geschirrs weggeräumt. Gleichzeitig wurden am Nachbartisch die Stammgäste mit allen Ehren und Engagement hofiert, sodass man sich als 'Neukunde' mehr als verarscht vorkam...

Das Essen war eine ambivalente Erfahrung: Fleisch war in Ordnung, letztlich jedoch qualitativ nicht hochwertiger als ziemlich jedes durchschnittliche Asia-Restaurant. Mein Fischgericht hingegen war eine Zumutung: der Fisch war geradezu ekelhaft weich, einzig die Kruste hielt ihn zusammen, im Mund zerfiel er zu einem geschmacklosen Brei. Die restlichen bestellten Meeresfrüchte beliefen sich auf eine einzelne, kalte Garnele und dreieinhalb TK-Tintenfischringe. Dazu eine ordentliche Portion Gemüse; teils gut, teils hingegen mehr Rohkost als zubereitet. Reis oder Nudeln als Beilage fehlten vollends.

Absurd war es auch, dass diese Speise als einzige ohne Wärmplatte geliefert wurde und für einen Tisch mit 7 Leuten einzig eine Schale mit Reis bereit gestellt wurde, der einzig mit viel gutem Willen ausreichte (unser Interesse beim abstinenten Personal noch eine weitere Portion zu bestellen war mehr als limitiert). Einzig die Saucen waren wirklich gut.

Vermutlich ist es als Stammgast ein wirklich ordentliches Restaurant (wenngleich die Qualität nicht dem Preis entspricht), doch bis zu diesem Punkt zu gelangen ist den Weg gastronomischer...

Da es nicht mehr so einfach ist gut vietnamesisch zu essen, wenn man nicht auf die großen Buffet "Restaurants" steht, freuten wir uns umso mehr, dass wir am Wochenende spontan einen Tisch ergattern konnten, die gelesenen Bewertungen haben uns in unserer Auswahl bestärkt. Wir wurden zügig zu unseren Plätzen begleitet und bekamen die Speisekarte, eine wie man sie kennt, typisch vietnamesische Küche. Es gibt auch eine Auswahl an Mittagsmenüs, welche preislich etwas günstiger sind. Die Bestellung wurde aufgenommen, auf die Getränke haben wir etwas länger gewartet, aber nicht schlimm, wir hatten Zeit, verwunderlich trotzdem, denn der Laden war mäßig besucht. Als wir nach dem zweiten Anlauf dann die richtige Vorspeise bekamen, haben wir noch um Besteck für meine Frau gebeten, das Gedeck war nicht vorhanden und fiel auch niemanden auf. Die Hauptspeise klappte bei der ersten "Lieferung" tadellos und auch das Dessert kam bei uns richtig an. Das Essen an sich hat uns leider nicht überzeugt, die Frühlingsrollen (zwei Mini-Röllchen) waren zu "fleischlastig". Ente war okay, das Currygericht geschmacklich im unteren Bereich. Beides war aber sehr reichlich. Negativ ist uns aufgefallen, dass Geschirr verwendet wird, welches Macken aufweist(dunkle Punkte) so dass man tatsächlich erst am Teller kratzt, um sich zu vergewissern, dass nicht noch das Essen vom letzten Menü dranklebt. Solche Teller gehören unserer Meinung nach aussortiert, für den Gast ist es etwas sehr unappetitlich. Das Dessert war lecker und viel, der Espresso geschmacklich der schlechteste, den wir je getrunken haben. Für die Toiletten gibt´s ein Pluspunkt, diese waren sehr sauber. Unser Fazit: 1.wir wurden sehr nett und freundlich bedient. 2. wir sind satt geworden-leider...