Andorfer Weißbräu — Restaurant in Passau

I am a fan of Doppel Weizenbock in Germany. I have tried all I could get my hands on. The Caudiator brewed here during the Starkbierzeit is by far the best I have ever had. It also gets better with age. I found a full bottle in Germany years ago. The bartender said it probably wasn't good anymore. I kept it unrefrigerated as a souvenier. It was probably 10 years old when I decided to open it just to see what it was like. It was unbelievably good. I have been to Passau twice and it is worth the trip. I still have one that is 3 years old and just finished another recently. I did refrigerate these. This brauerei and gasthof is in a stunning location in one of Germany's most beautiful towns. It is well worth the visit. Bring an empty suitcase and...

Ein nahezu sakraler Schweinsbraten – besser als Rambo, Der weiße Hai und alle Sexfilmchen zusammen, die ich je gesehen hab.

Das Wammerl: ein barockes Meisterwerk, als hätten die Altbaumeister des Passauer Doms persönlich Hand angelegt – mit einem Krusterl, das knistert und kracht wie die Hostien der Erstkommunion.

Daneben: ein edles Stück zart gesottener Surbraten, von solch inniger, milder Rauchigkeit, dass man ihm ohne Zögern eine eigene Litanei widmen möchte.

Die Reibeknödel: rund und aufrichtig wie ein fleißiger Landesvater, der seiner heiligen Hure die Liebe gesteht.

Die Soße: Zwiebel, Kümmel und ein Hauch Majoran finden im Fleischsud eine Stätte der Lust, in der sich das Leben noch lohnt – wie eine Reise entlang der Ufer des Sexus, einem wilden Fluss im fernen Orgasmanien.

Der erste Biss. Die Konsistenz – ein präziser Treffer zwischen Halt und Hingabe. Nicht zu fest, nicht zu lätschert – ein eleganter Spagat zwischen Disziplin und Wollust. Farblich: ein feines Spiel aus Rosatönen, das an den fröhlichen Reigen von Schwellkörpern in Erregung erinnert.

Das Krusterl zerbirst unter dem Zahnwerk, und im selben Moment ergießt sich das heiße Fett in alle Winkel der Mundhöhle – ein prickelnder Regen aus Sünde und Erlösung. Es perlt an den Innenwangen entlang wie ein eleganter Champagner und legt sich um die Zunge wie eine Loro-Piana-Daunenjacke, während man im Berliner Winter über verlassene Parkwege stapft – vorbei an Müll, Kot und Heroinspritzen. Und es ist einem egal.

Das Fett: Es sucht sich seinen Weg, sickert in die feinsten Geschmackskapillaren wie ein raffinierter...

Honestly, it is one of the best wheat beers I've had in my life. It was a complex jubilee of flavours that really could be counted as a craft. The wheat bock beer was exceptional as well.

I ordered the Käsespatzle which was made by hand. Overall, it was fine but slightly salty, but I guess it goes with beer.

I have already planned to go back when the beer shop is open and to find a bottle shop to buy some for at...