WIRTSHAUS KALTENECK — Restaurant in Pfaffing (VGem)

Location - Meine Frau und ich haben in der Mittelstation unsere Hochzeit mit knapp 90 Leuten gefeiert. Zugegeben, es war etwas eng aber darauf hat uns Tom mehrfach hingewiesen, jedoch wollten wir es nur in diesem Raum feiern. Das Team aus Kalteneck hat dann alles mögliche getan um es uns realisieren zu lassen. Auch für die freie Trauung vor der Mittelstation war vorher der Hof aufgeräumt, das ganze Holz entfernt worden und sogar der Boden wurde gesaugt, damit keine Schrauben und Nägel herumliegen. Das alles hat uns keinen zusätzlichen Cent gekostet.

Zimmer - Wir hatten alle 4 vor Ort verfügbaren Zimmer gebucht, diese liegen im Nebengebäude im Keller, waren sauber, jedes mit eigenem Bad und die Betten bequem

Essen - Bei der Vorbereitung hatte uns Tom Tipps gegeben, was zur Jahreszeit passt und was man machen könnte. Das Ergebnis war auf dem Papier schon ein gelungenes Menü und vom Probeessen wussten wir auch dass es schmeckt. Wie es dann aber umgesetzt wurde war außergewöhnlich. Geschmack, Optik, Menge usw. war alles perfekt. Ich habe von jedem Gast mit dem ich auf meiner Hochzeit sprach nur gutes über das Essen gehört. Jeder war begeistert. Selbiges galt auch für den Brunch am nächsten morgen.

Getränke - es gab nahezu alles was man haben wollte. Auf meinen Wunsch, einen kleinen Goaßmaß Empfang nach der Trauung anzubieten wurde eingegangen, die Klassike gab es sowieso. Es hat an nichts gefehlt!

Service - Was soll ich dazu sagen, außer dass ich 15% Trinkgeld dort gelassen habe? Ich kann mich an Dominik und Corri erinnern, die anderen Namen habe ich leider nicht mehr im Kopf🤷‍♀️ Jeder war immer gut versorgt obwohl man das Service-Personal gar nicht wahrnahm, das ist für mich immer ein tolles Zeichen denn die standen nie im Weg und wenn man mit Ihnen sprach waren die sehr freundlich und haben alles direkt umgesetzt. Weiter so!

Preise - Ea war mit knapp 90 Leuten logisch nicht günstig, aber wir waren mit Essen und Trinken pro Kopf dennoch bei unter 100€ Die Preise sind völlig normale Gaststättenpreise und bei diesem Gesamtpaket zu 100% gerechtfertigt, weshalb ich auch dafür volle 5 Sterne geben will. Es gab keinen Zuschlag für Saalmiete etc. wie das häufig ist, sobald Hochzeit draufsteht. Wir hatten einen Mindestumsatz der unter 5000€ lag (Sektempfang etc. alles inbegriffen), mehr nicht.

Wir können Tom und seinem Team nur Danke sagen, die waren in unserem Fall nicht nur einfach die Location sondern haben durch die Verpflegung, Vorbereitungen, Service uvm. einen großen Batzen beigetragen, waren Teil davon.

Wir werden immer wieder kommen, auch wenn wir dafür 30 Minuten fahren müssen, das ist es wert.

Danke Tom und Team, macht weiter so und bis...

Bisher waren wir immer gerne hier, tatsächlich wird‘s aber leider seit ca. zwei Jahren stetig schlechter. Leider nun eher Masse statt Klasse. Sorry, aber wenn ich selbst die Salatsauce fertig kaufen muss, spricht das definitiv nicht für meine Küche. Der Wintergarten glich schon immer einer Kantine, jetzt wird aber noch nicht mal mehr geputzt nach Mittags-Veranstaltungen, so dass Abends die zerquetschten Pommes noch auf den Fließen kleben. Service gleicht mittlerweile dem von einem Möbelhaus-Restaurant, eine rennt rum und nimmt alle Bestellungen auf und irgendwelche Jungs laufen wild von Tisch zu Tisch und suchen nach den Bestellern des zu servierenden Gerichts. Wenn man nach einem schlechten Abend, dann kein Trinkgeld geben will, wird man tatsächlich vom Wirt gefragt ob man nicht doch Trinkgeld geben möchte. Ich wurde nach den Gründen gefragt, die ich schilderte, hier ein Auszug der Konversation: „Der Aufstrich kam nach dem Essen“, Antwort Wirt: „Ja, den gibt’s halt umsonst, beschweren kannst dich da nicht.“ „Der Salat ist leider in der Sauce geschwommen, und die Zucker-Sauce war auch sehr speziell“, Antwort Wirt: „Das ist eine Balsamico Sauce, das steht so auch in der Karte..“ - falsch, das ist einfach eine fertig gekaufte mit Zucker konservierte Sauce, eine Balsamico-Sauce hat damit rein gar nichts zu tun. Aber abgesehen davon: Wieso wird man nach einer Erklärung für ausbleibendes Trinkgeld gefragt, wenn man sich null auf die zu erwartende Kritik einlässt? Nachtrag zur Antwort auf diese Bewertung: Wir hatten eine Reservierung und der Aufstrich kam, wie bereits geschrieben, nicht vor, sondern nach dem Essen. Beim Bezahlen wurde nicht gefragt ob alles ok war sondern ob man kein Trinkgeld geben möchte. Erst auf das klare Nein meinerseits wurde gefragt wieso denn nicht. Geschwiegen habe ich zu keinem Zeitpunkt und deshalb ist meine Bewertung hier vollkommen gerechtfertigt. Die Reaktion hier zeigt leider noch einmal die...

Anbetungswürdig! Na gut, ich bete mein Essen nicht wirklich an - da wird es kalt und das wäre schade, aber man könnte es! Ein Lehrer von mir sagte einst: "Es derf ruhig vui sei, liaba dafia guad!" (Es darf gerne viel sein, lieber dafür gut!). Die Portionen sind großzügig bemessen und die Qualität ist ausgezeichnet! Wenn man in den Genuß der Nachtische kommen möchte, sollte man das bereits beim Hauptgericht einkalkulieren... Hervorragende Fleischqualität, sehr gut gewürzt und schön präsentiert. Es sind - was die Standard-Karte betrifft - keine Teller die mit Pinzette und Pipette dekoriert wurden (Auch wenn ich das diesem Haus durchaus zutraue!!! Ich war noch nicht bei einem Dinner mit mehreren Gängen hier... Da steht noch aus!), es sind Teller die Freude machen. Regionale Küche mit Leidenschaft für Handwerk und Originalität und der Nuance des Besondern. Hier wird bayrische Küche zum Erlebnis! Was sich immer lohnt sind sicher auch die öffentlichen Events wie das magische Dinner o.ä. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich, man spürt dass hier ein Team arbeitet. Was könnte verbessert werden? Wer suchet, der findet: Wenn American Express akzeptiert würde, dann wäre das Kreditkartenportfolio komplett. Aber jede andere Karte wird zur Zahlung akzeptiert; insofern: Wer suchet, der findet! ;-) Denn etwas anderes fällt mir wirklich nicht ein. Was kann ich empfehlen? Meine Empfehlung ist: Bei jedem Besuch ein anderes Gericht bestellen und wenn dann ALLES einmal probiert wurde wieder von vorne! Ich habe bisher kein Gericht gefunden, das weniger gut wäre als jedes andere, das ich probiert habe. Jeder Besuch ist ein Fest für den Gaumen, und selbst wenn es keinen besonderen Anlass gibt und es bei Essen mit Getränk bleibt, gehen wir nach jedem Besuch einfach satt und...