Arlinger Restaurant — Restaurant in Pforzheim

Wir haben heute mit 5 Personen im Arlinger Restaurant gegessen. Davon 3 * Empfehlung des Küchenchefs. Zartes Kalbsrücken-Steak an Rahm-Pfifferlingen, Cognac-Rahmsoße und hausgemachten Spätzle zu 28,90€. Eine Portion war mit dem Endstück des Kalbsrücken kleiner und hatte nur ca. 160 g, andere ca. 200 g. Das geht gar nicht! Hinzu kommt das bei den teuren Empfehlungen des Küchenchefs kein Beilagen Salat dabei ist. Es wird auch keiner Angeboten! Eine kleine Cherry Tomate als Dekor. Eine wirklich armselige Angelegenheit für eine Empfehlungen des Küchenchefs und das zweitteuerste Gericht der Speisekarte. Auf der Karte findet man auch keinen kleinen Beilagen Salat! Ohne den vorab "Gruß aus der Küche" mit selbst gebackenem Brot und einer Frischkäsezubereitung wäre der Gast mit dem 160 g Fleischstück und ohne Beilagen Salat zu 28,90 € nicht satt geworden. Und das ist ein schon ein starkes Stück. Bei fast allen Fleischgerichten, selbst beim panierten Schnitzel vom Schweinerücken mit einer Beilage nach Wahl zu 17.90 € steht dabei, zu allen Speisen reichen wir einen kleinen gemischten Beilagen Salat. Denn Markierungs * sucht man vergeblich bei allen angebotenen Speisen. Geschmacklich waren die Fleischgerichte alle sehr gut und auf den Punkt gebraten. Das Cordon bleu vom Kalb zu 24,90 € war der Preis - Leistung Sieger und verdiente wegen Zubereitung, Geschmack und Portionsgröße mit zusätzlichem schönem Beilagen Salat 6. Die Auberginen-Ravioli an knackigem Gemüse und fruchtiger Tomatensoße waren leider versalzen und überwürzt, deshalb 0*. Den Beilagen Salat gab dazu auch nicht, obwohl dieser auf der Karte dabei steht. Dafür waren rohe Karotten gleich mit bei, das knackige Gemüse.

Fazit! Es waren nicht alle zufrieden! Preis Leistung - Verhältnis und hohe Qualität sind nicht bei allen Speisen gegeben, deshalb nur 3* (befriedigend)! Die Speisekarte gehört dahingehend überarbeitet das der Kunde genau sieht was er für sein Geld bekommt und nicht blöd nachfragen muss, „haben Sie unseren Beilagen Salat vergessen?“ Guter Service fragt dann: "Wollen Sie einen?" Mengenangaben z.B. 200 g, bei Rinderfilet, Rindersteaks, Kalbsrücken, Schweinemedaillons sind heutzutage üblich. Leicht fühlt man sich als Kunde heutzutage übervorteilt. Der Zahler war zufrieden und gab deshalb trotzdem ein hohes Trinkgeld. Vielleicht wird es gelesen, und man nimmt es...

Auf der Suche nach einem leckeren Restaurant für besondere Anlässe stießen wir im Internet auf das Frisch´s Arlinger Restaurant. Die ansprechende Homepage und die positiven Bewertungen des badisch-schwäbischen Restaurants mit mediterranem Einfluss weckten unsere Neugier.

Qualität des Essens

Die angepriesene „hohe Kochkunst“ lässt sich weder in der Zubereitung des Fleischs noch in der Verarbeitung der Beilagen finden. Das verarbeitete Fleisch, in unserem Falle Kalb- und Rindfleisch, ist von hoher Qualität und nach der Zubereitung saftig. Jedoch minderte die nicht gewürzte Panade des Wiener Schnitzels das Geschmackserlebnis. Der Zwiebelrostbraten war gut gegart, die Soße sehnte sich jedoch nach Salz und Pfeffer. Die Gemüsebeilage besteht zu ca. 60% aus Sellerieplättchen, kombiniert mit wenigen Karottenscheiben und etwas Lauch. Diese Kombination erinnert stark an Suppengemüse. Die Bratkartoffeln sind mit viel Lauch und Zwiebeln versehen (mediterraner Einfluss), jedoch vermisst man auch hier Geschmack. Die krosse Konsistenz haben die Bratkartoffeln beim Überqueren der Alpen wohl verloren. Auch der Beilagensalat reiht sich nahtlos in die Reihe seiner geschmacklich uninteressanten Beilagenkollegen ein. Der vorbereitete Salat zeichnete sich durch trockene Gurken und Tomaten (mit Strunk) aus.

Service

Obwohl wenig Gäste anwesend waren, vermissten wir die Aufmerksamkeit, die man in mediterranen Restaurants häufig vorfindet. Das Personal konnte uns leider keine kompetente Antwort auf die Frage nach den verwendeten Zusatzstoffen in unseren Gerichten geben und speiste uns mit der Erklärung ab, dass Konservierungsmittel, Farbstoffe und Süßungsmittel „überall drin“ sind.

Ambiente / Sauberkeit

Das Restaurant hat eine schöne, warme und gemütliche Einrichtung. Auch die Farbgestaltung des Gastraumes wirkt einladend. Bei genauerem Hinsehen entdeckt man einige unschöne Details wie beispielsweise die verschimmelte Erde im Weihnachtstern und den fehlenden Lampenschirm im Gastraum.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht angemessen. 40 € für zwei nicht abgeschmeckte Hauptgerichte und zwei alkoholfreie Getränke ist...

Wir waren heute im Arlinger essen. Unseren auf 14:45 reservierten Tisch haben wir ca. 1,5 Std. früher in Anspruch genommen, da der Wildpark in Pforzheim schneller zu Ende war als gedacht. Beim Betreten waren wir positiv überrascht wie voll das Restaurant war - spricht ja meistens für ein Restaurant. Die Bedienungen waren freundlich und die bestellten Getränke kamen auch sehr zeitnah. Unser Vorspeisensalat war für das Geld in Ordnung - mehr aber auch nicht. Bestellt hatten wir den Überraschungssalat für 12,50€. Zur Wahl standen Fisch oder Fleisch. Wir entschieden uns für Fisch und bekamen einen Salat bestehend aus Rotkraut, Karotte und Weißkraut je aus der Dose, etwas Paprika, Gurke und 1/2 Ei. Dazu etwas (vielleicht 50g) Räucherlachs. Wären die Zutaten allesamt frisch gewesen, wäre der Preis für mich völlig in Ordnung gewesen. Da das Restaurant aber einen höherwertigen Eindruck macht und diesen auch versucht zu vermitteln, passt das leider gar nicht ins Allgemeinbild.

Beim Hauptgang hatten wir ebenfalls 2 Beilagensalate dabei - diese wollten wir parallel zum Hauptgang (Zwiebelrostbraten und Leberpfanne). Ca. 30 Minuten nach dem ersten Salat kamen die beiden Beilagensalate - und leider weitere ca. 30 Minuten später (obwohl das Restaurant mittlerweile fast leer war) dann unsere Hauptgänge. An dieser Stelle war leider keinerlei Professionalität mehr bei der Bedienung ersichtlich - mir wurde das Essen freundlich serviert, meiner Freundin wurde das Essen "hingeworfen", wie ich es nichtmal meinem Hund geben würde - von hinten "hingeworfen" ohne ein Wort und gleich wieder weggedreht - und das obwohl das Restaurant zu diesem Zeitpunkt zu ca. 80% leer war... Die Hauptspeisen selbst waren jedoch vorzüglich.

Alles in Allem war das Essen völlig in Ordnung und preislich angemessen. Lediglich an der Frische der Zutaten beim Salat, der Wartezeit und der Bedienung gibt es Kritikpunkte.

Ob wir wieder kommen wissen wir nicht, können von den Hauptgängen jedoch absolut...