Restaurant Herzstykke — Restaurant in Pinnau

An das Team von Herzstykke: Wir haben Ihnen vor Ort über das misslungene Essen berichtet. Die Bratkartoffeln waren unter dem Wiener Schnitzel (30€) versteckt, das nicht Butterschmalz sondern in Öl gebraten war. Die Bratkartoffeln hatten alle Garstufen von roh bis schwarz verkohlt. Die Pommes zum Burger (19€) waren völlig versalzen und das Entrecôte (32€) gerade noch Medium statt Medium rare. Unsere Kritik wurde hingenommen, eine Entschuldigung erfolgte nicht. Von gemütlichem Ambiente keine Spur. Modern ist nicht gleich gemütlich! Was nützt ein modernes Möbeldesign (Geschmacksache) wenn so gar nichts für eine angenehme Akustik unternommen wird. Der Lärmpegel schlimmer als jede Kantine. Eine normale Unterhaltung am Tisch war nicht möglich. Es mag der Stil ihres Hauses sein die Gäste zu duzen, wir persönlich empfanden dies als plump und respektlos.

Zu Ihrer Antworte auf meine Rezension: Wir hatten für vier Personen reserviert, kamen nicht zur gleichen Zeit und wurden an zwei verschiedenen Tischen durch ihr Team platziert. Uns wurde der Tisch im ehemaligen (damals gemütlichen ) Mühlenzimmer zugewiesen, an dem wir auch zunächst Platz nahmen. Haben Sie sich eigentlich selbst einmal an diesem Tisch ganz hinten rechts hingesetzt? Was sehen Sie? Stimmt! Nichts! Kahle Wände. Hier sitzt man schlimmer als in meinem Keller. Zwei kahle, zusammengestellte Tische die nicht einmal die gleiche Höhe hatten. In diesem Bereich des Restaurants hat die Motivation für Gemütlichkeit endgültig aufgegeben. Ich war sehr froh diesen freudlosen Bereich verlassen zu dürfen und hatte daher keine Ambition dort wieder Platz zu nehmen. Das Essen: Der Teller war viel zu klein. Das Schnitzel hing rechts und links über den Tellerrand. Deshalb wurden die „Beilagen“ Bratkartoffeln unter dem Schnitzel begraben. (Das heißt übrigens Beilagen weil diese sich daneben befinden oder separat serviert werden) Zu Ihrem Konzept „wir duzen uns alle“: Ich möchte bitte vorher gefragt werden ob ich geduzt werden möchte. Als automatisierte Floskel „du Kunde“ abgetan zu werden gefällt mir nicht. Ich/Wir kamen als aufgeschlossene, von den vielen positiven Rezensionen (auch diese vor 2 Monaten, wo noch gar nicht eröffnet war) zu Ihnen. Wir kommen gerne noch einmal wieder und freuen uns auf einen dann hoffentlich...

Die Wulfsmühle wurde aus dem Dornröschenschlaf erweckt und ist nun das Herzstykke.

Wenn ich die letzten Jahre am Restaurant Wulfsmühle vorbeigefahren bin, hatte ich jedes Mal den Gedanken, dass es schade ist, dass dieser hübsche Ort nicht die Aufmerksamkeit erhält, die er verdient hat.

Jahrelang war dieser Ort quasi eine NoGo-Area: Ein schäbiges Restaurant mit jahrzehntelangen Renovierungsstau, auf dem schlechtes Essen auf abgestoßenen Geschirr kredenzt wurde. Selbst auf ein Glas Bier mochte man nicht einkehren, weil das Auge vom üblen Ambiente beleidigt wurde.

Dabei ist es ein ganz besonderer Ort: Eine ehemalige, uralte Wassermühle, pittoresk zwischen einem Teich und viel alten Baumbestand gelegen. Zwar ist leider das Wasserrad nicht mehr vorhanden, aber das Wasser rauscht immer noch nett am Gebäude vorbei. In der direkten Nachbarschaft gibt es nur einen schönen Golfplatz, auf dem schöne Menschen und auch Zahnärzte mit schön teuren Schlägern entspannt auf kleine Bälle einschlagen.

Nun hat sich der ehemalige Betriebsleiter vom Goldschätzchen in Prisdorf und sein Team ein Herz gefasst und hat mit viel Liebe und der nötigen Entschlossenheit diesen Ort in die Jetztzeit katapultiert: Alles ist geschmackvoll eingerichtet, bequeme Sitzgelegenheiten aufgestellt und sogar der legendäre grässlich-grüne Teppich ist endlich verschwunden.

Auch der Außenbereich hat viel Aufmerksamkeit bekommen: Es gibt eine schöne Terrasse mit Sonnensegel und eine große Grünfläche hinter dem Restaurant bietet viel Potential für einen Biergarten.

Wir hatten ein Frühstück und haben es sehr genossen: Alles sehr lecker und instagrammable präsentiert. Preislich ist es etwas gehoben, aber man erhält einen adäquaten Gegenwert.

Auch der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Man fühlt sich wirklich willkommen und umsorgt.

Als Tangstedter freue ich mich über diese schöne Location in der Nachbarschaft. Ich wünsche viel Erfolg und werde zukünftig öfters mal...

I put 5 stars in all for the simple reason that that evening everything was perfect and especially the service . The waitress was very professional, nice and helpful. The place and atmosphere in the middle of a forest by a small lake is simply wonderful. The food was delicious , well cooked and presented , the 'schnitzel' was copious but light, the rumpsteak was perfectly cooked and the desert ( cookie) was divine. We live nearby and go there occasionally...