FINO Café Bar Restaurant — Restaurant in Radolfzell am Bodensee

Wir waren am 11.07.2020 im Fino in Radolfzell zum Abendessen. Unser Kellner war super nett und bemüht. Leider entsprach die Qualität der Speisen nicht annähernd der des Essens.

Wir waren mit 4 Personen da. Es wurden als Hauptgerichte folgende Speisen bestellt:

Bandnudeln "Gorgonzola & Spinat": Das Gericht wurde komplett zurückgegeben, es hat kaum nach Gorgonzola sondern nur nach Sahne und/oder Butter geschmeckt. Obwohl nach dem ersten probieren sofort nach Salz und Pfeffer verlangt wurde und auch mit Zugabe der Gewürze keinerlei Geschmack in das Gericht gebracht werden konnte, wurde die Kritik zu keiner Zeit ernst genommen.

Burger Fino: Der Burger war bestenfalls "solala". Das Fleisch war extrem durchgebraten und trocken. Die Pommes waren total versalzen, ungenießbar!

Lasagne: Die Lasagne war angebrannt und sehr fad.

Spaghetti Carbonara: Die Soße hatte mit der klassischen Carbonara aus Italien (Eigelb, Speck, Parmesan) nichts zu tun. Sie war trocken, und wurde durch Zugabe von Öl "schluckbar" gemacht.

Obwohl einige Speisen zu großen Teilen zurück gegangen sind und der Kellner mit der Kritik zu den Gerichten konfrontiert wurde, kam keinerlei Entgegenkommen oder gar Einsicht der Restaurantverantwortlichen.

Der Restaurantleiter "Rodriguez" hatte sich selber die Einzelkritiken angehört, hielt es dennoch nicht für nötig uns ein Feedback dazu zu geben. Als wir beim bezahlen der Rechnung erneut reklamiert hatten wurde auf erneute Nachfrage 1 Gericht erlassen. Der Restaurantverantwortliche hatte uns demzufolge auch darauf hingewiesen, dass die Gerichte ihrer Ansicht nach den Qualitätsvorstellungen der Köche entsprechen würden?!?!

Auch unsere Anmerkung, dass wir Stammgäste sind und einige der Gerichte schon des Öfteren besser zubereitet serviert bekommen haben, hat er mit den Worten "vom Personal heute, kennt Euch keiner" abgeschmettert.

Ich denke wir waren das letzte mal da, denn insbesondere "Herr Rodriguez" hat trotz der konstruktiven Kritik nicht den Eindruck vermittelt, dass das Fino weder seine Stammgäste schätzt, noch Interesse daran hat seine Qualitätsansprüche auf einem angemessenen Niveau zu...

Muttertag wie er nicht sein sollte... Eine Woche vorher telefonisch reserviert. Extra gefragt bis wann wir denn Zeit haben zum frühstücken. So lange wie wir möchten hieß es. Super, reserviert auf 10:30. Angekommen um 10:20. Er schaute kurz nach und meinte, aber um 12 müssten wir wieder gehen, da brauchen sie den Tisch. Wir haben erklärt dass wir extra davor nachgefragt hatten...Er wüsste nicht mit wem wir telefoniert haben war die Antwort. Der Stimme nach habe ich genau mit diesem Mann telefoniert. Egal, er brachte uns zum Tisch und meinte hier könnten wir auch länger als 12 Uhr sitzen. Der Restaurantleiter wie wir nachher feststellten. Der Start war also schon mal super...wir haben uns sehr willkommen gefühlt- NICHT. Nach 30 Minuten ignorieren der Bedienungen um uns rum sprachen wir die Bedienung an ob wir denn endlich mal bestellen könnten. Und Wunder geschehen. Nach 45 Minuten hatten wir endlich mal unseren Kaffee. Und dann hieß es warten...und warten...und warten. Unsere Laune ging immer mehr in den Keller. Um sage und schreibe 11.45 Uhr bekamen wir unser Frühstück. Wir reden hier von 2 Gebäckstücke, Wurst, Lachs und Käse auf einem Teller. Der Lachs war total in Fetzen, vermutlich aufgetaut, und ansonsten war auch alles total lieblos auf dem Teller. Um uns herum waren mittlerweile etliche Tische leer, also soviel zum Thema um 12 müssten wir gehen. Wir waren so genervt und sauer dass wir um kurz nach 12 aufgestanden sind. Der Restaurantleiter meinte dann etwas schnippisch, ach jetzt gehen Sie doch schon so früh. Wir haben die Kritik dann mitgeteilt und waren gespannt auf die Reaktion. Es kam kein Entschuldigung, keine Einsicht, nichts...Im Gegenteil. Arrogant versuchte er Gegenargumente zu finden. Ein Laden der so gut läuft interessiert es wahrscheinlich nicht wenn einzelne Kunden mal nicht zufrieden sind. Ich war das erste Mal dort, weil ich viele Bekannte hatte die meinten es sei dort so toll, meine Begleitung ging dort schon Jahre hin. Never ever. Das hätte uns fast den Muttertag versaut. In Zukunft gehen wir wieder zum Strandcafe an die Mettnau. Dort werden Gäste...

Mein erster Besuch - Ich komme nicht wieder . Das Fino wirkt von außen wie ein modernes Ladenlokal. Zu meinem Besuch am Sonntag gegen 18.00 Uhr war der Laden voll - es gab kaum Plätze. Meine Bestellung war ein Cordon-Bleu mit Pommes zum saftigen Preis von 19.80€ - da kann man von ausgehen - man bekommt etwas höher werteres als beim Imbiss um die Ecke. Nun - wäre ich doch besser in den Imbiss gegangen: Das Cordon-Bleu war innen wässrig, der Schinken und Käse ohne Geschmack - dazu richtig dicke fette Pommes - also nicht wie zu erwarten den typischen Restaurant-Feinschnitt. Salz konnte ich an den Pommes kaum feststellen. Die Aufmachung eher lieblos auf den Teller und mit einem Grünzeug und Zitrone dekoriert, was nicht dazu eingeladen hat, das Grünzeug zu essen - was will ichmit einem "Zweig" ?. Noch nicht mal ein Mini-Salat auf dem Teller, oder ein Angebot einer Sauce Serviert mit einer Ketchup und Mayo-Tüte - wo die meisten Imbiss-lokale auch haben.

Komisch fand ich auch, dass sich der gesamte Käse in der Schinkenfalte befand. Normalerweise - wenn in der Pfanne gebraten, kann man davon ausgehen, dass man eine einigermaßen gleiche weit verteilte Konsistenz hat. Wurde wohl in die Friteuse geschmissen. Dann ist es auch logisch - dass sich das Wasser sammelt und so weiter und so sofort. Ein in der Pfanne gebratenes Cordon Bleu hat eine krosse Panade. Man kann auch flache Druckstellen erkennen. Ggf, sogar etwas Käse ausgelaufen. Hier nicht der Fall. Mein Fehler: habe es nicht zurück gehen lassen.

Bei der Frage wie das essen war, schilderte ich den Vorfall zwei Bedienungen. Auf den Mangel wurde nach meinem Gefühl nicht ausreichend eingegangen und ich musste den vollen Preis bezahlen. Auf eine E-Mail bezüglich der Schlechtleistung wurde nicht reagiert: Dabei ist es wichtig, den Betreiber über den Mangel zu informieren. Andererseits ist es aus QM-Gründen wichtig, eine Kundenreklamation (erfolgte Schriftlich und mündlich) auch entsprechend...