Berggaststätte Hirschkaser — Restaurant in Ramsau bei Berchtesgaden

Ein Sonntagsausflug mit der Familie sollte es werden...mit Ziel auf den "Toten Mann"

Vorweg: die Aussicht ist grandios!

Jetzt das "Aber"...

Dass man an derart herrlichen Tagen mit einer Gästefrequenz rechnen muss..., dass alles ein wenig länger dauern kann... Alles mit ein wenig Hausverstand, erdenkbar. War auch nicht das Problem. Selbst mal 20 Minuten des Wartens, bis man einen Sitzplatz bekommt... weil ja die meisten Tische von Gästen mit nur 4 Personen demonstrativ zwangsbelegt werden, obwohl da locker auch 6, mit ein wenig Zusammenrücken auch 8 Platz fänden... Egal.

Platz gefunden... und dann begann die Nervenprobe. Als nach ca. 50 Minuten und 3maligem Hinweis an den Kellner, gerne bestellen zu wollen, immer noch nichts passiert war... ...rein in die Stube und dort bestellt. Weiter warten. Nach ca. 20 Minuten war überraschend das Essen "schon" da... die Getränke nicht. Letztlich (schon fast aufgegessen) wieder beim Kellner urgiert...wurde zugesagt. Nicht eingehalten. Wieder rein...dort interveniert. Sichtlich Chaos in der Zubereitung. Kommt aber gleich. Gekommen ist wiederum nur die Hälfte. Nochmals nachgehakt...wieder versprochen...kam also nach insgesamt ca. 90 Minuten am Tisch, das heiß ersehnte Weißbier wieder nicht. Irgendwann riss die Hutschnur, es wurde von mir dann im Lokal bezahlt...hierbei die 2 bestellten Limos aus der Rechnung ausgebucht für das Ungemach... Ansonsten hätte man aufs Zahlen wohl auch noch länger gewartet.

Resumee: Die Speisen waren wirklich lecker. Das Preisniveau bewegt sich in einem relativ hohen Niveu (Kasspatzen 13,50; kleiner Salat 6,50; simple Spaghetti 12,50, ein nicht allzu großes Wiener Schnitzel (lt. Karte) 18,50 etc. Weißbier wäre bei 5,20 gelegen...

Die gesamte Abwicklung - wohl aufgrund massiver Unterbesetzung - beinahe katastrophal, chaotisch, unorganisiert. Leider waren wir offenbar nicht die einzigen Gäste, die auf die Probe gestellt waren. Einige zogen bereits nach 2 oder 3maligen Bestellversuchen wieder des Weges.

Schade! Denn insbesondere bei derartigem Wetter, traumhafter rundum-Sicht, wäre dieses Etablissement eine Goldgrube. So aber wird sich zumindest mein Besuch - und auch so manch Anderer - eher nicht...

Wir hatten 2 Tage im Voraus über Google reserviert und auch eine Bestätigung per Mail erhalten. Als wir 15min vor der Reservierung ankamen, hatte man uns zunächst 10min unbeachtet im Eingang stehen lassen. Erst nachdem wir aktiv selbst die Bedienung angesprochen haben, wurden wir für weitere 10min einfach zum "warten" an einen Tisch gesetzt, an dem schon Leute saßen. Da ständig Gruppen an uns vorbeizogen und sich setzten, beschlossen wir 15min später erneut aktiv auf das Personal zuzugehen und wurden dann an einen Tisch im Hauptraum geführt, an dem eine Familie am gehen war. Auch hier wieder ein Tisch, der schon von einer anderen Gruppe parallel verwendet wurde. Man hatte uns nichtmal die Tischplatte gewischt, auf der noch Salzstücke und andere Krümel lagen. Erneut verbrachten wir dann weitere 15min unbeachtet, während Leute die nach uns kamen, vor uns ihre Bestellung aufgeben konnten, sodass wir selbst am Eingang unsere Bestellung aufgegeben haben. Das Essen kam dafür verhältnismäßig schnell, jedoch wurde uns die Vorspeisensuppe zusammen mit dem Hauptgang serviert, was zwangsläufig dazu führte, dass eines der beiden Gerichte mehr oder weniger kalt gegessen werden musste. Nachtisch gab es nicht, da mehr als die Hälfte schon mittags aus war und wir nicht weiter warten wollten. Als wir zahlen wollten, warteten wir ebenfalls vergebens bis wir uns letztendlich entschlossen hatten, am Ausgang zu zahlen. Ein "Pluspunkt" für die Aussicht, von der wir trotz Reservierung nichts hatten und die Tatsache, dass man mit Karte zahlen konnte. Das Essen an sich war lecker, aber man zahlt hier definitiv für die Lage/Aussicht und die Tatsache, dass sonst keine Konkurrenz vor Ort ist. Wir hatten uns wegen der positiven Bewertungen sehr gefreut, werden aber aufgrund der chaotischen Zustände, der mangelnden Bedinung und der unangenehmen Geräuschkulisse leider nicht...

Während unserer Wanderung zum "Toten Mann" haben wir einen Zwischenstopp in diesem Restaurant eingelegt. Eingebettet in einem beeindruckenden Bergpanorama nimmt man die etwas ambitioniertere Preisfindung in Kauf.

Das Bier und der Almdudler wurden zügig an den Tisch gebracht. Allerdings hatte man wahrscheinlich eine frisch in den Kühlschrank gestellte Flasche erwischt, so dass ich den mir persönlich viel zu warmen Almdudler reklamiert habe. Man hat souverän reagiert und die kälteste Flasche inklusive Eiswürfel neu serviert. Um die Kraftreserven für den Rückweg zu füllen, haben wir uns noch für eine Portion Pommes und den Eintopf des Tages, der eine Erbsensuppe sein sollte, entschieden.

Das Essen wurde nach einer kurzen Wartezeit umgehend serviert. Die Pommes waren handwerklich gut umgesetzt und mit Salz gewürzt. Ich hätte mir gewünscht, dass man das Päckchen Ketchup und Mayo nicht einfach auf die Pommes legt. Die Erbsensuppe entpuppte sich zu einer Linsensuppe, was in diesem Fall für uns in Ordnung war. Es wurde sehr viel mit Säure gearbeitet und mit Süße versucht zu neutralisieren. Das wird wahrscheinlich nicht jedermann mögen.

6,50 Euro für eine Portion Pommes und ein Almdudler für 4,00 Euro empfinde ich schon eher als höheres Preissegment. Auf der Wanderung sind wir insgesamt an vier Einkehrmöglichkeiten vorbei gekommen, die alle ein besseres Preis - Leistungsverhältnis geboten haben.

Die Panorama Plattform und das Ambiente ist durchaus attraktiv und sehenswert. Und natürlich wird man schnell und freundlich bedient und wird auch satt. Aus diesem Grund würde ich aus meinem persönlichen Empfinden heraus 4,3 Sterne vergeben, wenn es...