Philipps Kochtöpferei — Restaurant in Ransbach-Baumbach

Philipps Kochtöpferei ist ein spannender Ort, den man nicht so schnell vergisst – aus mehreren Gründen. Beginnen wir mit dem Ambiente: Das Restaurant befindet sich in einem Gemeindezentrum, und das sieht man auch. Innen erinnert vieles eher an ein frisch eingerichtetes Reihenhaus oder einen Möbelaussteller à la Möbel Hübner – sachlich, etwas steril, wenig Atmosphäre. Ein klarer Stilwille ist erkennbar, aber manche Entscheidungen wirken dann doch eher wie in der Jugendherberge – zum Beispiel die mittig im Raum platzierten Kleiderschränke, die gewollt und nicht ganz gekonnt wirken. Die Idee ist nett – die Ausführung leider nicht.

ABER: Wenn man das Interieur mal außen vorlässt, wird es richtig gut! Denn das Essen ist deutlich über dem Durchschnitt. Die Küche ist kreativ, hochwertig, geschmacklich ausbalanciert und schön präsentiert. Klar, es hat seinen Preis – aber man bekommt definitiv Qualität für sein Geld. Hier kocht jemand mit Anspruch und echter Begeisterung.

Ein kleines Highlight der besonderen Art: der Papst auf dem Klo. Kein Scherz – ein detailverliebter Gag, der zeigt, dass hier auch Humor und Persönlichkeit ihren Platz haben. Solche kleinen Schrulligkeiten machen den Besuch charmant und besonders.

Der Service ist klasse: freundlich, kompetent und sichtlich bemüht, ein gehobenes Erlebnis zu bieten. Das gelingt auch in weiten Teilen – was angesichts der räumlichen Gegebenheiten doppelt bemerkenswert ist.

Großes Plus: die hervorragende Auswahl an Digestiven! Wer den Abend stilvoll abschließen will, findet hier wirklich feine Tropfen – von Klassikern bis zu Spezialitäten, die man nicht überall bekommt.

Kleines Manko: AMEX wird leider nicht akzeptiert – schade bei einem Restaurant dieser Preiskategorie. Wer geschäftlich reist oder Meilen sammelt, sollte vorbereitet sein.

Fazit: Wer sich nicht am Interieur stört oder vielleicht sogar über den einen oder anderen Stilbruch schmunzeln kann, wird kulinarisch auf hohem Niveau verwöhnt. Für uns ist klar: Wir kommen wieder – wegen der Küche, des Services und dem Papst...

Update vom 14.11.2023

Zum Geburtstag meiner Frau waren wir nach längerer Zeit wieder in Phillips Kochtöpferei essen. Wir haben beide das Menü gegessen. Einmal mit Wolfsbarsch und einmal mit Hirschrücken. Als Vorspeise gab es geflämmten isländischen Lachs, danach eine Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Cashewnüssen. Der Hirschrücken war perfekt zubereitet und mit das beste Wild was ich bisher gegessen habe. Inklusive der Sauce. Als Nachtisch gab es weiße Creme Brûlée mit Pumpkin Spice Eis. Sehr lecker. Die Bedienung war aufmerksam und freundlich. Alles in allem wieder ein rundum gelungener Abend.

Ich suchte für unseren Hochzeitstag ein nettes Restaurant in der Umgebung. Auf Tripadvisor bin ich über Philipps Kochtöpferei gestolpert, da es doch recht viele gute Rezensionen hatte. Also Montags einen Tisch reserviert (war absolut notwendig) und Freitag dann nach Ransbach gefahren. Check-In mit Impfnachweis und Luca App. Man hat sich ja schon dran gewöhnt. Wir bekamen einen schönen Tisch und lasen die Speisekarte. Ein guter Hinweis auf ein gutes Restaurant ist auf jeden Fall eine straffe Speisekarte, die aber doch eine gute Auswahl zu lässt. Wir entschieden uns für den Vorspeisenteller für zwei sowie das Rinderfiletsteak und die Rehkeule. Vorher gab es noch ein Oliven Chiabatta. Der Vorspeisenteller war top und die Auswahl quer durch die angebotenen Vorspeisen. Die Kürbiscremesuppe im der Tasse war heiß und sehr lecker. Keine Eintopfkonsistenz. Die Jakobsmuschel war hervorragend gebraten und genau richtig. Auch das Fleisch war auf den Punkt gegart. Ich tippe hier mal auf Sous Vide vor gegart und in der Pfanne gefinished. Die Gemüsebeilagen waren noch knackig und geschmackvoll. Alles in allem waren wir sehr zufrieden. Das Personal war aufmerksam und freundlich und das Preis- Leistungsverhältnis passt. Eine wirkliche Bereicherung für die Westerwälder...

Habe schon alle Restaurants in Ransbach-Baumbach durch, aber die Kochtöpferei hat mich in allen Belangen begeistert. Klares Ambiente, auf das Wesentliche beschränkt, trotzdem angenehme Atmosphäre. Der Service sehr freundlich, zuvorkommend und sehr aufmerksam ohne jedoch aufdringlich rüber zu kommen. Die Speisekarte machte einen guten Eindruck, nicht überladen. Hatte den Eindruck, dass alle Gerichte vom Küchenteam sorgfältig saisonal ausgewählt und auch entsprechend beschrieben wurden. Wir waren an einem Sonntagmittag im Dezember mit befreundeten Paar dort. Der "Gruß aus der Küche" mit warmem Brot und Gänseschmalz einfach nur lecker. Dann der Vorspeisensalat mit frittierten Jakobsmuscheln - habe noch nie ein so leckeres Dressing des sehr ansprechend angerichteten Vorspeisensalates geschmeckt. Alle Hauptgerichte, ob Kalbsleber, Fisch oder Reh waren entsprechend auf den Punkt gegart, geschmacklich der Hammer und von den Portionen so dimensioniert dass man es bei "gutem" Hunger gerade so schafft. Küchenleistung = top, Preis für die Leistung = top, deshalb für mich Preis/Leistungsverhältnis hervoragend Hier werden wir die gesamte Leistung des Restaurantteams noch öfter in Anspruch nehmen. Von uns gibt es volle 10...