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Gestern Abend hatte ich das Vergnügen, im da Mamma zu speisen, und ich bin restlos begeistert.
Das Ambiente ist stilvoll und gemütlich zugleich. Warme Farbtöne, gedämpftes Licht und leise italienische Musik im Hintergrund schaffen eine einladende Atmosphäre. Die aufmerksamen Kellner in ihren klassischen weißen Hemden und schwarzen Schürzen vervollständigen das authentische Bild.
Unsere Bedienung Arlette war äußerst freundlich und kompetent. Sie erklärte uns geduldig die Speisekarte und gab hilfreiche Empfehlungen. Auf ihre Anregung hin probierten wir als Vorspeise die hausgemachten Bruschetta - knuspriges Ciabatta belegt mit saftigen Tomaten, frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl. Ein Traum!
Als Hauptgang entschied ich mich für die Tagliatelle al Tartufo. Die Pasta war perfekt al dente und die cremige Trüffelsauce einfach himmlisch. Meine Partnerin wählte das Rumpsteak mit Portweinsauce.Das Fleisch war sehr zart und die Sauce aromatisch.
Zum Abschluss gönnten wir uns ein Tiramisu, das frisch zubereitet wurde und wunderbar luftig war. Dazu genossen wir einen exzellenten Espresso.
Die Portionsgrößen waren großzügig und die Preise für die gebotene Qualität absolut angemessen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt hier definitiv.
Fazit: Da Mamma bietet authentische italienische Küche auf höchstem Niveau, freundlichen Service und eine gemütliche Atmosphäre. Ich kann das Restaurant uneingeschränkt empfehlen und freue mich schon auf meinen...
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Ich kann mich den Lobeshymnen meiner Vorgänger leider nicht anschließen. Wir waren zu zweit dort und hatten aufgrund der Fotos anderer Gäste große Vorfreude. Die Pizza meines Partners war auch optisch toll, meine kam mit verbranntem Rand. Der Belag war sehr überschaubar, wir wurden von der 33cm Pizza nicht wirklich satt. 0,2 Cola kostet 2,90 Euro. Bier ist billiger als Softgetränke. Die Pizzen trieften vor Öl, der Teig war nicht zu schneiden (trotz "extra-Messer") und sobald er kälter wurde auch schlecht zu kauen. Auf die 2 Pizzen haben wir fast 60 Minuten gewartet. Wir saßen innen und es schallt sehr, wir konnten uns nicht entspannt unterhalten. Optisch recht ansprechendes Ambiente, die Stühle aber zu wenig gepolstert. Die Bedienung fanden wir zu aufdringlich und die junge Bedienung sprach uns ältere Generation ungefragt mit "du" an, als hätten wir schon zusammen im Sandkasten gespielt, während der Chef eine klar aufgesetzte Freundlichkeit zeigte. Als ich meine Meinung zum Teig dann auf seine Frage, ob es geschmeckt hat, ehrlich geäußert habe, zeigte er sich plötzlich ganz anders. Kritik von Gästen sollte "Chef" immer konstruktiv nutzen. Er hat eher reagiert, als hätte ich ihm sein Sandschippchen klauen wollen. Vielleicht hätte ich besser einen Salat gegessen? Also ich denke nicht, dass ich dort noch einmal...
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Ich war jetzt bereits zwei Mal dort und habe es nie bereut, im Gegenteil! Der Chef ist superfreundlich, das Personal sehr aufmerksam, die Preise absolut anständig und das Essen ist wirklich, wirklich gut. Und ich meckere praktisch immer. Beim ersten Mal habe ich sogar sämtliches Gemüse verputzt, was es zum Saltimboca gab, was ich eigentlich sonst nie tue - perfekt gedünstet bzw. blanchiert, die Sauce perfekt. Die Lasagne wird in kleinen, gusseisernen Pfännchen serviert, die glühend heiß bleiben, es wird also nichts kalt. Käse wird sehr großzügig verwendet. Also keine in der MItte noch kalte Lasagne, wie bei der Konkurrenz. Die Gerichte sind generell sehr schön angerichtet, man merkt, dass hier jemand mit einem Auge für Details arbeitet.
Das Letzte Mal gab es sogar eine eindrucksvolle "Show" mit einem ganzen, ausgehöhlten Käselaib, wo Nudeln gewälzt wurden - ich bekam sogar etwas Käse zum Probieren daraus!
Einen Schnaps aufs Haus gabs auch, der so gut war, dass ich mir später noch eine Flasche davon besorgt habe. Limoncello, Zitronenschnaps ist typisch italienisch und eine klare Empfehlung.
Ich kann das Da Mamma ab-so-lut empfehlen und werde mit Sicherheit häufiger einkehren. Es ist schön zu sehen, dass es noch gute Restaurants mit authentischer Küche gibt. Also: Klare Empfehlung und voll...
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