Waldcafé - derzeit geschlossen! — Restaurant in Südheide

Von der Würde des Windbeutels und der Rechtmäßigkeit seiner Teurung

Höret nun mit Bedacht die Geschichte eines Gebäckes, luftig wie das Morgenlicht und süß wie der Honig im Frühling: des Windbeutels. Einst ein schlichtes Labsal für des Volkes Gaumen, ist er heut ein Werk der Kunst, mit Bedacht und Mühe bereitet.

Warum sich der Preis mit Fug erhöhet hat

Gar viele Gründe mögen benannt werden, warum der Preis dieses erlesenen Gebäcks im Wandel der Jahre wuchs und sich mehrte, nicht aus Gier, sondern aus Notwendigkeit und rechter Ordnung.

Erstens: Die Hand des Bäckers, deren Geschick und Fleiß nicht gering zu achten sind, verlangt heute gerechteren Lohn. Denn wie der Pflüger mehr empfangen soll für harte Arbeit, so auch der, der Teig rührt und Sahne schlägt.

Zweitens: Die Gaben der Natur – Mehl, Zucker, Eier und Rahm – sind nicht mehr in Fülle und Gunst, wie einst. Der Acker trägt weniger, der Händler fordert mehr, und die Wege der Lieferung sind lang und schwer.

Drittens: Der Gast, der da kommt, aus nah und fern, erwartet nicht das Einfache, sondern das Vollkommene – kunstvoll gefüllt, reich garniert, auf edlem Geschirr gereicht. Der Windbeutel ist kein bloßes Backwerk mehr, sondern ein Zeichen der Gastfreundschaft und des Geschmacks.

Viertens: Das Reich selbst, durch Zeiten des Wandels geführt, sieht in allem die steigende Zahl: Münzen verlieren an Wert, doch Arbeit, Ware und Kunst gewinnen an Preis.

So sei es mit Recht

Darum, wer sich beklagt ob der gestiegenen Kosten, dem sei gesagt: Der Preis des Windbeutels ist nicht Willkür, sondern ein Spiegel der Zeit, der Mühe und der Achtung vor dem Handwerk. Und wer ihn isst, der genieße ihn mit dem Wissen, dass in ihm nicht nur Sahne, sondern auch Würde und...

Update August 2024: erneur gestiegene Preise. Der Windbeutel liegt nun bei 7,10 €. Das ist schon recht teuer. Sahnetorte 4,10 €. Milchkaffee 3,90 €.

Update April 2023: wie es in diesem Jahr zu erwarten war, sind auch hier die Preise gestiegen. Der Windbeutel lag vorher bei 5,80 € und nun bei 6,20 €. Dies ist aber in Ordnung. Leider spart man hier aber auch an anderer Stelle: keine Serviette mehr z. Kuchen, fehlender Puderzucker, keine Karte, um sich vor der Bestellung einen groben Überblick über die Getränke und Preise zu verschaffen. Tische und Stühle im Außenbereich wirken aber schöner und hochwertiger als noch die Kunststoffstühle vor einigen Jahren 😉

Allein der Windbeutel wegen fahren wir zu diesem Waldcafé. Diese sind extrem lecker. Wer keine soooo großen Portionen schafft, sollte sich allerdings einen Windbeutel teilen. Die Masse an Sahne, Windbeutel und Eis schafft man nur schwer allein ;-)

Ein gemütliches Café mit einem Besucherdurchschnitt von 60+ sehr leckeres Angebot an Kuchen und Kaffee

Einen Stern Abzug gibt es für den Service der Bedienung. Man muss meist sehr lange warten, bis jmd. an den Tisch kommt (Ergänzung April 2023: dieses Mal ging es sehr schnell!) und die Bestellung aufnimmt. Ähnlich ist es bei der Bezahlung. Aufstehen und drin bezahlen geht schneller. Auch wenn man noch ein Getränk nachbestellen möchte, muss man sehr lange warten, bis dies möglich...

Ein sehr schönes Café was man nach einem Spaziergang in der Heide schnell erreicht. Die Torten und Getränke waren sehr gut. Das Personal ist sehr nett aber das Konzept der Bedienung schlecht. Es gibt keine Karte, also muss man wissen was man will. Es gibt eine gute Tortenauswahl aber dafür muss man mit der Bedienung rein gehen. Beides ist für mich in einem Café mit Bedienung nicht vereinbar. Entweder eine Karte oder der Service muss das Angebot kennen und benennen können. In den Zeiten wo die Gastronomie immer teurer wird erwarte ich das das drum rum perfekt ist. Bei Preisen von 7,10 für einen Windbeutel mit Sahne einer Kugel Eis und Kirschen ist das hier leider...