Flair Waldhotel & Restaurant Mellestollen — Restaurant in Saalfeld/Saale

Wir kamen als Paar mit Baby zu einer Familienfeier in dieses Hotel. Wir feierten und übernachteten dort in einer großen Gruppe, die durchaus für einen gesunden Umsatz sorgte und wurden von diesem vermeintlichen 3SterneHaus wirklich enttäuscht.||||Positives:||||Lage: Die Lage im Wald ist mit dem Auto gut zu erreichen. Es liegt zwar versteckt, aber ist gut ausgeschildert und wurde auch mit GoogleMaps problemlos gefunden.||||Sauberkeit, Ausstattung: Unser Zimmer war recht geräumig und sehr sauber. Die Ausstattung war rustikal, funktionell und ausreichend. Es gab außerdem viele Handtücher. Das Bad ist neu und gepflegt.||||Das Frühstückbuffet war gewöhnlich, aber gut.||||Negatives:||||Das Einchecken: direkt am Tresen bellte und knurrte uns ein Hund an nachdem wir die Klingel betätigten.||||Zimmer: Im Zimmer fehlte leider ein Insektennetz im Fenster. Da es zu unserem Aufenthalt ungewöhnlich heiß war, blieb uns nichts anderes übrig, als das Fenster des unklimatisierten Zimmers geöffnet zu lassen. So teilten wir den Raum mit zahlreichen Fliegen, Mücken und anderen Insekten.||||Das Fenster zeigt zur Rückseite des Gebäudes und befand sich direkt über dem Pausen-und Raucherbereich der Mitarbeiter. Diese rauchten dort bis in die Nacht hinein und der Rauch zog, wenn wir das Fenster nicht zügig zu den Pausen schlossen, direkt in das Zimmer in dem auch unser Baby schlief.||||Ferner hört man neben den Gesprächen der Mitarbeiter auch das Klappern aus der Küche. Leider wurde in unserem Fall nachts um 12 Uhr Besteck oder ähnliches verräumt.||||Essen: Zum Kaffee wurden verschiedene Kuchensorten gereicht, die eine durchschnittliche Qualität hatten. Tee wurde uns leider nicht angeboten.||||Das mehrgängige Abendessen konnte von einer Karte gewählt werden. Kindern wurden Pommes Frites oder ein Kloß mit Sauce angeboten. Es stand mehrfach Fleisch und einmal Fisch im Hauptgang zur Auswahl. Eine vegetarische Alternative fehlte. Es wurde ein schlichter Salat und eine zu fettige Vorsuppe gereicht. Der Hauptgang war ebenfalls fettig und wenig feinfühlig gewürzt. Hier gab es für mich die bislang scglechtesten Thüringer Klöße, die ich auswärts gegessen hatte. Die Hauptspeisen wurden in einem Zeitfenster von 15-20Minuten versetzt gereicht, so ||dass nicht gemeinsam gegessen werden kkonnte. Als Dessert wurde Eiskrem gereicht.||||Service: Wir erlebten mehrfach wie unhöflich und genervt der (Senior-)Chef gegenüber den Gastgebern der Familienfeier und den Gästen reagierte. Er hätte noch mehr zu tun, eine Rüge, weil die Feiergesellschaft nicht schnell genug zur Bowlingbahn ging, patzige Rückmeldung als zu später Stunde nach einer Käseplatte (anderswo wird dieses und/oder Kuchen+Kaffee ohne Kommentar bereitgestellt)gefragt wurde, dreiste Kommentare als die Gäste die Jahrhundert-Mondfinsternis mit Teleskopen beobachteten, einem kleinem Mädchen, welches Traubensaft bestellte wurde mit der patzigen Aussage Johannesbeeren seien Trauben einfach Johannesbeersaft vor die Nase gesetzt. ||||Auch war der vermeintliche Chef sehr ungepflegt mit Muskelshirt/Unterhemd gekleidet.||||Bei den Mitarbeitern spiegelte sich die schlechte Laune teilweise wieder. So wurde genervt auf Bestellungen reagiert, die vom Servicemitarbeiter vergessen wurden (nach 45min Nachfrage wegen eines angebotenen Espressos wurde mit Augenverdrehen gekontert), Einmischung einer Servicekraft in private Gespräche in denen es um die Abreise ging, dass wir doch bitte schon zügiger die Zimmer räumen sollten, als erst zur CheckoutZeit um 11 Uhr, weil zu viel zu tun wäre. Beim Checkout wurde man allerdingsngs sich selbst überlassen und legte, die "so eilig erwarteten Zimmerschlüssel" einfach am Tresen ab. Eine Nachfrage wo man diese abgibt, wurde übtigens erneut mit patzigem Tonfall beantwortet.||||Hygiene: Der Hund des Chefs darf in die Küche. Das stellt meiner Meinung nach einen massiven hygienischen Mangel dar. Wäre mir dieses vor dem Essen bekannt gewesen, hätte ich es verweigert. Im privatem Haushalt kann dieses gerne so sein, aber in der Gastronomie ist dieses unentschuldbar.||||Schlafkomfort: Das Bett in unserem Zimmer verfügte über einen defekten Lattenrost sowie schon sehr durchgelegenen Matratzen.||||Sonstiges: Das Leitungswasser riecht gechlort. Die Bahn der Bowlingbahn ist nicht geölt bzw. entsprechend gepflegt. Insgesamt ist das Hotel sehr unflexibel und somit servicetechnisch nicht zeitgemäß, es wurden keine Kinderstühle im Essbereich zur Verfügung gestellt, Einrichtung insgesamt wenig modern.||||Fazit: Servicewüste Mellestollen. Die 3 Sterne stehen hier unverdient. Ein weiterer Aufenthalt ist auf Grund der fehlenden Freundlichkeit und...

Wenngleich ich zwar immer nur gerne andere Meinungen lese, so möchte ich hier auch mal meine Erfahrungen teilen ... zu beachten sei, dass die Bewertung im Preisleistungsverhältnis zu betrachten ist, also bitte keine goldenen Griffe an den Türen erwarten ;-).

Zimmer: sauber, heimelige Ausstattung und leider keine Lampe am Schreibtisch ... aber das ist auch das einzige Manko gewesen. Ich kenne viele Hotels und möchte hier eine gewisse "Angekommenatmossphäre" bescheinigen ;-)

Service: egal ob bei Ankunft, Sonderlockenwünschen, Frühstück (alles da und mehr als ausreichend mit leckeren Brötchen), oder am Abend im Restaurant ... selbst für Eine-Nacht-Gäste hat man sich ein Bein ausgerissen, ist stets freundlich, zu einem kleinen Plausch aufgelegt und lecker war die Ente auch noch obendrein.

Standort: wer Ruhe sucht ... hier ist sie garantiert ... mitten im Wald eine idyllische Lage und im Sommer sicher eine Wiederholung wert! Für Wanderer mit vierbeiniger Begleitung: Hunde sind hier willkommen, zumindest wuselte eine Hundedame durch die Räume (wo sie durfte!) und begleitet die Gäste auch gerne freundlichst bis zur Tür (der arme Hund war sicher vollkommen unterstreichelt :-)).

Gesamtbild: ich wurde wieder einmal in meiner Meinung bestätigt, dass kleine, familiär geführte Hotels wesentlich mehr Charakter und Charme als die großen Buden der Ketten an der Hauptstraße haben. Bei "Flair" gehe ich hier einfach mal von einem Franchise, oder einer Genossenschaft aus, denn die typischen Kettensignale wie "Zeit ist Geld" und "der/die nächste bitte" kamen hier in keiner Weise zum Tragen.

Im Gegenteil: beim Thema Checkout wurde ich gefragt wann ich denn auschecken "möchte" ... kein "bis muss aber"!

In diesem Sinne danke für eine leckeres Essen, eine extrem erholsame Nacht (quasi ein Ein-Nacht-Urlaub) ein Frühstück mit nettem Plausch!

Hier wird man entschleunigt ... ob mal will, oder nicht :-)!

P.S.: einzig das WLAN ... das könnte einen Hauch stabiler sein, aber das können die großen Buden auch...

Idyllisch im Wald gelegenes Objekt.

Empfang: Naja nett war es nicht und wirklich willkommen hat man sich nicht so richtig gefühlt.

Zimmer: Scheinbar nur teilsaniertes Haus, unser Zimmer war unsaniert, im Vergleich sehr unterschiedlich groß. Bad nicht sehr groß, aber okay. Leider gab es am 2.Morgen kein Wasser mehr, scheinbar reicht das Wasser nicht, wenn morgens viele gleichzeitig duschen, dann kommt in den Zimmern unter dem Dach kein Wasser an. Abends nerven die Hunde mit ihrem Gebell, vorallem blöd wenn man Kinder ins Bett bringen möchte. Aber zu den Hunden später mehr.

Essen: Naja, das was wir bekommen haben, war ganz lecker, leider gab es den ersten Abend nur die Möglichkeit zwischen 2 Menüs zu wählen (Gulasch oder Forelle), keine vegetarische Alternative, am 2. gab es Grillbufet (leider erst deutlich später als angesagt, was mit kleinen Kindern schon sehr schwierig ist). Sonderwünsche wurden aber nach Rücksprache beachtet.

Service: Sehr schwieriges Thema scheinbar, wir waren eine große Familienfeier. Dass nach Wünschen/Getränken gefragt wurde, war eher selten der Fall, meist musste man an die Bar gehen, wo auch nur selten Personal da war. Wir hätten gerne mehr getrunken und für mehr Umsatz gesorgt. Ab um zehn Uhr wurden wir langsam raus gekehrt, Getränke, Blumen und Kerzen wurden schonmal abgeräumt. Echt schade.

Frühstück: War lecker und ausreichend, auf Nachfrage wurde auch versucht wieder aufzufüllen. Hier hat sich der Herr vom Service immer viel Mühe gegeben.

Umgebung und Freizeit: Netter Spielplatz. Die Stollenführung, wenn auch spät, war sehr nett und toll für die Kinder, hier ganz großes Lob. Das Bowling war sehr nett, 2 Bahnen und es gab etwas zu trinken.

Sonstiges: Die Hunde (2 Jagdhunde) liefen zum Teil frei auf dem Gelände herum und bellten plötzlich neben einem, wenn man Abends nochmal draußen war. Aber auch im Gästehaus liefen die Hunde frei zwischen den Gästen herum. Was mit Kindern und Gästehunden...