Spießbratenhalle — Restaurant in Saarburg-Kell

Wir sind eigentlich "Stammkunden" ,wir fahren seit Jahren, trotz der Entfernung, mehrmals jährlich dort hin. Die Lage ist wunderschön, ruhig und abgelegen im Wald. Das Essen war bisher mega Spitzenklasse. Nun leider 1 Punkt Abzug, (Tendenz zu 2 Punkten Abzug) wegen folgender Begründung: Wir waren vor einigen Tagen mit mehreren Leuten zum Geburtstagsessen dort. 12 Personen mit Beilagen Salat, 11 wurden gebracht (was nicht dramatisch war), einer wurde nachgereicht. Vorab die Portionen sind seit dem letzten Mal mächtig geschrumpft. Mein Beilagensalat bestand aus 1 Teelöffel Krautsalat, 1 Teelöffel Möhrensalat und 5 winzigen Blättern Kopfsalat!!! Der Geschmack konnte nicht definiert werden, weil keiner da war und das empfanden auch alle anderen so. Die Steaks (bis auf eines das leider nicht Medium sondern durch war) nahezu perfekt👍🏼👍🏼👍🏼 Manko, Zwiebeln, die für uns alle geröstet dazu gehören, waren leider aus🤷‍♀️ Zu den Beilagen, mein Mann hatte eine Mini Portion Pommes, eines der Kinder mit am Tisch, hatte die 3 fache Portion. Alle Teller waren unterschiedlich portioniert! Man sollte vielleicht darauf achten, wenn eine größere Gruppe kommt das es bei den Tellern vielleicht nicht solch riesige Unterschiede gibt, wo man direkt Vergleiche ziehen kann. Vegetarisches Nudelpfännchen mit gerösteten Zwiebeln (ohne da sie ja aus waren) und Champignons. Geschmack??? Da war keiner, vielleicht waren die Gewürze auch aus?🤔Es war einfach nur lasch und wo war eigentlich das Pfännchen? Leider kam nur eine kleine Kinder Portion auf dem Teller serviert. Wenn wir nicht schon seit so langer Zeit kommen würden, wäre die Bewertung max. 3 Sterne gewesen. Aber da es vorher immer spitze war, hatte die Küche vielleicht nur einen schlechten Tag. PS: EINE BITTE NOCH, Bedienung bitte darauf schulen, dass die Salat Soßen beim servieren, nicht in die Maxicosis der Babys laufen und dies noch nicht mal...

Nachdem wir erfuhren, dass man das Beste im Leben verpasst, wenn man diese „Pilgerstädte der Restaurants" nicht besucht, gerieten wir geradezu in Panik... also, aber nichts wie hin! Hungrig betraten wir den Ort der versprochenen kulinarischen Offenbarung. Nachdem wir andächtig eine Weile warteten, wurde uns ein Tisch direkt neben zwei Gästen zugewiesen, die offensichtlich vor einer kaum lösbaren Aufgabe standen, denn sie ließen sich Berge an Fleisch einpacken. Irgendwann wurde das Personal auf uns aufmerksam und wir bestellten eine moderatere Menge Fleisch in Form eines Schnitzels Wiener Art und eines Rumpsteaks, dazu Zwiebeln, Pommes, Bratkartoffeln und Salat. Damit wir nicht weglaufen konnten, wurde uns nach einer knappen Viertelstunde Mineralwasser und ein warmes Bier kredenzt. Nach einer guten halben Stunde standen dann auch ein Schnitzel, breit und dünn wie ein Klodeckel und ein Steak in der Größe eines kleineren Backsteins, seltsam rot eingefärbt, auf dem Tisch. Irgendwann gesellten sich noch ebenfalls rötlich anmutende Bratkartoffeln und Pommes dazu. Die auch wiederum rötlich verfärbten Zwiebeln fanden auf Nachfrage unsererseits gut zehn Minuten später auch noch den Weg aus der Küche. Fazit: Das Schnitzel war handwerklich nichts besonderes, das Rumpsteak war vom Material her gut, hatte aber offensichtlich erst nach langer Zeit den Weg aus der Pfanne gefunden. Die Bratkartoffeln und die Zwiebeln waren dafür dann hinsichtlich Konsistenz geradezu zärtlich zum Gaumen. Mit dem warmen Bier war es möglich, die alles überdeckende große Menge einer Art Paprikawürze schonend aus dem Mund zu spülen. Im Gegensatz zu unseren ehemaligen Tischnachbarn ließen wir unsere Essensreste dann aber durch die Gaststädte entsorgen und verließen diese Pilgerstädte mit der Erkenntnis, dass man guten Gewissens ruhig mal auf etwas...

War heute mit meiner Lebensgefährtin hier essen. Wir waren beide sehr überrascht, bei der doch gut besuchten Lokation noch rasch einen Tisch, ich nehme an vom Chef persönlich, zugewiesen zu bekommen. Ebenso blitzschnell ist der überaus durchorganisierte Service, durchweg mit zackigen jungen Leuten.Das sprech ich hier auch mal dem "Chef"zu, den ich wohl beobachten, recht zügig und wohlwollend das Team disponierte,so ein Betrieb geht halt mal nicht im Kuscheltempo, allerhöchste Respekt, geht man heutzutage suchen in der Gastronomie.. Meine Lebensgefährtin hatte Schnitzel auf Pferrahmsauce mit Pommes und Salat. Ich hatte dem Namen entsprechend und mit dem sie bekannt wurden, den Spiessbraten mit Bratkartoffeln und Salat. Wir wurden mehr als satt und es schmeckte auch, eigentlich wie so oft schon, sehr lecker. Preis/Leistung absolut empfehlenswert.

Einzig und allein würde ich mir wünschen, dass an der Inneneinrichtung (an den Außenanlagen ist wirklich nichts zu bemängeln) etwas getan wird um den Wohlfühlfaktor zu erhöhen. Es könnte quasi mit mehr Liebe eingerichtet sein. Desweiteren, und das wäre mir am allerwichtigsten, was gegen die überaus laute Akkustik zu unternehmen. Da gibt es sehr tolle Sachen und garnicht mal sehr auffällig oder teuer.Vielleicht wird darauf mal reagiert, wäre schön. Nur da, wo viel reger Zulauf eh schon ist, reagiert man verständlicherweise auf solch einen Tip nicht nach dem Motto: " Warum soll ich was ändern, was so schon überaus gut läuft..." Naja, vielleicht werde ichs mal erleben, das mit dem wunderbaren Essen zusätzlich noch die tolle Innenambiente mit angenehmer Akkustik stimmen werden. Ich würde es mir wünschen. Ansonsten macht so weiter, wir...