Pizzeria Bella Italia — Restaurant in Samtgemeinde Eschershausen-Stadtoldendorf

Habe Ihre Antwort gelesen. Schade das sie so resolut gegen konstruktive Kritik sind.

Ps: auf den BILD aus ihrer Pizzeria sehen sie das Blech in den sie Ihre Pizza frittieren.

Einfaches Koch einmal eins.

In diesen blech sammelt sich das Fett vom Käse und der Wurst. Es läuft unter die Pizza. Die Pizza wird dann nicht mehr gebacken. Sondern frittiert.

Thema Verpackung: Ihr hattet zu corona tolle Schalen aus Pappe wo ihr die Nudeln eingepackt habt. Diesmal war es eine weiße pommes Plastik Schale. Das Auge isst mit !

Nur weil Sie etwas 35 Jahre so machen muss es nicht richtig sein ! Über die Zeit wird man betriebsblind.

Ich meine es nicht böse. Ich versuche sie wach zu rütteln und ihnen zu helfen. Das Internet bietet tolle Rezepte , Fachwissen und viele Menschen beschäftigen sich mit dem Thema kochen.

Ps : Champions aus der Dose sind Qualitativ deutlich schlechter als frische Champignons. Sie sind geschmacklich neutraler und enthalten jede Menge Wasser. Zudem sind sie ein Restaurant und keine private Küche.

Kochtip.

Champions in einer sogenannten carbonara die sehr eingedeutscht ist bei ihnen sollte man vorher anbraten . So wie den Schinken. Röstaromen bringen Geschmack . (Variabel mit frischen Knoblauch anbraten) Dann die deutsche Variante die Sahne hin zu. Kurz aufkochen lassen. Nicht zu lange sonst wird die Soße zu Pudding. Die fertig gekochten Nudeln ( Kurz vor Aldente sie ziehen in der Soße noch etwas nach) Nudeln hinzu geben und ein bisschen runter kühlen lassen damit das Ei nicht stockt was roh dazu kommt. Gut vermengen. Ein paar frische kreuter hinzu und fertig ist. Die frischen Kreuzer zum Schluss damit sie ihre Farbe behalten.

Schlafen sie mal ne Nacht drüber. Das Niveau des Kochens ist altbacken und eher semi professional.

Frittierte Pizza aus dem Blech, Käse braun und trocken stellenweise verbrannt. Mehrmals erlebt. Geschmack geht so. Nudeln meist verkocht , Geschmack ok nichts besonderes. Personal sehr freundlich, Ambiente klein und gemütlich aber viel zu warm .

Pizzabrötchen zu klein und hart. Macht sie etwas größer und lasst den Teig länger gehen. Dann werden sie schön fluffig von innen und kross von außen.

Spart nicht an den Verpackungen. Zu corona ging es doch aus ! Dann nehmt halt mehr Geld.

Pilze aus dem Glas gehen garnicht. Das ist sparen am falschen Ende! Frische und tolle Produkte. Die Leute sind auch bereit für Qualität mehr zu zahlen.

Bitte lasst die Bleche bei den Pizzen weg. Etwas kürzerer backen. Der Käse darf nicht hart und braun sein. Die Nudeln bitte Aldente.

Generell fehlt es euch an Finesse bei den Gerichten. Es ist nicht schlecht aber da ist...

Heute waren wir das erstemal bei bella italia leider waren wir sehr enttäuscht. Der cappacio den wir bestellt haben war total wässerig und ein richtiger cappacio kommt mit Rucola & Zitrone nicht eisberg vorbei der auch echt nicht frisch war. Die nudeln mit garnelen waren nicht durch die Garnelen von der pizza wollen wir garnicht erst anfangen waren total enttäuscht… für einen richtigen Italiener auf jedenfall ein minus punkt denke auch nicht das es echte Italiener sind… Service Bedienung war sehr freundlich… für uns war es der letze besuch.

Vielen dank für die Rückantwort! Die pizza habe ich selbstverständlich mitgenommen da wir sie ja auch bezahlt haben ( die ist für unseren hund) . Garnelen wurden nicht alle aufgegessen der teller war noch voll. Hatten der Bedienung gesagt das die pizza & Nudeln nicht das ware waren. Bein cappico gab es 3 stücke Baguette das auch ein witz . Ja weil echte Italiener servieren so nicht sind welche schönen Abend alles gute. Nicht zum weiter empfehlen. Ballsamico gab es laut Bedienung auch nicht bilder füge ich gerne morgen hinzu mit dem vergleich...

Also mit Abstand die schlechteste Pizza, die ich in meinem Leben hatte. Eine Analogkäse Decke unter der man einen Atomschlag überleben würde. Also nichtmal echter Käse auf der Pizza. Beläge schön unter dem unechten Käse versteckt und die Pizza hat quasi nach nichts geschmeckt. Die Kellnerin war sehr lieb, was man von dem Pizzabäcker (vermutlich auch Inhaber) nicht behaupten kann, denn als wir die Kellnerin nett fragten, ob es irgendwie noch Knoblauch gäbe, mit dem man die Pizza nachträglich noch würzen könnte, hat der besagte Pizzabäcker das auf extrem unhöfliche Art verneint, ohne gefragt worden zu sein und und quer durch den Laden gerufen.

Wie sich so eine Pizza verkaufen kann ist mir wirklich ein Rätsel.

Harte Kritik, aber am Ende echt gut gemeint.

Geh mal nett mit deinen Gästen um und das nicht erst, wenn uns der Appetit aus mehreren Gründen vergangen ist und wir die Pizza...