Bootshaus-Ilmenau — Restaurant in Samtgemeinde Ilmenau

Keine Sterne für das 3 Gänge-Menü am 26.12.2024

Sehr geehrtes Bootshausteam,

ich bin Melbecker und habe schon öfters das Bootshaus besucht. Tolle Location, leckeres Essen. Ich durfte vor Jahren dort auch eine Hochzeit erleben (ebenfalls; tolle Location und leckeres Essen). Aber bitte?! Was war das für eine Vollkatastrophe beim gestrigen Weihnachtsessen? Und da gefühlt nicht die Möglichkeit bestand an jemanden heranzutreten und ein entsprechendes Feedback zu geben, schreibe ich hier meine Erfahrung nieder.

Letztes Jahr war meine Familie ebenfalls beim Weihnachtsessen dort und war sehr zu Frieden, dass man sich entsprechend gleich für dieses Jahr Plätze reserviert hat. Diese Entscheidung hat man gestern doch sehr .....leider bereut.

Service und Bedienung: Freundlicher Empfang und Heranführung an den Tisch. Der Herr der zur Begrüßung eingesetzt wurde hat alles sehr gut und freundlich gemacht. Alle anderen im Service waren gefühlt nur körperlich aber geistig nicht da. Da wir dieses Mal mit 15 Leuten zu Besuch da waren, saßen wir im großen Saal. Dieser wurde aber deutlichst von den Servicekräften vernachlässigt. So kam es, dass wir für ein 3 Gänge-Menü 4 Stunden brauchten bis wir von der Vorspeise bis zum Nachtisch (nach der Suppe erhielt wir nur nach mehrmaligen Nachfragen alle anderen Gerichte) alles bekamen. Es war kaum eine Servicekraft im Saal zu sehen und wenn, dann nur oftmals eine Person. Insgesamt haben wir 7 Servicekräfte gezählt, die scheinbar das ganze Bootshaus bedienen sollten. Leider war davon bei uns nichts zu merken. Getränkebestellungen wurden erst nach einer halben Stunde gebracht (zog sich durch den ganzen Besuch) und mit anderen Bestellungen vertauscht. Anmerkungen und Fragen wurden von den Servicekräften komplett ignoriert und scheinbar wegen Stress überhört. Zumindest war keiner unhöflich wenn man mit jemanden kurz sprach.

Essen: Unser Tisch entschied sich für die Gans. Alle am Tisch haben bei allen Gerichten verschieden Große Portionen auf dem Teller gehabt. Hatte der Koch seine Kontaktlinsen verloren???? Der eine hatte kaum Fleisch, der andere kaum Rotkohl, ein Kloß zu wenig usw. ; Also das geht nicht. Natürlich erwarte ich nicht, dass jeder exakt gleich viel Gramm Fleisch oder Beilagen erhält, jedoch war das schon echt erstaunlich. Bei Nachfrage der Servicekräfte ob alles gut sei, wurden Antworten nicht abgewartet und schwupps waren sie auch wieder weg.

Suppe: Mal was neues, hat mir aber nicht geschmeckt....gut, dass ist mein Bier, aber auch dort in der Einlage total große Unterschiede bei allen am Tisch. Man muss dazu sagen, natürlich befindet sich in einer Ingwer-Karotten-Limonensuppe auch ein Stück Ingwer, aber bei meiner Schwägerin war in der kleinen Suppenterrine ein Querschnitt einer ganzen Knolle drinne (die Beschreibung ist wirklich nicht übertrieben). Das hatte das Schälchen übermäßig überwürzt.

Gans: Kaum Fleisch, trocken, Haut verbrannt

Nachtisch: Knüppelhartes Weihnachtsbrot. Das Zimteis war so stark kristallisiert und man merkte deutlich, das es mal afgetaut war und wieder eingefroren wurde. Geht gar nicht! Diejenigen die aus der Familie das Eis aßen, verspürten über Nacht Übelkeit.

Für 50€ pro Person eine sehr ärgerliche Sache. Zum Ende beim Bezahlen hatten wir dann endlich die Möglichkeit unseren Unmut los zu werden. Da rannte keiner weg. Es wurde sich bei uns entschuldigt und das Geld für die Kinderessen erlassen. Jedoch wäre es schön gewesen vorher jemanden Bescheid zu sagen. Dies war aber irgendwie nie möglich.

Ebenfalls wurden wir von anderen Gästen im Saal angesprochen ob unser Essen genau so schlecht sei wie ihres. Also erging es scheinbar mehreren so.

P.S.: Ihre Glühweinhütte war letztes Jahr sehr gut. Tolles Ziel zum kleinen Ausflug. Dieses Jahr war auch der Glühwein sehr gewöhnungsbedürftig. Auch da wurden Anmerkungen vor ein paar Wochen nicht gehört. Service war ebenfalls körperlich aber geistig nicht anwesend. Bitte ändern sie etwas beim Personal. Wir wissen das es deutlich besser geht und würden uns auf Besuche wie...

Wir waren das erste mal nach dem Betreiberwechsel im Bootshaus, leider fühlten wir uns nicht so willkommen, wie wir es vom vorherigen Inhaber kennen. Auf unsere Frage nach einem Tisch für zwei Personen, wurde nur geantwortet das wir uns irgendwo setzen können und Geduld habe sollen. Eigentlich hätten wir wieder gehen müssen, haben die etwas schroffe Art, für uns aber damit begründet das man damit beschäftigt war ein Buffet für ca 12-15 Personen am Nachbartisch aufzubauen ! Wir wissen das es im Moment schwer ist gutes Personal zu bekommen aber wenn man die sehr jungen Menschen etwas besser angeleitet hätte, würden die nicht so unmotiviert durch das Lokal laufen. Nach einiger Zeit hatte dann doch jemand (wahrscheinlich der Inhaber) die Zeit unsere Bestellung aufzunehmen. Da an diesem Tag nur die spezielle Oktoberfestkarte galt haben wir uns für die Haxe mit Sauerkraut, Kartoffelstampf und Dunkelbiersauce und Käsespätzle entschieden, die Speisen wurden dann auch recht schnell serviert. Leider war die Haxe nicht knusprig die Sauce etwas versalzen und die Käsespätzle etwas nüchtern. Dies war wohl aber der Zubereitung mit Brie und Emmentaler geschuldet und nicht wie üblich mit kräftigen Käsesorten, wie z.B. Bergkäse. Leider wurde weder nachgefragt ob alles in Ordnung ist oder ob wir noch etwas trinken möchten und schon gar nicht ob wir ein Dessert, Cappucino oder Espresso möchten. Alles in allem war der Besuch nicht so etwas besonderes und schönes wie wir es von vorher kannten,wir haben uns mehr als KUNDEN und nicht Gast gefühlt, obwohl es sich hier um ein Lokal handelt das sich zumindest vom Preisgefüge eher zur gehobenen Gastronomie...

Wir waren mit drei Personen dort und hatten nicht reserviert. Da es aber nur bis 19 Uhr warme Küche gibt und es 18.40 Uhr war haben wir es einfach so versucht. Es war ein schöner Tisch am Fenster frei, diesen haben wir aber nicht bekommen. Die Begründung dafür war, es könnte ja noch eine Gruppe mit sechs Personen kommen. Dieser Tisch hatte sechs Sitzplätze. Es gab aber noch einen weiteren Tisch mit sechs Plätzen im Restaurant. Eine andere Familie mit ebenfalls drei Personen und Hund sollte diesen Tisch auch nicht bekommen und wurde an einen anderen Tisch gebracht. Da aber ein Stammgast im Restaurant war und dieser eine Hundeallergie hat, durften diese Familie dann doch am Fenster sitzen. Die Karte mit den Gerichten ist übersichtlich und alles hört sich lecker an. Das Essen selber hat sehr gut geschmeckt. Meine Tochter wollte nur ein Maishähnchen mit Spätzle, ohne Kräuterseitlingen und dem ganzen Schnickschnack. Für die Reduzierung dieses Gerichtes, wurde dann noch einen Euro obendrauf geschlagen. 19 Euro ist schon eine stolzer Preis. Dieses Lokal kann ich nicht weiterempfehlen, werde lieber wie immer in die Markthalle essen gehen. Dort kostetet eine Umbestellung nichts extra und das Personal ist da auch sehr freundlich. Im Bootshaus hatten wir das Gefühl, dass wir...