Restaurant Zum alten Fachwerk — Restaurant in Samtgemeinde Meinersen

update: Weihnachtsbuffet 1. Weihnachtstag

eines vorweg, es gibt keinen Stern dazu, es wird aber auch keiner abgezogen. Ja, das Essen/Buffet war i.O., aber nicht mehr. Nach wie vor haben wir den Eindruck, dass die ganze Geschichte unter dem neuen Pächter des Restaurants nicht rund läuft. Kritikpunkt ist nach wie vor das Personal, freundlich und kompetent geht def.anders. Es kann auch nicht sein, dass man sich unter dem Personal in Gegenwart von Gästen "anmacht"... unschöne Wortwechsel zw. Theke und Küche! Zum Essen, Kartoffeln matschig und nur mäßig warm, dies gilt auch für das Gemüse, dazu kommt, offensichtlich nur durch das warme Wasser gezogen und so gut wie nicht gewürzt. Der Rotkohl hingegen sehr lecker. Warum muss man das Fleisch, z.B. das Wildschwein in solch grobe Stücke zerteilen? Das Auge isst bekanntlich mit, der Geschmack war nämlich sehr gut, die Garstufe vom Fleisch perfekt ... schade!

Kaltes Buffet und Nachspeise: einfach in die hinterste Ecke verfrachtet, lieblos. Vielleicht sollte man sich doch einen anderen Platz suchen und nicht unmittelbar vor einem Schreibtisch auf dem dann auch noch ein Laptop aufgeklappt war/ist.

Zuletzt, zur Eröffnung des Buffets hätte vielleicht der Chef (dieser stand an der Seite) die kurze Ansprache halten sollen und nicht eine von seinen Servicekräften ..., denn das Restaurant will sich doch abheben, zumal an solch einem Tag! —————————————— Eines vorweg, wir waren schon des öfteren in diesem Restaurant und waren bisher immer zufrieden, aber nichts ist für die Ewigkeit... .... so waren wir am vergangenen WE hier zu Gast, leider mussten wir feststellen das Anspruch und Wirklichkeit unter dem neuen Betreiber doch etwas auseinander gehen, was die offensichtlich neuen Servicekräfte und die Preisgestaltung, gerade im Bereich "Gans", angeht. Die Servicekräfte schienen nach unserer Meinung schon mit einer einfachen Getränkebestellung überfordert, auch beim Servieren machten sie einen nicht unbedingt professionellen Eindruck. Offensichtlich ist von der "alten Mannschaft" niemand mehr da ... schade! Zum Essen, ja es war gut, aber die Preisgestaltung im Bereich "Gans" ist dann doch etwas arg abgehoben, €37,90 für solch ein Essen zu verlangen ist schon heftig und als Mann wird man davon nicht wirklich satt, aber wenigstens hat die Qualität des Essens gepasst,...

Leider nicht mehr wie früher... Vorab das Positive: Das Ambiente ist immer noch sehr schön und der Service war sehr freundlich und bemüht! Beim Essen wurden wir leider enttäuscht. Die Gänsebrust, der Rotkohl und die Kroketten wären eigentlich wirklich gut gewesen. Nur leider war die Orangensoße gar nicht: sie schmeckte irgendwie bitter/angebrannt und auch kein bisschen nach Orange. Da diese nicht separat gereicht wurde, sondern bereits auf dem Teller war, hat es leider das ganze Gericht negativ beeinflusst. Bei drei von vier Portionen war ohnehin nicht allzu viel Soße dabei, weshalb man es trotzdem essen konnten. Eine Portion mussten wir jedoch zurückgehen lassen, weil alles in dieser Soße schwamm und somit ungenießbar war. Hier aber wieder der tolle Service: es gab zügig ein alternatives Gericht, welches dann auch nicht berechnet wurde!.

Empfehlung an die Küche: Macht es doch bitte wie früher! Auf dem Teller nur die Gänsebrust/Ente und alle Beilagen + Soßen in separaten Schalen. Bei Bedarf mit nachfüllen (vom Rotkohl hätten wir z. B. gerne noch mehr gehabt). Ein Fauxpax wie bei der Soße hätte nicht gleich das komplette Gericht ruiniert. Und ein kleiner Gruß aus der Küche (früher gab es Brot und Schmalz) überbrückt auch die teils recht lange Wartezeit auf das Essen (bei uns knapp 30 Minuten, der Nachbartisch war vor uns besetzt, hat aber erst nach 60 Minuten das Essen serviert bekommen).

Alles in allem: Schönes Restaurant, netter Service, Küche aktuell nur "stets...

Das Restaurant wartet mit einem sehr ländlich/urigen Ambiente und reichlich Platz auf. Die Stühle sind bequem. Insgesamt macht das Restaurant einen gepflegten Eindruck. Der Service ließ in unserem Fall allerdings extrem zu wünschen übrig: Wir sind am frühen Sonntag Abend ohne Reservierung hier Essen gegangen. Die Bestellung wurde zügig aufgenommen und die bestellten Getränke kamen umgehend. Dann geschah eine Stunde (!!!) lang nichts. Die Kerze auf unseremTisch blieb aus und das inzwischen leere Glas meines Mannes wurde ignoriert. Gäste, die nach uns kamen, bekamen ihr Essen, reklamierten aber nach ca. 5 Minuten. Der Kellner nahm die Teller und fragte an den umliegenden Tischen nach. Es stellte sich heraus, dass es unser Essen gewesen wäre. Der Kellner wollte uns ernsthaft das Essen servieren. Ganz ehrlich: in Zeiten, in denen jedes Schulkind über allgemeine Hygieneregeln informiert ist, bietet mir ein Kellner ein Essen an, das schon einige Zeit auf dem Tisch anderer Gäste gestanden hat?! Mir war der Appetit vergangen…! Und das Vertrauen in den Service sowieso. Ich wollte auch kein neues Essen weil ich damit rechnete, dass der Teller nach einem kurzen Aufenthalt in der Küche unter der Wärmelampe, doch zurück käme. Mein Mann ließ sich jedoch darauf ein und es schmeckte ihm auch ganz gut. Unterm Strich ist das Restaurant ok, aber der Service war sehr schlecht. Die Wartezeit auf das Essen war auch ohne das Mißgeschick des Kellners inakzeptabel. Insgesamt eine...