Wirtshaus zum Bayern Stadl Bad Nenndorf — Restaurant in Samtgemeinde Nenndorf

Erwartungshaltung, aufgrund der vielen positiven Bewertung, nur zum Teil erfüllt.

Das hätten wir hier, bei den vielen positiven Gäste-Empfehlungen eigentlich nicht erwartet.

Schade, da wir uns so sehr auf die bayerischen Spezialitäten und die regionale dt. Küche, im „Wirtshaus zum Bayern Stadl“ gefreut hatten.

Wir hatten Besuch und sind mit vier Personen an einem Samstagabend im „Bayern Stadl“ zum Abendessen gewesen. Ausgesucht hatten wir das „Bayern Stadl“ aufgrund der Informationen aus dem Internet.

Leider haben die zum Teil sehr positiven Rezensionen und die schönen Bilder unsere Erwartungshaltung nicht erfüllt. Das Essen kam auch bereits nach einer relativ kurzen Zeit, was uns schon etwas gewundert hatte und sah optisch auch nicht schlecht aus (siehe Fotos).

Aber vielleicht, haben wir nur einen schlechten Tag erwischt und der Koch hatte eine Vertretung. Wobei die Inhaberin, die dieses Wirtshaus in Bad Nenndorf schon seit Jahren betreibt (das „Bayern Stadl“, gibt es seit über 22 Jahren) und die uns auch zum Teil selber bedient hat, dies hätte schon optisch sehen müssen, dass die sogenannte „delikater Sauce“ oder auch „braune Soße“ genannt einfach allein schon grausig ausgesehen hat.

Trotz unterschiedlicher Schreibweise hatten wir diese gelatineartige Sauce bei unserer Schweinshaxe, beim Schweineschnitzel "Försterin" und auch bei der zusätzlichen Beilage, „Einen Semmelknödel für stolze 2,70 €“, der sein Geld mit dieser Soße, nicht annähernd wert war.

Die Konsistenz der Soße war gummiartig, optisch überhaupt nicht ansprechend und hatte mit einer allgemein gewünschten Cremigkeit nichts gemeinsam.

Hier wurde wahrscheinlich vom Koch, viel zu viel Speisestärke genommen. Mit einer Mehlschwitze bzw. mit Mehlbutter passiert so etwas bestimmt nicht.

So wie wir die Soßen von den Mitbewerbern kennen, muss sie Sämiger (dickflüssiger) sein.

War auf jeden Fall appetitlich nicht ansprechend und hat uns auch nicht geschmeckt. Und sorry, dies hatte mit Geschmack nichts mehr zu tun, welcher -und dies ist gut so- bei den Gästen ja unterschiedlich sein kann,

Ganz lecker wiederum war, das Geschnetzelte "Züricher Art" vom Schweinefilet in Champignon-Sahnesoße, mit Röstitalern für 13,10 €. Dieses Essen würden wir immer wieder bestellen.

Leider gibt es auch hier eine Beanstandung. Der im Rohzustand dazugehörige „lind gemischte Salat“ mit einem Klacks Salatdressing, war einfach nicht schmackhaft und auch optisch nicht ansprechend.

Einmal sehr lecker und einmal enttäuschend, waren die beiden „Schweinshaxen ' 700 gr., gepökelt, mit Bauernbrot, Sauerkraut für akzeptable 11,90 €, bis auf die gem. Speisekarte dazugehörige „delikater Sauce“.

Beide Haxen waren schön knusprig, nicht fettig und auch saftig, also nicht trocken. Hier können wir eine Gastbewertung die da lautet -„Haxe war diesmal einfach zu trocken“- nicht bestätigen.

Was aber nicht in Ordnung für einen Haxenliebhaber war, dass eine Haxe aber auch überhaupt keine Schwarte hatte.

Hinweis der Inhaberin, ohne weitere Anerkennung dieser Beanstandung, „kommt eigentlich selten vor“. Naja, also bei Bestellung einer Haxe unbedingt darauf hinweisen, dass man keine nackte Haxe (ohne Schwarte) haben möchte.

Einvernehmlich waren wir alle vier, auch der Meinung, das zu einer bayrischen Gemütlichkeit in diesem wirklich ansprechenden Ambiente an diesem Abend vorhandene Servicepersonal von der Ausstrahlung/Kleidung wenig mit Bayerischen Flair gemeinsam hat, um der Eigenwerbung „ein Stück Bayern in Bad Nenndorf“, gerecht zu werden.

Ansonsten haben wir das urige Ambiente, bei einem ursprünglichen Bier der Bayern, einem süffigen „Paulaner Original Dunkel“, sehr genossen und uns auch sehr...

Wir sind auf Kurzurlaub in Bad Nenndorf und haben uns spontan entschieden, im Bayern Stadl Essen zu gehen. Obwohl keine Reservierung vorlag, hat die Mitarbeiterin nach einer freundlichen Begrüßung geschaut, wo sie uns (2 Personen) unterbringen kann, da alle Tische bereits reserviert waren.

Die Bedienung am Tisch war höflich, zuvorkommend und aufmerksam.

Auf unser Essen (1x Cola-Zero für 2,70 Euro, 1x Mezzomix für 2,70 Euro, 1x Hefeweizen für 3,40 Euro, 1x Stadl-Molle für 15,60 Euro, 1x Weißwurst für 7,80 Euro und 1x kleiner gemischter Salat für 3,70 Euro) mussten wir nicht lange warten. Vielleicht waren es 15 Minuten, was völlig ok ist.

Das Essen ansich war sehr lecker und von der Größe mehr als ausreichend. Die Semmelknödel scheinen selbstgemacht zu sein und wären wirklich lecker. Sie hatten einen angenehmen Nachgeschmack von Semmeln. Unser persönliches Highlight war die braune Soße. Endlich mal eine Soße, die nicht einer Schale Wasser gleicht. Geschmacklich eine tolle Überraschung, weil es nicht einfach nur eine Bratensoße o.ä. war und von der Konsistenz wirklich klasse. Das Fleisch war lecker gewürzt, zart und saftig.

Beim Sauerkraut sind wir uns uneinig. Mein Mann mag das Sauerkraut lieber bissfest, während ich es lieber mag, wenn es ordentlich gekocht wurde. Für mich war die Konsistenz und der Geschmack des Sauerkrautes absolut richtig.

Alle Gerichte waren ansprechend hergerichtet.

Die Molle wurde in einer Holzschale gebracht. Die Weißwürste kamen in einem Terrinentopf in Brühe mit Nelken, Lorbeerblättern und Petersilieneinlage. Der Salat kam in einer kleinen Schale und die Brezel auf einem Teller zusammen mit dem süßen Senf, ebenso wie die braune Soße.

Wir wurden mehrfach gefragt, ob alles in Ordnung ist, was das Gefühl vermittelt, dass man hier wirklich daran interessiert ist, dass die Gäste zufrieden sind. Da wird es nicht geschafft haben, die Portionen aufzuweisen, wurde uns der Rest zum Mitnehmen eingepackt. Sehr toll, so können wir das restliche Essen heute abend noch genießen.

Wir möchten uns recht herzlich beim Team des Bayern Stadls bedanken. Wir haben bei euch eine tolle Zeit verbracht und werden definitiv wieder kommen, falls wir nochmal in Bad Nenndorf...

Ich hatte gestern eine Begegnung der dritten Art. Hatte mir Krustenbraten bestellt und ein Essen bekommen bei dem es mir die Sprache verschlagen hat. Dass so etwas die Küche verlässt es mir schier ein Rätsel. Der Braten hat wahrscheinlich zwei Tage in der Pfanne gelegen, das was sich Knödel nannte war etwas was ich bis dahin noch nie gesehen habe. (Der große Teil meiner Familie kommt aus Bayern und ich selber bin ein Fan der bayerischen Küche) also entweder ist das ein typisch norddeutsches Phänomen dass man eben nicht weiß wie man so etwas macht oder man verfährt nach dem Prinzip: der Gast macht hier eine Kur und kommt sowieso nie wieder. Der Salat war die Krone. Lieblos, trocken, Farblos und ohne Geschmack. Das mitten im Sommer wo ist doch nun wirklich überall sprießt und grünt bekomme ich einen Salat, der aussieht als wäre er frisch vom Kompost. Was mir wirklich leid hat war, dass ich der Bedienung die schlechte Botschaft überbringen musste nachdem sie freundlich gefragt hatte wie das Essen war. Ich hab sie vorher gewarnt, ich hab gesagt, dass ich keine gute Nachricht für sie hätte und ich schon weiß dass dieser furchtbare Gruß aus der Küche kam und nicht von ihr. Ich fragte ob denn der Koch Aus dem China Restaurant von gegenüber kommt. Daraufhin antwortete sie mir dass der Chef leider erst am Abend wieder da ist. Aha, da lag also der Hase im Braten. Der Chef war also nicht da. Okay, das ist nun mal Pech für den Chef da ich eben kein Gast bin und hier wohne und ich mir auf jeden Fall eine andere Mittags Stelle suchen werde. Hatte eigentlich vor meine Frau und meine Mutter regelmäßig zum Mittag einzuladen. Naja, scheinbar ja nicht so wichtig da der Chef ja erst am Abend kocht. Also revanchieren ich mich so in dem ich hier bei Google eine ausführliche Beschreibung meiner Begegnung der dritten Art beschreibe. In jedem Schuhgeschäft hätte ich den Schuh wieder zurückbringen können. In der Gastronomie ist das leider etwas hässlich. Darum vielen Dank Google, revanchiere ich mich doch gerne 🙏...