Waldklause — Restaurant in Samtgemeinde Salzhausen

...nie wieder!

(M)eine Einladung für Muttern ging mal so richtig daneben; .. nach einer knappen Stunde Wartezeit, fragte meine Mutter mal freundlich nach, ob wir evtl. vergessen wurden. Ein recht nassforsches "Nein" war zwar eine unmissverständliche Aussage, half uns aber letztlich auch nicht weiter (... schon zu diesem Zeitpunkt hätten wir uns etwas mehr Verständnis und Empathie gewünscht, aber es kam noch schlimmer...)

Nach exakt 1 Stunde und 19 Minuten (!!!) ist meiner Mutter dann endgültig der Appetit vergangen und wir sind extrem enttäuscht aufgestanden, um zu gehen. Beim Rausgehen kam uns dann eine Bedienung mit unserem Essen entgegen...ich sagte, dass meine Mutter nun vollumfänglich "bedient" sei, ob des schlechten / nicht vorhandenen Services ... wir wurden von einer netten verständnisvollen Bedienung noch gefragt, ob wir das Essen eingepackt mitnehmen wollen, was wir natürlich ablehnten, denn wir wollten ausdrücklich nicht zuhause essen, sonst wären wir wohl kaum ins Restaurant gekommen... somit gingen die 2 Gerichte wieder zurück in die Küche! Ich traute meinen Ohren kaum, als ich von der "führenden Bedienung" (Eigentümerin / Pächterin?) die Worte "... tja, wenn man keine Zeit hat / mitbringt..." hören musste...

... als ich dann (mein Bier) bezahlen wollte, war ich fast geschockt, dass selbige Person mir das komplette Essen in Rechnung stellen wollte - ich entgegnete entrüstet, dass ich nur das bezahle, was ich auch verzehrt habe. Als Antwort gab es ein für weitere Gäste gut hörbares "Ach so geht das heute!?" -... wäre meine Mutter mit ihren 80 Jahren nicht dabei, hätte ich die Dame mal nach ihrer Eigenwahrnehmung und ihrer Auffassung eines Dienstleistungsbetriebes gefragt, habe ich mir dann aber geklemmt! ... wer jetzt denkt, das wäre an Unverschämtheit schon alles, der sieht sich getäuscht, denn als eine sichtlich peinlich berührte andere Angestellte sich wenigstens noch ein förmliches "Auf Wiedersehen" abringen konnte, entgegnete die von Anfang an etwas überforderte und / oder verbitterte Dame zu allem Überfluss auch noch ein für alle Gäste gut verständliches "Hoffentlich nicht!"

.. so ein unfassbar abwertendes Verhalten unkommentiert zu lassen, kostete mich zugegebenermaßen einiges an Überwindung; ich bin seit über 20 Jahren Fußballschiedsrichter und weiß somit wahrscheinlich besser als jeder andere, dass man(n) auch mal weg hören sollte, aber so ein Verhalten hätte zweifelsfrei einen Platzverweis nach sich gezogen.

Statt einen schönen Abend mit leckerem Essen hat meine Mutter von mir nun einen unvergesslich schlechten, abwertenden und deprimierenden Abend mit lang anhaltendem Hungergefühl bekommen...

... auch wenn mich diesbezüglich keinerlei Schuld trifft, so habe ich mich zwischen Fremdschämen für die Bedienung & Entschuldigung bei meiner Mutter extrem...

Um es vorweg zu nehmen: Das Essen war ausgezeichnet, das Umfeld hat leider zu einer Abwertung geführt. Auf Empfehlung war ich am Samstag Abend um 19:00 Uhr mit zwei Freunden aus München hier zum Essen. Wir hatten glücklicherweise einen Tisch bestellt, denn ansonsten war das Restaurant bis auf den letzten Platz gefüllt. Bestellannahme mit 2 Vorspeisen und 3 Hauptgerichten sowie Getränken erfolgte auch zügig, von den Empfehlungen und von dem Hinweis in der Speisekarte war auch bekannt, dass die Zubereitung länger dauern kann. Warum den Gästen die bekannt lange Wartezeit nicht durch Brot mit einem Dip oder ähnlichem "versüßt" wird, kann ich allerdings nicht nachvollziehen. Auch der Getränkenachschub bei leeren Gläsern erfolgte leider nur auf Nachfrage, hier hätte ich mir doch Initiative und Nachfrage durch das Personal gewünscht. Um 20:30 Uhr bekamen wir dann unsere Hauptgerichte serviert. Unser Hinweis, dass wir eigentlich auf zwei Suppen warten würden, wurde von der mit servierenden "Chefin" mit dem Hinweis abgetan, dass wir diese wohl nicht bestellt hätten, da diese nicht im System eingebucht seien. Das war der Moment, in dem ich mich wirklich "angefasst" fühlte, da der Fehler nachweislich nicht bei uns als Gäste lag, sondern beim Restaurant. So kam auch zwei Minuten später die Kollegin, die die Bestellung aufgenommen hatte und entschuldigte sich dafür, dass sie die Vorspeise zwar aufgeschrieben, aber nicht in das System eingebucht hätte. Nach dem Essen wurde uns dann von der Chefin als Entschuldigung ein Digestif angeboten. Leider waren wir an diesem Abend durch die Umständer eher verärgert und enttäuscht, so dass es trotz des guten Essens nur für 3...

Wir waren lange nicht mehr dort und hatten das Restaurant eigentlich in guter Erinnerung. Die Suppe als Vorspeise ging sehr schnell, war geschmacklich ok, aber qualitativ eher unterdurchschnittlich. Unser Hauptgang kam erst nach 1,5 Stunden und war früher auch deutlich besser. Das Fleisch war zäh und auch die Bratkartoffeln hatten wir als deutlich besser in Erinnerung. Gut, das kann alles mal passieren, wenn der Laden voll ist. Aber was dann passierte, veranlasst uns dazu, diesen Laden nie wieder zu betreten. Eine gestresste Mutter fragte, ob sie für ihr Kleinkind ein Stück Brot haben könnte, damit es an irgendwas lutschen könnte. Auch sie wartete schon seit 1,5 Stunden. Sie wurde brüsk und unfreundlich abgewiesen mit den Worten: "wir haben hier kein Brot!" Es wurde nicht nach Alternativen gefragt oder Hilfe angeboten . Sie bekam dann Pommes von meinem Enkel, dabei schaute die Bedienung und Besitzerin gelassen zu. Unfassbar! Sie war wirklich verzweifelt, weil das Kind unruhig war. Mein Enkel hatte vorher noch Melone und Trauben auf seinen Kinderteller. Warum wurde der Frau nicht ein paar Stücke Obst angeboten? Oder mal schnell ein paar Pommes in die Fritteuse gehauen um ihr zu helfen? Stattdessen wird stoisch zugeschaut, dass ein Gast seine Hilfe bzw sein Essen anbietet. So eine Frechheit ist mir noch nie untergekommen. Kinder bekommen dort auch keine Malsachen oder ähnliches. Ich komme selbst aus der Gastronomie und denke, ich kann mir ein solches Urteil erlauben. Gastfreundschaft war gleich null. Unprofessionelles und unempathisches Verhalten hat in diesem Gewerbe nichts zu suchen. Wir haben uns wirklich furchtbar...