Jägerkrug — Restaurant in Samtgemeinde Steimbke

Update / Nachtrag: Wir waren am Freitag erneut im Jägerkrug in Sonnenborstel um uns ein zweites Bild zu machen - wieder zum Buffetessen. Unser Besuch dieses mal war mit unserem letzten überhaupt nicht zu vergleichen. Das Essen - von der Hochzeitssuppe vorweg, über den Zwischengang, Hauptspeise - bis hin zum Nachtisch - war ausnahmslos sehr gut. Das Personal hat sich sehr gut um uns gekümmert.

Wir kommen gerne wieder !

Wir waren gestern zu einer Familienfeier in Sonnenborstel. Vorab, das Ambiente und die Mitarbeiter sind sehr freundlich, dann fingen die Probleme aber auch schon an.. Bestellt war für 14 Personen, gedeckt nur für 10. Die fehlenden 4 Personen würden dann "dazwischen gequetscht", dementsprechend hatte man beim essen wenig Platz und saß sehr gedrängt. Als Vorspeise sollte es eine Hochzeitssuppe geben, die Suppe, die uns "aufgetischt" wurde war lauwarm und hatte mit einer Hochzeitssuppe nichts gemeinsam. Als wir das Personal darauf aufmerksam gemacht hatten, wurden die Terrinen wieder abgeräumt und sollten heiß gemacht werden. Als diese dann wieder heiß zum Tisch kamen, traute ich meinen Augen kaum.. Die Suppe wurde wirklich nur warm gemacht, es wurde nicht einmal Brühe und Einlage aufgefüllt.

Als zwischen Gang gab es warmen Lachs mit Risotto, dieses Gericht war wiederum sehr gut.

Wir haben und für den Hauptgang am Buffet bedient. Hier gab es wirklich sehr gute und leckere Sachen, leider aber auch wieder ein paar negative Punkte. Das Essen war ausreichend und es wurde immer wieder nachgefüllt. Das Wild und der Rinderbraten waren geschmacklich sehr gut, die Rouladen dagegen einfach nur trocken. Die Soßen, ich muss es leider sagen, haben für mich wie aus der Tüte geschmeckt. Die restlichen Beilagen waren geschmacklich in Ordnung. Positiv hervorzuheben war das Nachtischbuffet. Dieses war umfangreich und sehr lecker.

Im großen und ganzen muss man aber leider sagen, dass der verlangte Preis nicht mit der heute gebotenen Qualität und auch mit dem gebotenen Service überein passte. Mit good will kann ich heute eine 3- geben. Ich hoffe, dass der Koch nur einen schlechten Tag hatte und das beim nächsten Mal das Preis-Leistungsverhältnis...

Eigentlich bin ich hier ein stiller Mitleser. Aber heute möchte ich doch mal Stellung nehmen. Ich lese hier viele gute und hervorragende Rezensionen!! Aber eine geht mir völlig quer!! Es ist die von Selma Reese. Liebe Frau Reese vieles von dem was Sie hier schreiben klingt für mich wie üble Nachrede!!! Schon Ihre Aussagen dass die Suppen nach Maggi schmecken oder vielleicht auch nach Knorr, zeigen mir,dass sie sehr wohl mit diesen ,,Produkten,, Erfahrungen haben! Auch die Aussage über langweilige Geschmäcker wundert mich deshalb nicht. Wir waren des öfteren in dieser Location und ja, es war auch mal was dabei, das vielleicht nicht so unsere Geschacksknopsen traf. Das kann durchaus überall passieren. Aber niemals war irgend etwas wie Sie es beschreiben! Ein offenes Wort zum Service am gleichen Mittag oder Abend hätte bestimmt alle zufriedenstellen können. Wenn man das,von Ihnen nicht gewollt ist oder nicht wahrnehmen möchte, ist eine solche Rezession in meinen Augen eine Bösartigkeit und vielleicht sollten Sie ihre eigene Kochkunst in derart verbessern das Sie Maggi und Knorr Geschmacksrichtungen nicht sofort erkennen!! Ich persönlich wünsche Ihnen beim nächsten Besuch den Mut zu besitzen,Ihren Unmut sofort kund zu tun!! Ich verbleibe in der Hoffnung das Sie aus diesen Worten etwas für sich mitnehmen können. MF Grüßen ein zufriedener Gast des Jägerkrug...

Es war einfach super! Was ich damit meine: Wer vermutet in so einem kleinen Dorf ein so tolles Lokal?! Angefangen bei den liebevoll renovierten Gasträumen ohne das Flair des Bauernhauses zu verfälschen, bis hin zu dem Riesenspielraum für Kinder! Das Servicepersonal war stets freundlich und sehr aufmerksam. Die Vorspeisen waren auch hervorragend. Wir hatten u.a. geräucherten Wildlachs, welcher auf dem Punkt war und super mit dem Risotto harmoniert hat. Auch die Hauptgänge in Buffetform waren fast alle sehr gut. Wo findet man jeut zu Tage bitte noch selbstgemachte Kroketten?! Leider etwas enttäuscht war ich vom Sous Vide gegartem Roastbeef, welches mit den Pilzzwiebel-Dijonsenfbett auf welchem es angeboten wurde einfach nicht mein Geschmack war. Auch war mir der Rand für ein Medium Roastbeef etwas zu weit ergraut, aber das ist jammern auf hohem Niveau. Und danke, dass Sie es mit Fettrand gegart haben und ihn nicht, wie heutzutage leider weit verbreitet, abgeschnitten haben. Alles im allen überraschend gut. Wir kommen gerne wieder. Das nächste mal a la carte :)! Update: Wir waren zum Grillbuffet dort und es war ein Gedicht!!! Wir haben alles probiert und es war von Anfang bis...