Wambacher Mühle — Restaurant in Schlangenbad

Wir haben nach mehreren anderen Restaurants die Wambacher Mühle angefahren auf der suche nach einem Restaurant in dem wir unsere Hochzeit feiern können. Wir haben einen Termin ausgemacht um das geplante zu besprechen und wurden freundlich empfangen und der Mitarbeiter war pünktlich da und wirkte sehr professionell vorbereitet mit Tablett und Speisekarte. Er fragte nach unseren Vorstellungen für die Feier und notierte fleißig die einzelnen Schritte und wünsche. Fragte bei unklarer Aussage noch einmal nach und schlug anschließend Speisen und Getränke vor die ihm zu unseren wünschen vorschwebten, diese wurden sehr detailliert beschrieben und besprochen und schließlich auch von uns bestellt. Am folgenden Tag ging bei uns eine Absage nach der nächsten ein, erst der Konditor deren Angestellte weiterhin nicht verfügbar sei, der Friseur sagte ebenfalls ab. Da sich eine Mitarbeiterin der Wambacher Mühle noch einmal bezüglich der Dekoration der Tische telefonisch meldete fragten wir kurzerhand nach ob es denn möglich wäre eine Hochzeitstorte über das Restaurant zu bestellen und ob diese dann auch zwei Tage später zum Kaffeetrinken fertig sein würde. Die Dame klärte es mit dem Konditor ab und meldete sich nicht mal 30 Minuten später mit den Worten: die Torte ist pünktlich zur Kaffeezeit welche wir ausgemacht hatten da und fertig. Das war ein Mega dicker Stein der uns da vom Herzen plumste und wir waren auch bei dem styling der Haare weiter gekommen und waren zufrieden mit dem erreichten. Morgens am Tag der Trauung waren wir schon sehr früh im Restaurant um unsere Dekoration und einige andere Dinge zu deponieren um uns später Zeit und Arbeit zu sparen, wurden von der Mitarbeiterin freundlich und herzlich begrüßt, besprachen kurz unsere Ideen bezüglich des dekorieren und waren dann auch schon nach 30 Minuten wieder weiter auf dem Weg die Vorbereitungen wie Friseur und Brautstrauß zu erledigen. Als wir nachmittags gegen 15.00 Uhr eintrafen war es schöner als wir es gedacht hatten, zum einen das Wetter und zum anderen die dekorierten Tische. Der zuständige Mitarbeiter sprach kurz mit uns den weiteren Ablauf ab und es begann mit Kaffee, Hochzeitstorte und Kuchen, welche von der Konditorei Blum in Wiesbaden hergestellt wurden und einfach nur Mega Mega lecker und schön waren( dickes Lob an das Team der Konditorei Blum 👍150 von 100 Sternen für ihre Leistung!!). Nach Kaffee und Kuchen konnten wir das sehr schöne Anwesen zu weitern tollen Fotos nutzen und in der Zwischenzeit wurden die Tische neu eingedeckt und für das Abendessen vorbereitet. Pünktlich zur ausgemachten Zeit ging es dann mit dem Abendessen los und auch hier wurden unsere Erwartungen um ein vielfaches übertroffen vom Arrangement über die Vielfalt bis zum Geschmack der einzelnen Leckereien welche sich weit weniger spektakulär gelesen haben als sie letztendlich auf den Tisch kamen, denn wenn von den Gästen niemand etwas zu bemängeln hat, selbst die Anwesenden Kinder waren begeistert von Haupt- und Nachspeise ( und da gehört echt schon einiges zu solch kleine Schleckermäulchen Glücklich zu machen, den zwischen 5 und 11 jahre alten Kindern liegen geschmacklich Galaxien 🙈 ) auch hier gehören 150 von 100 Sternen definitiv erwähnt. Nach dem sich die Gäste zahl deutlich reduziert hat, wurden als Snack die Vesperplatten gegen 22.30 Uhr serviert und auch hier war es ebenfalls ein Erlebnis an frische und ausgefallenen Kleinigkeiten denen man nur schwierig widerstehen konnte. Hierfür gibt es definitiv auch 150 von 100 Sternen 😉 Kurzum: wir würden es jederzeit wieder tun uns in der Wambacher Mühle anzumelden zum Feiern denn als wir am nächsten Tag die Rechnung bekommen haben wurden wir auch hier überrascht und unsere eigene Kalkulation selbst mit dem gerne bezahlten Trinkgeld weit unterboten. Wir möchten uns bei allen Mitarbeitern hier an dieser Stelle nochmals herzlich bedanken das sie uns einen unvergesslichen Tag bereitet haben und wir werden es uns nicht nehmen lassen sie gerne und von Herzen zu empfehlen, wenn uns jemand nach einem guten Restaurant...

Bewertung des Restaurants „Landgasthaus Wambacher Mühle“

Datum des Besuchs: 1. Weihnachtstag 2024

Gesamteindruck: Das Landgasthaus Wambacher Mühle bietet eine einladende Atmosphäre, die sich besonders an Feiertagen wie dem 1. Weihnachtstag bemerkbar macht. Die hohe Gästeanzahl an diesem Tag ist zwar verständlich, jedoch führte dies zu einem spürbaren Chaos, das das Gesamterlebnis trübt.

Essen: Die Menüauswahl war hervorragend. Die Qualität und der Geschmack der Speisen waren durchweg positiv und im Verhältnis zum Preis absolut angemessen. Jedes Gericht war geschmacklich gelungen und zeugte von einer soliden Küchenleistung. Das Lob für die Küche ist daher mehr als verdient.

Service: Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Service waren durchweg freundlich und bemüht. Allerdings war die Strukturierung des Services an diesem Abend unzureichend. Es kam zu deutlichen Verzögerungen und Verwirrungen: So wurde beispielsweise während des Essens von anderen Gästen mit dem Umstellen der Tische begonnen, was zu einer Ablenkung führte und dazu, dass bestellte Getränke und Speisen vergessen wurden.

Besonders bedauerlich war die verspätete Lieferung der Vorspeise, oder zum Hauptgang, mit der Lieferung des Weins und Biers, die erst kurz vor dem Dessert serviert wurden. Dies war nur durch wiederholte Nachfragen möglich.

Ein Dessert wurde ganz vergessen und musste nachträglich angefordert werden. Der Höhepunkt des Chaos war, als der Koch selbst Gerichte ausbrachte, weil der Service den Überblick verloren hatte.

Fazit: Das Landgasthaus Wambacher Mühle punktet mit einer hervorragenden Küche, die für einen festlichen Anlass wie den 1. Weihnachtstag bestens geeignet ist. Die Freundlichkeit des Personals ist ebenfalls hervorzuheben. Leider wurde das gesamte Erlebnis durch einen chaotischen und unruhigen Service erheblich beeinträchtigt, sodass ein entspannter Abend nicht möglich war. Es bleibt zu hoffen, dass die Organisation an besonders stark frequentierten Tagen verbessert wird, um das hohe kulinarische Niveau auch im Service...

We had dinner here again recently (we know the owners from way back), and once again we were blown away by the amazing quality and friendly staff. If you are looking for good German "wild" (game), then this is what you need. Prices are absolutely OK, and the portions are good (if it was way too little, ask for a "Nachschlag" on the house. Basically this is a top up of the meal you've just eaten! I had wild hog stew with red cabbage and a sort of dumplings (Knödel). Always good parking...