Bistro Little Saigon — Restaurant in Schwalbach

Der einzigste wahre Vietnamese im Saarland außer Yang in Saarbrücken ( dort gibt es allerdings nicht die authentische Pho-Suppe ) hier in Schwalbach ist wirklich alles noch handgemacht…es gibt die Speisen in normal …ohne Geschmacksverstärker oder auch nicht so scharf oder wer es authentisch mag …scharf , die Sommerrollen sind gerade bei dieser Jahreszeit ein absolutes Muss …werden erst gerollt bei Bestellung ..normalerweise mit Krabben und Hühnerfleisch ..natürlich mit Koreander und Thaibasilikum sowie frischer Minze …die Pho-Suppe ist eine mehrere Stunden gekochte Rinderbrühe ohne Chemie oder Pülverchen …mit Reisnudeln , Sojasprossen , Rindfleischstreifen und den typischen frischen Kräuter , die Herbstrollen werden wie in Vietnam mit Salatblätter , Minze ,,Thaibasilikum und Koreander serviert …in das Salatblatt mit den Kräuter eingeschlagen , in die scharfe Essigsause getaucht und aus der Hand verzehrt .. Man sucht hier vergeblich den Mittagstisch mit Suppe oder Frühlingsrolle ..und das ist gut so …hier will sich niemand in 20 Minuten den Magen vollschlagen...

Ich liebe den Service und die Atmosphäre. Allerdings war das Parken schwierig, da das Restaurant in der Nähe einer Hauptstraße Kreuzung liegt, wenn die Parkplätze vor dem Restaurant besetzt ist, müssen Sie auf der Seite der Wohngebäude zu parken.

Das Tam Tam Bot, das ich bestellt habe, war köstlich, aber es war schwer, hineinzubeißen. Ich bin mir nicht sicher, ob sie die Tam Tam Bot nachgebraten haben, aber es war zu hart zum Reinbeißen.

Der Anteil der Bun Nem Cha Gio Nudeln war groß. Die süße Soße, die zu dem Gericht gehört, schmeckte verwässert. Die Frühlingsrollen waren lecker, wenn auch ein wenig zu salzig.

*Wir haben in Vietnam und auch in vietnamesischen Restaurants in Saarbrücken gegessen, daher kennen wir den Unterschied. Für ein kleines Bistro wie dieses ist es ausreichend, um den Hunger oder...

Verbranntes essen zur Selbstabholung raus gegeben und als doppelt solange warte müssen wie es am Telefon hieß.

Schade, war schon öfter hier und eigentlich hätte ich schon mal ne 4 Sterne Bewertung da lassen müssen. Deshalb heute auch 3 Sterne obwohl ich sehr verärgert bin und eigentlich nur 2 geben wollte: am Tel. hieß es es dauert 15-20 min. Als ich nach exakt 20 min dort war musste ich vor Ort weitere 25min warten. Ok kann passieren, dort wird alles à la minute gekocht was ja durchaus Vorteil ist. Aber die (2 Euro kaufpreispflichtigen) Nudeln verbrannt rauszugeben sodass das ganze essen verbrannt schmeckt und man den angebrannten Geruch in der Nase hat geht gar nicht. Das muss der Koch bemerken/oder Schimmer...