Bürger Stub'n — Restaurant in Schwanstetten

Das Ambiente war urig und gemütlich, nach 10 Minuten war die Bedienung am Tisch mit nahezu unbewegtem Gesicht nahm sie unsere Bestellung auf. Wir bestellten den Jungschweinebraten mit Klos und Krautsalat, den ich umbestellen wollte zu einem Gurkensalat. Der erste "Schock" für mich : es gibt keinen Gurkensalat!!! Nach widerwilliger Nachfrage in der Küche bekam ich wenigtens Gurken in ungleichmässigen Scheiben mit viiiel Salz und... Essig (?) angemacht. Binnen 10 Minuten waren alle Essen plus Getränke am Tisch. Der Klos war nicht wirklich frisch, da die Croutons vom Wasser schon total aufgeweicht waren. Zum Schweinebraten ( lauwarm) in einer Soße die selbstgemacht aussah aber nicht so geschmeckt hat, gibt es nichts positives zu berichten. Alles in allem war der Besuch in dieser Gaststätte für mich, die vom Fach kommt sehr entäuschend!!! Noch dazu weil die Bestellungsänderung beim Essen ( Gurken statt Krautsalat) mit Sage und Schreibe 0,50 Euro und beim Getränk Traubensaftschorle statt Traubensaft pur 0,20 Euro ZUSÄTZLICH auf der Rechnung erschien was meiner Meinung nach eine bodenlose Frechheit ist !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hoffentlich spiegelt der schlechte Zustand der Toiletten nicht die Arbeitsweise in der Küche wieder. Als Gast war ich das erste und das...

Joa wo fängt man da am besten an? Die Zimmers haben aufgehört und nun führt den Namen ein anderer fort. Das neue Konzept deutsche und asiatische Küche zu vereinen, klingt erstmal gut, ABER - ich sag mal so, stets bemüht und doch verfehlt, trifft es am Besten.

Das Angebot schien vielversprechend, demnach haben wir es mal versucht.

Vom Ambiente her, hätte man deutlich mehr rausholen und eine einheitliche Linie aufbauen können. Immer noch die selben alten Stühle und Bänke wie eh und je. Der Service ist bemüht, kann aber keine reguläre Gastro. Man merkt halt doch den Ursprung des AllYouCanEat. Die Gerichte waren auch eher trauriger Natur. Die Ente Kon Pao lag alt und traurig auf einem Bett von rohem Gemüse, das sich gewünscht hätte mal einen Wok zu sehen und der Schweinebraten lag vermutlich auch schon 2h in der Warmhaltebox bevor er mit einer Soßenmischung aus Schweine-/ und Sauerbraten wieder zum Leben erweckt wurde. Im Grunde sehr schade, es wäre durchaus eine Bereicherung für das ortsansässige Lokalangebot gewesen aber so verzichte ich sogar auf den Versuch einer...

Sehr guter Chinese im fränkischen Ambiente

Die "Bürger Stub'n" war ein gutbürgerliches Restaurant, dass jahrzehntelang ohne Pächterwechsel zuverlässig geführt wurde. Letztes Jahr ging der Pächter in den wohlverdienten Ruhestand und wird nun vom neuen Pächter mit fränkischer und (!) chinesischer Küche weitergeführt.

Die fränkische Küche, die der Pächter von seinem Vorgänger gelernt hat, habe ich tatsächlich noch nicht ausprobiert. Ein paar Male habe ich chinesische Gerichte (Frühlingsrolle, Ente, Chop Suey) gegessen und war sehr zufrieden. Wir waren zwei Mal als größere Gruppe dort und jedem hat es gut geschmeckt.

Preislich liegt das Restaurant etwas höher als vergleichbare Restaurants. Man sitzt aber - wie schon immer - sehr schön und der Kultur-Mix ist optisch auch recht gelungen. Das Personal ist sehr freundlich und man wird auch...