Gasthaus "Zum Wanderstübel" — Restaurant in Sebnitz

Zusammengefasst... klein, aber sehr fein! Als ich mich festlegen wollte, wie viele Sterne ich vergebe, also vier oder fünf, fehlte mir der sechste Stern, weil einfach alles passt. Siehe meine Bilder. Man darf hier keine Sterneküche erwarten, aber einen Wirt, der seit Jahrzehnten das Wanderstübel mit Herz und Leidenschaft führt. Jedes mal, wenn uns unsere Wanderungen nach Hinterhermsdorf führen, dann geht es zum Essen ins Wanderstübel. Es gibt herzhafte Kost, die mit Leidenschaft zubereitet wird. Die Speisen sind lecker. Die Portionen sind groß, die Preise angemessen, teilweise würde ich sie als günstig einstufen. Was mir persönlich besonders gut gefällt, ist die Möglichkeit, dass verschiedene Gerichte in unterschiedlichen Größen bestellt werden können. Man muss das nicht erst erfragen, sondern findet das gleich als Hinweis in der Karte. Neben Seniorengrößen, kann man z. B. bei Suppen/ Eintöpfen drei verschiedene Größen wählen. Wer eine Vorsuppe zum Hauptgericht möchte, wählt Klein. Wen der kleine Hunger quält, nimmt Mittel. Wer aber den großen Hunger mitbringt und bei den Suppen/ Eintöpfen fündig geworden ist, wählt einfach Groß. Ich finde das eine sehr gute Idee, von der ich selber auch schon Gebrauch gemacht habe. Mich sprach an einem kalten Wintertag der Kesselgulasch an. Statt nachfragen zu müssen, ob man dieses Gericht auch als Hauptspeise bekommen kann, stand das klar und deutlich in der Karte. Eine Idee, die ich mir in vielen anderen Gaststätten wünschen würde. Ein wichtiger Hinweis! Auf Grund des geringen Platzangebots (siehe beigefügte Bilder), es dürften Sitzmöglichkeiten für bis zu 24 Personen sein, sollte man besonders bei größeren Gruppen, unbedingt vorbestellen! Immer Sommer kann auch auf der Terrasse Platz finden. Bei kalter Witterung schafft ein Kamin/ Ofen eine heimeliche Atmosphäre. Ist er nicht an, fragt man einfach den Wirt. Erst neulich wurde die Inneneinrichtung, das heißt die Sitzmöbel und die Tische, erneuert. Sie passt hervorragend zum rustikalen Stil der Gaststätte. Sie wurde von vornherein so gestaltet, dass die Tische und Bänke umgestellt und damit auf unterschiedliche Gruppengrößen individuell reagiert werden kann. Topp! Wir fühlen uns hier jedes mal sehr wohl und herzlich aufgenommen und können das Wanderstübel, das auch Übernachtungsmöglichkeiten bietet, nur...

Wir sind über google maps auf das Gasthaus aufmerksam geworden. Kurz angerufen und angefragt, ob man auch mit Hund essen kommen sowie mit Karte zahlen kann...und schon hatten wir einen Tisch in der kleinen urigen Gaststube reserviert. 😁

Bedienung lässt keine wünsche übrig. 😍 Wir haben uns einfach durch die Karte probiert und zum Schluß mit einem Stück Apfelkuchen sowie einem Eierlikör, alles aus eigener Herstellung, den Abend ausklingen lassen.

Die Speisen kann man sich auf den Bildern angucken und wir müssen sagen, Preis - Leistung ist ausgezeichnet.

Bei schönem Wetter kann man auch draußen sitzen. Am Wochenende sollte man vorher anrufen, da im Gastraum 4 Tische zur Verfügung stehen. Sofern man kein Problem mit fremden Leuten hat, kann man sich auch zu anderen Personen an den Tisch setzen. Da lernt man auf jeden Fall interessante...

Super nice and cozy little restaurant with friendly hosts and great food! They were very accommodating. We mentioned that some of us were vegetarian, and that was no problem at all. They came up with many vegetarian options. The fish was also outstanding. Highly...