Siebensäure — Restaurant in Sehmatal

ist eine urige Gaststätte mitten im wald, oberhalb von neudorf. das essen ist bodenständig, rustikal und nichts für zimperlieschen, einfach, ehrlich und gut. die Bedienung ist freundlich (Matthias), und korrekt. es gibt freiberger Bier und Kräuterschnäpse von max sonntag aus neudorf. die Gaststube hat noch etwas DDR-Flair, und ist wie die stube eines ehemaligen Forsthauses gestaltet. die Wirtin, rustikal und liebenswert. im winter führen von hier langlaufloipen, nach Oberwiesenthal, nach crottendorf und auf den Fichtelberg, über die ausrücke. ein beliebter rast für kremserfahrer, Pferdeschlitten Radfahrer, Wanderer und im winter für skilangläufer, ebenso rastpunkt für monsterrollerfahrer und biker. sehenswert ist bei der siebensäure das angrenzende Hochmoor, bitte nicht betreten, und die umgebenden wälder ein Paradies für pilzesammler. ein besuch, besonders zur winter- und Sommerzeit ist auf jedem fall zu empfehlen. Sorry, heisst natürlich Fiedler Bier. De klies (kloesse) sind natuerlich selbstgmacht. Bei schönen, warmen Wetter, sitzt man am besten im Biergarten unter alten Kastanienbäumen. Bei besonderen wuenschen, von gruppen, familienfeiern, etc., es gibt fast nichts, was die Wirtin, die gute Christine, nicht ermoeglicht. Viel spass an der siemhaad, siebensaeure. der Name dieser alten waldgaststätte kam auf folgende art und weise zustande: um den wahllosen Holzeinschlag, hier im westerzgebire einhalt zu gebieten, entschloß sich im 16. jhdt., August der große, Kurfürst von Sachsen, die Einführung von "gemarkungen". die Aufteilung erfolgte vom pfahlberg aus, das gebiet in dem die "siemhaad" liegt, ist die siebente Rundung vom pfahl aus. die Aufteilung erinnert mich an die Struktur und das kunstvolle geflecht eines spinnwebennetzes (ich habe mich oft beim betrachten von spinnwebennetzen gefragt, ob diese natürlichen Strukturen Minimalflächen im sinne der dirichletschen integrale sind; (+ frei Otto, Institut für leichte flächentragwerke, warmbronn bei Stuttgart, posthum pritzker-preis, die höchste Auszeichnung, die man im Bereich der Architektur...

Wir waren im Mai hier. Bei schönstem Wetter. Wir sind einen von vielen Terrain Rundwegen gelaufen. Start /Ziel Oberwiesenthal. Diesmal liefen wir nach der Sylke Otto Tour die Viola Bauer Tour. Nach der Hälfte der Tour ( nach 10 km) führte der Weg zur Siebensäure. Eine urige Gaststätte mitten in der grünen Natur ( Winter führt eine Loipe hierher) Die Bedienung war sehr freundlich und das Angebot reichlich und abwechslungsreich. Wir entschieden uns für leckeren Kaffee und Eisbecher mit frischen Erdbeeren. Man kann (außer es ist tiefster Winter) mit dem Auto gut ranfahren und parken. Im Rollstuhl etwas beschwerlich aber bei Sommerwetter sicher machbar dort zu rasten. Ob rolkstuhlgerecht WC ' s vorhanden waren konnte ich nicht erkennen. Der Eingang zur Gaststätte führte über eine Treppe. Aber man kann gut draußen sitzen. Es gibt sehr schöne Spielmöglichkeiten für Kinder. Schaukel, Sandkasten, eine kleine Wiese zum toben ( eingezäumt) Für eine Wanderung oder im Rahmen einer Fahrradtour ein...

Die Atmosphäre in der Hütte im Wald ist so wie man es erwartet: urig. Die Gerichte sind es ebenso. Allerdings in der Anrichtart irgendwo im letzten Jahrtausend hängen geblieben. Dabei stimmt aber das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Personal ist freundlich (wenn auch nicht gerade herzlich).

Einen Stern Abzug gibt es für das Angebot auf der Karte: Davon waren nämlich bei meinen beiden Besuchen jeweils einzelne Gerichte zur besten Mittagszeit nicht verfügbar. Das ist schade und lässt sich einfach lösen, indem man die recht lange Standardkarte kürzt und variabl Gerichte nach Verfügbarkeit auf die Tageskarte setzt. Macht die Planung leichter und erspart mir als Gast...