Gutshof Rethmar — Restaurant in Sehnde

Solide 4 - Sterne.

War hier bei einer Hochzeit und dadurch über einen längeren Zeitraum vor Ort. Die Gäste wurden zunächst freundlich begrüßt mit diversen Getränken und Snacks die bereits auf den vielen Tischen standen, davon allerdings recht wenig für die Anzahl der Gäste und es wurde auch nicht nachgefüllt (Abendessen etwa 2 Std. Später).

Ambiente wunderschön, Parkähnlicher Außenbereich mit großem Teich/See, Bänken u. großen Bäumen. Innen ebenfalls, großflächig, ein Bauernhof 2.0, stimmige, umfangreiche Beleuchtung, Bühne, Piano.

Bufett - da ich nicht weiß welches Budget aufgewendet wurde, bewerte ich nur die handwerkliche Ausführung.

Kaltes Bufett – sehr Gut, leckere Salate der Saison, bereits schmackhaft angemacht oder mit Dressing nach Wahl, welche ebenfalls lecker waren und Baguettes.

Warmes Bufett, durchwachsen, Rindersteaks schlecht zubereitet und sehr zäh, hat der ein oder andere nicht aufgegessen! Einfache Dinge wie Bratwurst, entweder verbrannt oder kaum gebräunt, dazwischen gabs keine. Sachen wie Lachs, Hähnchenbrust, Grillkäse, Gemüse und Beilagen waren völlig in Ordnung, Saucen gut. Spürbar aber nicht überwürzt im allgemeinen.

Aufbau des Bufetts, zwar wunderschön im Außenbereich aber unpraktisch, gerade bei vielen Leute, man musste immer bei den warmen Gerichten anfangen, statt es aufzuteilen, da viele ohnehin erstmal eine kalte Vorspeise, Salate bevorzugen. Dadurch musste ich selbst etwa 1 Std. warten bis ich dran war, nach Eröffnung und hinter mir standen auch noch einige. Die Braut hat sich dann irgendwann einfach dazwischengedrängt vor Hunger, was man verstehen konnte aber nicht Sinn der Sache ist.

Hausmarke Bier (Pils) angenehm süffig und naturtrüb, ich mag sowas. Selbstbedienung bei Kaffeespezialitäten. Weitere gingen eher auf Wunsch der Eheleute und bewerte es nicht.

Nachtisch lecker, frisches Obst, Mousse Chocolat, Speiseeis. Dies war gut aufgestellt, genug Platz und es lies sich hier angenehm aufteilen.

Mitternacht gab es noch ein kleines Currywurst Bufett, welche ich sehr lecker fand auch die Soße, entweder selbst gemacht oder gut eingekauft. Nur dann musste man zwischenzeitlich fast 1 Std. auf Baguette warten was eigentlich dazugehörte sowas nervt.

Unglückliche Dinge wie z.B. dass die Kabinen bei den Herrentoiletten komplett gesperrt waren an dem Tag (Defekt). Schon etwas unangenehm, falls man da doch mal hinmuss, später dann von einem anderen Gast zufällig erfahren, dass es noch WCs im Keller gebe, gut sone Info darf man ruhig mal schriftlich rausgeben, gerade bei 100+ Gästen.

Anfangs prompt bedient, später nachgelassen und die Bedienungen haben mitgetanzt ne Weile, ist menschlich ok, aber macht kein gutes Bild bei den gleichzeitig vollen Tischen. Nehme sowas mit Humor aber habe mitgekriegt dass es einige gestört hat.

Außenbereich wurde komplett dunkel belassen (ggf. Der Sparwahn der Regierung) aber Grenzwertig, da man fast gar nichts sah und der See auch nur durch eine kleine Mauer getrennt daneben lag.

Meine eigene Hochzeit würde ich hier ggf. auch feiern, würde aber das ein oder andere genannte definitiv ansprechen. Wohl wissend, das bei dem Personalmangel der zu meist herrscht es kaum irgendwo perfekt...

Tolles Ambiente, frisch Gebrautes (eigene Brauereispezialitäten - auch zum mitnehmen) und ein guter Ort um auch mit mehreren Leuten gut bürgerlich zu essen.

Die Lokalität ist auf einem ehemaligen Gutshof untergebracht. Neben den Nichtraucher Restauranträumen überzeugt auch gerade die zu einem Gastraum umgebaute Schmiede. Letztere ist Kneipe, Schankraum, Raucher-/ Essbereich zugleich. Sehr stimmungsvoll eingerichtet inkl. Kamin-/Schmiedefeuer. Allerdings ist die Kombination nicht ideal - weiter unten mehr.

Der Service ist sehr aufmerksam, charmant und natürlich (!) freundlich! Wirklich prima! Das Essen lecker, schmackhaft und reichlich. Preis-/Leistung stimmen. Wünsche sind möglich. Tipp: Unbedingt die Burger probieren!

Man kann dort feiern (große Gesellschaften), Kegeln (oder war es Bowling) und auch Sportereignisse mit anderen schauen. Bemerkenswert ist auch das kleine Theater wo viele Comedians, Kleinkünstler oder auch Ensembles auftreten. Echt toll!

Im Winter wie im Sommer aufgrund der Lokalität, der Qualität von Speisen/Getränken (unbedingt als Biertrinker das Schnupperangebot der eigenen Brauspezialitäten nutzen) , des Ambientes und des freundlichen und zuvorkommenden Service zu empfehlen!

Aktualisierung

Durch den Gutshof mittlerweile verbessert/ behoben daher 5* Einziger (!) aber großer Wermutstropfen (und deswegen nur 4*): Die Vermengung von Restaurant/Kneipe und der damit verbundenen Möglichkeit zu Rauchen.

Die Schmiede ist besonders stimmungsvoll, attraktiv und ein Magnet für Besucher. Aufgrund des Ambientes essen dort auch Familien (mit Kindern) oder Pärchen. 2 Tische weiter wird geraucht. Als ehemaliger Raucher fand und finde ich die Vermengung von Essen und Rauchen generell nicht gut (zumal passiv Rauchen schlimmer ist). Trotz hoher Decken und saalähnlicher Größe KANN u.U. der Rauch einem das leckere Essen vermiesen bzw. auch die Gesundheit beeinträchtigen (Belege gibt es dafür im Internet genug). Davon ab muss ich auch nicht qualmen wenn ich ein Bier trinke...

Das geht Heute aus gutem Grund anders (Nichtraucherschutzgesetz, Fürsorgepflicht Arbeitgeber) und es war zB für mich immer okay zum Rauchen nach draussen zu gehen. Alleine um andere nicht mit meinem Qualm zu behelligen.

Verstehe nicht warum es dafür, bei all der gebotenen Qualität und Professionalität, GERADE bei dieser Lokalität keine andere, bauliche Lösung für Raucher gibt (separate Raucherlounge mit Abluft, TV, Sessel,...

Zunächst einmal das positive vorab. Die Location ist echt toll und das Essen war super. Leider bei den gestrigen Temperaturen viel zu viel und nicht zu schaffen. Nun zu meiner Kritik. Der Service gestern war leider unterirdisch. Nachdem es gut angefangen hatte und wir aus der knallen Sonne ins Innere wechseln konnten ging es danach nur noch schlecht weiter. Die Getränke (Wein) wurden nur auf den Tisch gestellt und nicht eingeschenkt, kenne ich irgendwie anders. Dann kamen die Hauptgänge nicht zeitgleich sondern mit zeitlicher Versetzung. Das Gleiche bei der Nachspeise wenn sie denn überhaupt kam. Wenn man das Glück hatte einen Nachttisch zu bekommen war aber noch nicht sicher ob man das bekommen hat was man bestellt hat. Eine Bemerkung über fehlende Löffel beim Dessert war dann im Übrigen, das sie gerade nicht genug Löffel hatten. Fazit: Der wirklich sehr schlechte Service hat den Eindruck der Räumlichkeiten und des wirklich guten Essens leider total versaut. Gestern Abend hätte es auch nur einen Stern gegeben

Reaktion auf die Reaktion Sehr geehrter Herr Digwa. Ich gehe mal davon aus, dass Sie mit dem Gastgeber Herrn Wetzel gesprochen haben. Wie Sie meinem Namen entnehmen können bin ich dieser nicht. Ich war Gast dieser Feier und habe lediglich mein Empfinden über diesen Abend wiedergegeben. Das es eine Gratisleistung gab und der Likör auf Kosten des Hauses ausgegeben wurde entzieht sich meiner Kenntnis. Mir steht es aus meiner Sicht als Gast einer Geburtstagsfeier nicht zu mich mit entsprechender Kritik an das Personal zu wenden. Es sei denn ich werde gefragt zum Beispiel ob mir das Essen geschmeckt hat. Die habe ich auch wahrheitsgemäß beantwortet, denn das Essen war wirklich sehr gut. Was mir aber sehr wohl zusteht, ist es meine Meinung zu äußern auch wenn Sie diese nicht nachvollziehen können. Eine Meinung ist ja immer subjektiv und mein Empfinden war an diesem Abend eben so, da ich eben auch schon wesentlich besseren Service erlebt habe. Und wenn dann 15 Essen gleichzeitig raus müssen, muss ich die halt mal mit 3 oder 4 Servicekräften raus bringen. Das dauert dann vielleicht 3-4 Minuten und die Gäste haben gleichzeitig Ihr Essen. Aber auch das steht mir eigentlich nicht zu mich dazu zu äußern aber so kenne und schätze ich es. Darüber hinaus sind halt auch Nachspeisen gar nicht oder falsch gekommen. Wie gesagt es ist meine ganz persönlich Meinung zu diesem Abend und spiegelt nicht die Meinung...