La Cantina — Restaurant in Sendenhorst

Enttäuschend im Vergleich zum Vorgänger

Schade. Was soll ich sagen, grundsätzlich kann man hier sicher essen gehen und bekommt den klassischen Italiener. Nicht schlecht, aber auch nicht wirklich herausragend.

Was uns jedoch enttäuscht hat, ist der Verlust der Qualität nach dem Besitzerwechsel. Vorher gab es authentische italienische Pizza, deren Teig selbst gemacht war und drei Tage lang ruhte. Das Ergebnis war eine luftige, bissfeste Konsistenz, bei der man auch die ungleichmäßige Bräunung bemerkte – ein Zeichen für eine echte Ofenpizza mit herrlichen Röstaromen.

Jetzt werden die Pizzen wie in einem gewöhnlichen Imbiss in der Pfanne gleichmäßig gebraten, statt klassisch im Ofen zu backen. Der Teig wirkt jetzt wie fertiger Rohteig, was die Struktur und Konsistenz betrifft, ein deutlicher Unterschied zur vorherigen Qualität. Geschmacklich ist die Pizza zwar in Ordnung, aber weit entfernt von dem, was wir vorher gewohnt waren.

Meine Partnerin hatte ein Fleischgericht, dessen Konsistenz etwas ungewöhnlich war – vielleicht wurde es sous-vide vorgegart? Es hatte aber gute Röstaromen und war geschmacklich wirklich gut. Leider wurden die Beilagen vergessen und dann die falschen serviert, was wir notgedrungen gegessen haben, um das Fleisch nicht kalt werden zu lassen. Als die richtigen Beilagen nachkamen, war das Gericht schon ein wenig getrübt. Geschmacklich zwar top, aber die Umstände waren ärgerlich.

Die Vorspeise war leider auch eine Enttäuschung im Vergleich zum Vorgänger. Wir hatten Vitello Tonato, aber die Sauce schmeckte eher nach Aioli als nach Thunfisch und Sardellen. Man konnte es essen, aber es war nicht das, was wir von früher gewohnt waren. Das Vitello Tonato des ehemaligen Besitzers war ein echtes Highlight – sogar in Italien ein echter Maßstab.

Zum Nachtisch gab es Panna Cotta, die geschmacklich gut war und mit selbstgemachtem Beerenkompott serviert wurde. Leider war die Konsistenz etwas zu flüssig, und der Geschmack war zu zitronig und zu wenig vanillig. Man konnte auch erkennen, dass hier keine echte Vanille verwendet wurde, da keine schwarzen Vanillestückchen sichtbar waren. Auch hier war die Variante des Vorbesitzers eindeutig besser.

Fazit: Es handelt sich um einen klassischen Italiener, wie man ihn in jeder Stadt findet – nett, aber nicht außergewöhnlich. Das Ambiente ist schön, wurde kürzlich renoviert, aber leider zieht es hier und da. Die Preis-Leistung ist okay, aber leider wurden wir enttäuscht. Der Vorbesitzer war, auch wenn er manchmal etwas chaotisch war, der beste Italiener im gesamten Münsterland und darüber hinaus. Daher 2 Sterne Abzug und immer noch bei...

I recently on a visit had a pizza here. I am not sure why it was such a sad representation when all they had to do is cook it more and actually put something on the pizza. It was a salami and peppers pizza. It showed up limp, hardly browned, and on the entire pizza 4 small rounds of thinly sliced salami with only a sprinkling of peppers. Why even bother if you are skimping on toppings...the rest was just some mozzarella and tomato sauce. it does not cost a lot to add more salami - its very cheap meat to start with. Oh, don't bother with the tomato salad, also a disappointment - a bunch of quarters thrown into a bowl of flavorless tomatoes and a leaf of basil. at least a bit of presentation would have helped. Still the ladies were nice and it was cute place. It does not take a lot of effort here to make it better, and I think...

Nix von allem hier ...ganz früher da war noch liebe zu spüren. Jetzt alle verwirrt. Der Service ist die volle Katastrophe. Falsche Bestellungen an falschen Tischen.Wir wissen gar nicht wer hier so hoch bewertet. Sobald man mit mehr als 2 Personen gefühlt essen geht,ist der Laden total überfordert. Wir haben vor der ersten Bestellung schon ne Frage auf den Nachtisch bekommen. Die pizzen wurden falsch fertig angeboten. Man hatte am Ende me Tonno mit Zwiebeln bestellt und ne Hawaii bekommen..nur ein Beispiel.Am Ende auf der Rechnung standen Gerichte die wir gar nicht bestellt hatten. Wir können Roma so momentan definitv nicht empfehlen und werden auch nicht wieder kommen.Wer hier 5 Sterne gibt war noch nie richtig gut Pizza essen. Aber nicht hier . Sorry... Und ich hab den Koch noch gefragt ob ihr den Scheiss hier auch mal selber probiert.... Aber anscheinend nimmt das hier niemand ernst... So für die Sterne: Essen. 2 Sterne .es hat immerhin Geschmack und sieht nach dem aus was es sein soll aber manche Nudeln gibt es momentan nicht... Von Meeresfrüchten haben andere schon Magen Darm gehabt... Lasst die Finger davon... Pizza:gut belegt ..aber viel zu fettig. Nicht mit liebe zubereitet und oft zu kalt beim servieren deswegen auch Service minus.koordination leute ... Service... 0: alle haben keinen plan und es dauert viel zu lange bis man was bekommt. Es werden Gerichte vertauscht und auf der Rechnung stehen Dinge die man nicht bestellt hat ... Hä?

Ambiente: geil ja...kann man nicht meckern. War schok unter dem ersten Besitzer toll......