Seestern Restaurant - Senftenberger See — Restaurant in Senftenberg - Zły Komorow

Wir waren das erste Mal im Seestern. Wir wurden sehr freundlich empfangen. Das Lokal macht einen sehr gepflegten Eindruck und der Einrichtungsstil ist sehr modern und lädt zum wohlfühlen ein. An die Kinder wurde auch gedacht. Sowohl draussen als auch in Gastraum befindet sich ein grosser Spielbereich. Die Sanitäreinrichtungen sind sehr sauber. Bis hierher 5/5 Sterne. Das Essen welches man es auf der Karte findet ist gut durchdacht. Keine alt zu grosse Karte und die Auswahl der Speisen lassen auch keine Wünsche offen. Von regionaler über saisonaler Küche bis hinzu Burger und Pasta findet jeder eigentlich was passendes. Die Pasta machte den Eindruck als sei sie selbst gemacht. Das war sehr positiv. Das Kindermenü bietet neben dem Standart Pommes Nugget/Schnitzel auch alternativen wie Jägerschnitzel oder Quark mit Kartoffeln. Der kleine Gruss aus der Küche sei auch noch positiv zu erwähnen. Die Portionen sind für Kinder üppig. Die Portionen für Erwachsene sind so das man ordentlich satt wird. Kommen wir zum Geschmack. Die Kindermenüs waren gut. Pommes/Jägerschnitzel auch lecker. Bis hier her aber auch kein Hexenwerk. Die zuvor erwähnte Pasta war geschmacklich wirklich gut. Für unsere Begriffe hätte alles etwas kräftiger gewürzt sein können, das variiert aber je nach personlichem empfinden. Die Aufmachung der Speisen ist sehr ansprechend. Nun kommen wir leider zu dem Punkt, der weniger schön war. Mein Vorspeise war Bruschetta mit Parmaschinken und gehobelten Hartkäse. Geschmacklich OK, die Optik wie erwaret sehr ansprechend. Leider stand das Gericht wohl ziemlich lang am Pass sodass das Brot komplett durchtränkt war und eiskalt. Und ich persönlich kenne Bruschetta auch mit Baguette oder ähnlichem und nicht mit einer Art Hauchdünnem Graubrot. Für um den dicken Daumen 12€ empfand ich die Vorspeise etwas zu Preisintensiv auch wenn sie von der Masse her schon fast eine vollwertige Portion war. Was den Preis im Umkehrschluss schon wieder rechtfertigt irgendwie. Aber manchmal ist weniger doch mehr.. ich möchte den Willen und die Arbeit auch gar nicht in Frage stellen. Die Tomaten waren gut angemacht, ausgarniert mit einer Art frittierten Seegras o.ä. aber das alles ist leider sehr schade wenn die Qualität auf Grund des Zeitmanagement dann darunter leidet. Die Spargelsuppe war auch leider nur Durschnitt. In der Kneipe um die Ecke würde ich sagen, OK passt schon. Aber das kann nicht der Anspruch für die etwas gehobenere Küche sein die der Seestern vermittelt. Am Salat mit Garnelen gab es nichts auszusetzen.Ich hatte die Rippchen. 800g, ordentliche Portion zum satt werden und das zu einem fairen Preis von 17-18€. Geschmacklich waren sie auch nicht verkehrt nur leider eine Qual sie vom Knochen zu bekommen. Ich bin Fan von Rippchen. Und wenn ich Zuhause Rippchen mache Fallen sie vom Knochen. Das hatte ich mir ansatzweise auch gewünscht. Die BBQ Soße war geschmacklich leider nicht gut. Auch wenn ich den Faktor des eigenen Empfinden Mal außer acht lassen, war es nur eine dunkle, süße Soße. Kein funken Rauchiges Aroma, kein pepp, nichts. Das ist sehr schade weil ich mir denke, eigentlich ein einfaches Gericht womit man viel Eindruck schinden kann. Nun aber zum Punkt, der nichts mit persönlichem Empfinden zu tun hat. Der Coleslaw. Er war, so leid es mir tut das hier zu sagen, verdorben. Ob es an dem Gewitter am heutigen Tag lag oder nicht spielt da keine Rolle. Aber wenn ich als Gast das Servicepersonal freundlich drauf hinweisen das mit dem Produkt was nicht in Ordnung ist, kann es nicht sein, das dass Produkt in die Küche zurück geschafft wird und damit war es das!? Kein Ersatz? Kein kurzes Sorry möchten sie alternativ etwas anderes? OK dachte ich. vielleicht wird beim bezahlen nochmal drauf eingegangen. Fehlanzeige. Das muss ich sagen ist inakzeptabel. Ich Es gibt sehr viel Licht aber auch Schatten. Und mir tut die Bewertung leid aber sie ist objektiv. Wir werden dem Seestern dennoch eine zweite Chance geben u....

Ich schreibe nicht für jedes Restaurant in dem ich einkehre eine Kritik, aber der Seestern hat sich nach dem heutigen Besuch (11.07.22) eine Bewertung verdient. Zur Location: In ruhiger Lage, mit Nähe zum See, umgeben vom waldigen Zelt- bzw. Campingplatz, kann man sehr gut entspannen. Das Platzangebot auf der Terrasse ist ausreichend gut, dabei aber auch nicht zu groß, und so wirkt es einladend und nicht nach touristischer Massenabfertigung. Die Inneinrichtung des Seesterns ist stilvoll, modern und mit einem kleinen royalen Hauch versehen - insgesamt also absolut gelungen. So wirkt es nirgends beengt oder zu leer. Das Farbkonzept ist stimmig und weder unruhig noch langweilig. Zum Service: Hier glänzte der Seestern heute, wie ich es noch nicht besser erlebt habe. Aufmerksam, von der ersten Sekunde an, wurde uns ein Tisch empfohlen (ganz unaufdringlich und ungezwungen). Der Kellner ließ uns Zeit, in ruhe Platz zu nehmen, ohne zu drängeln, war dann aber im genau richtigen Moment zur Stelle um die Getränkewünsche entgegen zu nehmen und die Karten zu bringen. Er, und später auch seine Kollegin waren schnell, freundlich, aufmerksam und vermittelten das Gefühl, dass man gerne für die Gäste da ist. (Die hohe Kunst aus unserer Sicht ist es, immer für den Gast verfügbar zu sein, ohne ihn dabei zu belagern - was die Mitarbeiter des Seesterns anging, gelang dies nah an der Perfektion. (Bei komplett voller Belegung der Tische scheint es unmöglich - bei etwa 50% Auslastung zum späteren Abend heute, wurde es auf jeden Fall geschafft - großes Lob.) Nun zum Kern des Besuchs, die Gerichte. Die Auswahl auf der Karte ist gut durchdacht, abwechslungsreich und was die Zubereitungszeiten angeht, geschickt gewählt. Inhaltlich werden mehrere Bereiche (Burger, mediteran, regional) durch eine jeweils kleine Auswahl gut abgedeckt. Die Preise sind eher auf gehobenem Niveau - aber absolut gerechtfertigt, wenn man die Qulität mit in Betracht zieht. Wir hatten das Knoblauchbrot - welches gut gewärmt mit einigen weiteren Kräuternoten und einigen Blättern Salat (Rote Beete und evtl. Mangold und Ruccola) in gutem, knusprigen Zustand bei uns ankam. Der Knoblauchfan mag sich vielleicht noch etwas mehr Knoblauch wünschen, das geschmackliche Erlebnis war aber grandios. Mehr Knoblauch hätte eventuell die Wirkung der anderen Kräuter geschwächt. Als zweite Vorspeise hatten wir die Tagessuppe (Siehe Bild), heute war es Gazpacho (eine kalte spanische Gemüsesuppe auf Tomatenbasis). Diese Suppe, mit den perfekten Croutons und einer exzellenten Würze über alle Geschmacksrichtungen im richtigen Maß war ein Gedicht. Ich vergebe sonst keine Einsen - jedenfalls nicht beim Essen, aber an dieser Stelle kann es keine andere Wertung geben - Klasse. Die Hauptgerichte waren die Lachs-Nudelpfanne und die legendäre Garnelenpfanne (Bilder). Beide waren ebenfalls hervorragend abgeschmeckt, sinnvoll portioniert und sehr gut temperiert. Geschmacklich war rein gar nichts auszusetzen. Der Gargrad aller Bestandteile der Gerichte war sehr gut getroffen - der Lachs könnte für uns noch etwas glasiger sein, war aber im vorgefundenen Zustand kein bisschen trocken und schmeckte wunderbar. (Ich bin mir sicher, dass auch etwas weniger Garzeit beim Lachs, bei vorherigem Wunsch des Gastes möglich wäre - da sind die Vorlieben nunmal verschieden.)

Alles in allem: Location: Note 1- (Nur die Parkplatzsituation und der Ausblick könnten besser sein - das liegt aber nicht in der Macht der Betreiber) Service: Note 1 mit Sternchen - besser geht es nicht Speisen: Note 1, und ich kann mich nicht daran erinnern, dass so ohne Zögern je so entschlossen gesagt zu haben.

Wir kommen sehr gerne wieder, auch wenn es schwierig werden dürfte, den heutigen Eindruck zu bestätigen. Danke für diese...

Der Tradition nach waren wir auch in diesem Jahr am letzten Abend unseres Urlaubs im Familienpark im Restaurant Seestern essen, das erste Mal nach dem Besitzerwechsel. Wir haben uns vorher die Speisekarte angeschaut und beschlossen trotzdem zu gehen, auch wenn die Karte unserer Meinung nach ganz schön ausgedünnt wurde. Wir wurden also an unseren "Stammtisch" gesetzt, den wir so zuvor reserviert hatten, da er uns von der Lage im Restaurant bislang am besten gefallen hat. Dieser hat sich allerdings auch verändert, da auch von der Konstellation der Tische Anpassungen vorgenommen wurden, sodass "unser" Tisch nicht mehr etwas separat stand, sondern mehr mittig und die dadurch gewonnene Fläche eher als Abstellfläche für die Kinderhochstühle genutzt wurde. Schade. Der Kellner kam quasi sofort mit den Karten und nach ca. 5 Minuten gaben wir unsere Getränkebestellung auf. Auf besagte warteten wir allerdings eine gute Viertelstunde, in der wir genug Zeit hatten, die ausgedünnte Karte zu begutachten. 3 Pastagerichte, die auch eher speziell sind, zahlreiche Burgervariationen sowie Fischgerichte und 2 Schnitzelgerichte u.A.. Kindergerichte gibt es auch ausreichend, wobei die Preise doch ganz schön happig sind. Auf der Getränkekarte haben wir durchaus Zeit gebraucht, um etwas Trinkbares zu finden. Wasser oder sämtliche Varianten Fritzkola gibt es hier nur noch, dazu ein paar Säfte. Eher gewöhnungsbedürftig, da man doch geschmacklich Fan von Fritzkola sein muss. Wir sind es leider nicht. Wir entschieden uns letzten Endes u.a. für das Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes und die Kinderfischstäbchen. Wir mussten rund 45 Minuten auf unsere 3 bestellten Gerichte warten, obwohl das Restaurant durchaus schonmal besser besucht war und das Essen schneller auf dem Tisch stand. Fischstäbchen gab es 4 (!) Stück mit einem Klecks Kartoffelbrei, das ganze für 8,50 Euro (!). Ziemlich happig, für eine so kleine Portion. Das Schnitzel bestand aus 2 Einzelstücken, die mMn, ähnlich der Meinung vorangegangener Rezensionen, eher TK Ware waren. Sehr einheitliche, mehlig schmeckende Panade, größentechnisch eher Einheitsgröße. Darauf waren weiße "Streusel" eher grober Natur, nach probieren stellte sich heraus, dass es sich um Salz handelt. Hier die kam uns die Frage auf, warum macht man das? Große Salzstücken auf einem TK-Schnitzel als moderne Deko oder weil das Schnitzel nicht gewürzt wurde? Auch bei den Pommes wurde am Salz nicht gespart. Personal im Allgemeinen sehr überfordert, teils musste sogar der Koch (!) aus der Küche mit den Tellern gelaufen kommen, um die Tische mit zu bedienen, die wirklich nicht viel besetzt waren. Als unsere Getränke während des Essens alle waren, mussten wir mehrfach auf eine Bedienung warten bzw. aufmerksam machen. Das trockene Schnitzel musste dann aber doch mit weiterer Flüssigkeit runtergespült werden.

Alles in allem sehr, sehr schade. Das alte Ambiente, die Karte und auch das alte Personal hat uns besser gefallen, die Tradition, am letzten Urlaubsabend hier essen zu gehen, wird wohl damit zu Ende gehen. Schade, wir waren sonst...