Neumann's Waldschänke — Restaurant in Soltau

Wir waren dort als 4-köpfige Familie für eine Übernachtung, weil wir den Heide-Park besucht haben. Das Familienzimmer war schön und sauber. Wir hatten 2 getrennte Schlafzimmer mit Doppelbetten und ein gemeinsames Badezimmer. TV, Klima, kostenloses Mineralwasser war vorhanden. Nach unserer Ankunft am Abend sind wir in den Aussenbereich zum gemeinsamen Essen gegangen. Die Speisekarte bietet für Fleischesser aber auch Vegetarier und Veganer eine tolle Auswahl. Das war auch der Grund warum wir dort übernachtet und gegessen haben. Für jeden etwas tolles dabei, war alles frisch und lecker. Einige Zutaten sind Bio, was sich auch in den Preisen der Speisen widerspiegelt. Ich habe mir vorher die Karte online angeschaut, wusste also was mich erwarten wird. Als Starter gab es den „Gruß aus der Küche“ in Form von 2 leckeren Cremes, Oliven und Weißbrot. Das Personal war freundlich und flott. Das Frühstück am nächsten Morgen war im Vergleich zum vorherigen Abendessen jedoch etwas ernüchternd. Es gab typisch Hotel-Mini-Aufbackbrötchen und einige Süssteile, ebenfalls Fertigware, teilweise noch in Plastikverpackung. Ansonsten Marmelade, Nutella, Honig,… in den typischen Mini-Plastik-Portionen. Käse und Wurst war auch vorhanden. Die Qualität des Frühstücks entspricht bei weitem aber nicht, die des Abendessens. Hier hätte ich mir frische Bäckerware gewünscht, etwas Gemüse und Obst. Ein kleines hausgemachtes Bircher Müsli oder Porridge wäre auch toll gewesen. Der Mitarbeiter hat uns aber Eierspeisen angeboten. Insgesamt ein schöner Aufenthalt in Hotel und Gastwirtschaft den ich gerne weiter empfehlen möchte. Frühstück etwas verbessern und die Preise überprüfen, auch die der Getränke. Eine Kleinigkeit hat mich am nächsten Morgen vor dem Frühstück geärgert: Im Zimmer habe ich ein Gutschein in Höhe von 5% für Übernachtungsgäste gefunden, den wir im Restaurant hätten einlösen können. Die Bedienung wusste das wir dort übernachten und hat uns leider darauf nicht hingewiesen. Einen Hinweis darauf von der Bedienung wäre...

Vorab: Dies ist keine Fake-Rezession, wenn schlechte Bewertungen hier scheinbar auch gern so bezeichnet werden. Wir haben unseren Besuch in Neumann‘s Waldschänke wie folgt erlebt und empfunden… Vor einiger Zeit ging in Soltau durch die Presse, dass das Restaurant Neumann’s Waldschänke auf Bio umgestellt habe. Das hörte sich für uns toll an! Am 28.12.2021 gingen wir voller Erwartungen hin. Die Reservierung klappte reibungslos -wunderbar! Angekommen stellten wir fest, dass die Karte, die auf der Internetseite aufgeführt war, nicht mit der uns ausgehändigten Karte übereinstimmte. Online waren, wenn auch nicht alle, aber doch diverse Zutaten als Bio gekennzeichnet. In der Karte vor Ort waren pro Gericht in der Regel nur noch eine Zutat - und das war in den meisten Fällen die weiße Zwiebel - als Bio ausgezeichnet. Das Bio-Zertifikat, was in der Karte gezeigt wurde, war vor Monaten abgelaufen. Hmmm, … komisch. Wie auch immer, Schwamm drüber. Wir entschieden uns für ein Gericht mit Heidschnucke. Dies war aus. Macht ja nix, kann vorkommen. Wir hätten dann gerne Gans bzw. Ente gegessen (preislich immerhin 24/28 € pro Gericht). Interessehalber fragten wir nach der Herkunft des Fleisches (wir waren der festen Überzeugung, dass ein Restaurant, welches mit Bio wirbt, Nicht-Bio-Produkte bestimmt regional beziehen würde) … zu unserer Enttäuschung teilte uns die – wirklich außerordentlich nette!! - Servicekraft, auf Nachfrage beim Chef mit, dass sowohl Ente als auch Gans aus Polen kämen … ohje ☹. Schlussendlich entschieden wir uns für den veganen Burger. Der war geschmacklich für uns ok. Aber Geschmack empfindet eh jeder anders, daher ist das Nebensache. Unterm Strich, zumindest für uns, ein...

Wir hatten uns für die Durchreise in den Urlaub auf halber Strecke dieses Hotel ausgesucht, um unsere beiden kleinen Kinder kürzere Etappen zu ermöglichen. Das Etagenbett hat unserer Tochter sehr gut gefallen. Die Betten waren für alle Beteiligten sehr bequem. Das Bad war komfortabel ausgestattet. Auf dem Treppenabsatz stand ein Kühlschrank mit je einem Fach je Gästezimmer zur freien Verfügung, was für eine solche Urlaubsreise mit Selbstversorgung hervorragend war. Das Frühstück war sehr umfangreich, auf Sonderwünsche (vegane Aufschnitte, Hafermilch) wurde selbstverständlich eingegangen. Es gab neben dem Restaurantbereich einen gut ausgestatteten Spielbereich, den unsere Tochter sehr gern bespielt hat. Draußen gibt es einen Kinderspielplatz, der ebenfalls in einem sehr guten Zustand ist. Parkplätze sind kostenfrei vorhanden. Hotelgäste können einen separaten Seiteneingang nutzen, um nicht durch den Restaurantbereich gehen zu müssen. Apropos Restaurant: auch hier gibt es vegane Alternativen (nicht nur langweilige Alibi-Pommes), welche wir aus Zeitgründen aber nicht ausprobieren konnten. Da die Lüneburger Heide viele Attraktionen zu bieten hat, ist ein Urlaub dort in Zukunft durchaus denkbar. Dieses Hotel ist dann sicherlich unsere erste Wahl für einen...