Habbel's Bistro Manufactur — Restaurant in Sprockhövel

Ich habe mich jetzt doch lange gefragt, ob ich die Bewertung so abgeben sollte, aber ich muss an dieser Stelle leider 3 von 5 Sternen geben. Ich habe dieses Restaurant in der Corona-Zeit kennengelernt und war durchaus begeistert von der Qualität des Essens für einen Abhol-Service, wirklich. Nach der Wiedereröffnung und der Aufnahme des Services vor Ort bin ich allerdings nicht mehr ganz überzeugt. Ehrlich gesagt kann das Restaurant wirklich gute Burger machen, wahrscheinlich die besten in der Umgebung, in meinen Augen wird alles danach jedoch schwierig und schwangt zwischen einer Bewertung von 3-4 Sternen. Bei meinem vorletzten Besuch war die Wartezeit doch arg lang und die Bedienung schien eher unmotiviert. Ich habe mich gefragt, ob es an der neuen (alten) Situation des Services lag, das Argument kann ich allerdings entkräften. Bei meinem letzen Besuch war die andere Servicekraft aufgeschlossen und nett. Auch bei meinem stellenweise verbrannten Schnitzel bekam ich eine adäquate Antwort, auch wenn das Schnitzel als "Wiener Schnitzel vom Duroc Schwein" angepriesen wurde und ich doch an der Definition nochmal arbeiten würde. Sowohl die Originalität des Gerichtes durch eine andere Sorte Fleisch, als auch die fehlende Luftigkeit der Panade waren enttäuschend. Wie bereits angemerkt, war auch meine Begleitung, mit einer vegetarischen Ernährung, enttäuscht von der Auswahl, daran sollte gearbeitet werden. Insgesamt möchte ich sagen, dass die Bewertung des Bib Gourmand wahrscheinlich zu einer früheren Periode des Restaurants gerechtfertigt war, ich jedoch daran appelliere, diese Bewertung neu zu evaluieren. Ein Blick in die doch übersichtliche Weinauswahl ist hier vielleicht ein Indikator. Und ja, ich weiß, in dieser Region ist es schwierig, eine gute Qualität zu liefern. Dies sollte jedoch nicht die Relativität zu anderen Restaurants und der Qualität dieser...

Gestern wurden mein Mann und ich von der Familie zu Habbels zum Weihnachtsessen eingeladen. Leider war es dort überhaupt nicht gut. Die Kellnerin war sehr unfreundlich und hat kein Danke, Bitte oder überhaupt viele Worte für uns übrig gehabt. Ich bin schwanger und sie/man hat, trotz dieser Info, leider keine Rücksicht auf mich genommen - bspw. wollte ich den Fisch deshalb gerne durch essen. Doch dieser Wunsch wurde nicht weiter beachtet, auch nach erneutem Hinweis, als ich merkte dass der Fisch den sie mir gebracht hatten zwar von außen schwarz (ja, leider extrem dunkel) war, von innen jedoch noch glasig, wurde mir erneut ein glasiger Fisch gebracht. Sehr schade. Des Weiteren wurde uns die Desserüberraschung (verschiedene Kleinigkeiten) auf den Tisch gestellt, jedoch nicht erklärt. Wir haben dann nochmals die Kellnerin gerufen, da wir gerne wissen wollten was sie uns gebracht hat. Zusammenfassend von Seiten des Restaurants kein so schöner Abend für uns. Man hat uns das Gefühl gegeben, als wolle man uns gar nicht da haben und sei eine Last. Eine Lampe über dem Tisch war zudem kaputt und auf Nachfrage, ob sie evtl die Birne austauschen könnten (da wir dachten sie sei bestimmt eben erst kaputt gegangen) sagte die Kellnerin die Lampe sei bereits 2 Monate kaputt. Ai ai ai. Was soll man da noch sagen??? Wir baten dann um eine weitere Kerze, denn die eine Tischhälfte war relativ dunkel. Selbst angeboten hat man uns dies nicht. Tja guter Service ist heutzutage schwer zu finden! Da ich selber aus der Gastronomie komme und weiß wie Service und Küche sein können habe ich daher auch absolut Verständnis für stressige Tage und viel Arbeit. Jedoch möchte ich so lieblos nicht behandelt werden. Von meiner Seite aus ist Habbels...

Unprofessionelle Restaurantleitung

Zu Habbel gehen wir seit vielen Jahren. Das heutige Erlebnis eine Woche vor Weihnachten war schon etwas Besonderes. Habbel war das einzige Restaurant der gehobenen Klasse, wo man trotzdem noch reservieren konnte. Aber es war recht leer. Stimmt da was nicht ?

Wir wurden zu dritt von einer jungen Dame bedient, die – wie wir später erfuhren - erst wenige Tage da war. Dass da etwas Erfahrung fehlt, sei entschuldigt. Mein Sohn, der sich was Edles (teuerste auf der Karte) ausgesucht hatte, bekam leider das falsche Gericht. Für das Angebot, das Essen zu tauschen – aber 20 min zu warten – haben wir uns nicht entschieden. Die Enttäuschung über das falsche Essen war dennoch sehr groß. So weit so gut. Als wir mit dem Essen fertig waren, wurde mein Sohn gefragt, ob er zur Entschuldigung einen Kaffee oder Dessert haben möchte. … Wir warfen einen Blick in die Dessert Karte weil wir ganz normal noch etwas bestellen wollten, aber dann kam die Dame wieder und wir wurden belehrt, dass der Chef nur einen Kaffee als Entschuldigung zulässt. Die Dessert Karten wurden eingesammelt und wir saßen alle vor leeren Gläsern und wurden nicht mehr bedient. Eine Bestellung ging nicht mehr. Unfassbar !!

Der jungen Dame werfen wir nichts vor, das kann passieren. Aber der völlig unprofessionelle Vorgang des Chefs und des Teams, eine junge Mitarbeiterin so allein zu lassen, führt dazu, dass uns Habbel nicht mehr sieht.

Bei der Gelegenheit schließe ich mich der Kritik anderer Besucher an. Ich habe bei dem Besuch einen Monat zuvor mehrere Stühle ausprobieren müssen, um einen zu finden, der nicht völlig durchgesessen war. Auch das ist Thema der...