Ringhotel sKreuz — Restaurant in Steinheim am Albuch

Küche: 5 von 5!!! Überraschung! Bodenständige Exzellenz und kulinarische Perfektion in allen Bereichen. Fahrt hin!!! Auch aus Köln, Düsseldorf oder Hamburg! Es lohnt sich echt! Und Ihr wisst ja vermutlich, warum ich weiß wovon ich rede 🖐️😁👍

Also: Meine absolute Topfempfehlung für Mittagstisch in Baden-Württemberg!

In aller Kürze. Ich hatte das Restaurant bereits vor einigen Monaten am Abend im Rahmen eines Saisonmenüs getestet und war weit überdurchschnittlich begeistert, die verdiente geplante 5-Sterne-Rezension ist längst überfällig.

Nun denn, holen wir es hiermit nach.

Meine Mutter lebt in einer fußläufig erreichbaren Senioreneinrichtung und außerte den Wunsch, doch endlich mal wieder einfach nur einen schönen, frischen, großen Salatteller genießen zu wollen. Wie könnte ich meiner wundervollen lieben Mutter diesen Wunsch abschlagen, reserviert, jetzt sitzen wir hier..., und WIEDER bin ich BEGEISTERT.

Und JA, wegen einem Salat..Und genau hier zeigt sich was der Kollege Chef de Cuisine drauf hat!

Warum lange um den heißen Brei reden - Besser als Top geht es nicht!

Eine perfekte ausbalancierte klassische Senf-Vinaigrette mit erfrischend fruchtiger Komponente, kreativ angerichtet und weit überdurchschnittlich vielfältig: Lollo Bionda, Raddicio, Kresse, Tomate, Paprika, Kürbis, Linsen, Gurke, Melone, Weißkraut, Chili, Frucht.... Auf Wunsch Balsamico und Olivenöl a part. Dazu Feta und Chiabatta.

Für ZWÖLF-FÜNFZIG (12,50!)

Wo gibt es das noch auf der Schwäbischen Alb?

Absolut perfekt abgeschmeckt, liebevoll auf den Teller gebracht

Und dazu GRATIS: Zugewandter, präsenter, professioneller Service mit Empathie!

Hasta la vista Baby - I''LL...

Also jeder der hier schreibt das Preis und Leistung passen hat keine Ahnung von Gastronomie.

Vorab erst mal wirklich schöne Lokalitäten mit Tradition und bemüht etwas besser zu machen als andere Gasthöfe in der Region.

Zum Essen ist zu sagen das man versucht Deutsche Küche etwas neu und anders zu interpretieren. Das gelingt aber nicht da die Basics nicht beherrscht werden. Beispiel Chefrostbraten für zwei Personen dort gegessen Medium bestellt und rare fast ungenießbar bekommen. Beim Nebentisch dasselbe passiert wird dann angeboten nach zu garen find ich aber sollte man gleich ein neues Steak zubereiten für den Gast wenn sich dieser schon beschwert. Da ist ja auch eine gewisse Hemmschwelle da bevor der Gast etwas reklamiert. Auch der mix von Ketchup und Mayonnaise auf dem Steak mit kidneybohnen wie kommt man auf so eine Idee?

Das andere mal Lammsteak in Kräuterpanade gegessen. Also von Lamm und Steak kann man hier nicht sprechen. Das gefühlt 3 mm starke Fleisch ist umhüllt von dieser Panade man schmeckt nur noch diese. Dafür bezahlt man über 20 Euro ist ja auch ok darf sogar noch mehr kosten aber dann sollte wenigstens der Geschmack auch stimmen. Zum einfachen Schnitzel mit Pommes gibt es einen Salat zum höherpreisigen Gericht aber nicht. Der Salat jedoch ist sehr gut gemacht muss man sagen.

Die Portionen sind zu wenig. Wenn man 22-30€ für ein Essen bezahlt dann sollte wenigstens der Hunger danach...

From the outside it looks very nice with classical German style. Rooms are modern, well equiped and the service is excellent. Breakfast is included and very extensive. We also dined in the restaurant which was also excellent. They have brew their own German beers which is excellent. We wanted a room for three, but they were not available so we got a nice discount on the private rooms. Overall a very pleasant experience and I would definitely...