Da Salvo — Restaurant in Stuttgart

Unser absoluter Lieblings-Italiener! Zu Salvo kamen wir über einen guten Bekannten, der für gutes Essen auch gerne mal richtig Geld liegen lässt. Auf meine Frage nach seinem Lieblings-Italiener antwortete er: „Ich werden jetzt ganz bestimmt keinen der üblichen Verdächtigen nennen. Ich gehe am liebsten zu Da Salvo. Dort bekommt man eine wirklich geniale Qualität zu einem absolut fairen Kurs geboten.“

Bereits bei unserem ersten Besuch bei Salvo ist uns aufgefallen, dass dort eigentlich quasi ausschließlich Stammgäste verkehren, darunter auch viele Italiener. Keine Frage, das Restaurant liegt außerhalb der Innenstadt (S-Rohracker) und die Location (unter einer Sporthalle) ist eher zweckmäßig, aber dafür kann das Gesamtpaket einfach vollkommen überzeugen. Sehr herzlicher Empfang durch Maria & Salvo, das Seafood zeugt von sensationeller Frische, tolle Weine, lecker Pasta, gute Empfehlungen vom Chef, etc.

Unsere Empfehlungen: Vorspeise: Parmigiana di melanzane (Auberginen Lasagne), lauwarmer Oktopus Hauptgang: Thunfischsteak (Sashimi-Qualität!), Kalbkotelett (Tomahawk-Stück), Seezunge (im Winter) oder wild gefangenen Wolfsbarsch in Salzkruste.

Für Salvo nehmen wir die 30-minütige Anfahrt aus dem Stuttgarter Westen jedes Mal wieder...

Dann muß ich an dieser Stelle doch eine Bewertung schreiben. Ich hab das zwar nicht so gerne, aber was Recht ist muss recht bleiben. Ich war schon mehrmals im Da Salvo und war immer zufrieden. Ja, die Lage ist für mich nicht ideal, aber das Ambiente ist freundlich und das Essen typisch italienisch und in Stuttgart findet man für diesen Preis selten eine vergleichbare Ware. Hab heute mal die Rechnungen rausgesucht und mal zu zeigen, was die Hauptgerichte dort kosten, die ja einem anderen etwas zu teuer waren. Calamari = 13,50 €, Dorade alla griglia mit Beilage nach Wahl = 18,50 €, Rinderfilet alla griglia = 23 € , Piccata Milanese also vom Kalb 18 €. Weitere Gerichte hab ich zwar gegessen, aber die Rechnungen finde ich nicht mehr. Evt. könnte man auch endlich die Speisekarte auf der Homepage einfügen. Dann noch etwas zu den Vorspeisen. Der Vorspeisenteller, der zwar nicht günstig ist, aber für 2 Personen mehr als ausreichend ist, gehört zu dem Besten was in einen ital. Resto zu bekommen ist. Nix mit viel Salami, Wurst usw. Mein Tipp: Lauwarmer Oktopus-Salat, welcher aber nicht auf der Karte steht, meistens aber unter der Tagesempfehlung läuft. Wer einige Bilder sehen will, sucht mal nach travelamigos da Salvo. Dort findet man...

Absolutely loved the warm welcome, service and the delicious food at this restaurant. Situated in a quiet neighbourhood , it has a very homely feel. The pasta I ordered was cooked to perfection. They have a great selection of pastas and pizzas to choose from, along with German specialities such as schnitzels as well for a...