Restaurant Alte Schule — Restaurant in Sylt

Meine Freundin und ich machen gerade in Archsum "Mädels-Urlaub" und die "alte Schule" ist das einzige Restaurant in diesem kleinen schnuckeligen Ort, daher haben wir ganz ohne Empfehlung schon vorab Wochen im Voraus einen Tisch für unseren Anreisetag reserviert. 50 m von unserem Domizil entfernt sieht es von außen schon sehr einladend aus und innen ist es sehr gemütlich eingerichtet. Zur Begrüßung gab es für alle Gäste zwei verschiedene Scheiben Brot und einen sehr lecker gewürzten Dip, was schon beides köstlich war. Die Speisekarte bietet etwas für jeden Geschmack und wir haben uns beide für den "Sylter Fischteller" (vier verschiedene Nordseefische -Filet- plus 1 große Garnele) mit Bratkartoffeln entschieden. Mal abgesehen davon, dass wir beide "Hunger bis unter de Arme" hatten, da wir den späten Termin gewählt haben (17:30 - 19:30 Uhr oder 20:00 - 22:00 ist wählbar), hat uns der um uns herum wabernde Duft von den anderen Tischen schon den Mund wässrig gemacht. Und dann kam der Fischteller und er sah aus wie gemalt 😊 (s. Fotos)... alles sehr heiß, ein kleines Schüsselchen Bratkartoffeln für uns beide in die Mitte und los ging's. Es war einfach nur köstlich, der Fisch super saftig, außen leicht kross gebraten und total lecker gewürzt. Dazu gab es noch Sauce Hollondaise und Aioli und alles war toll fürs Auge angerichtet. Die Bratkartoffeln waren auch ein Traum und bis auf zwei-drei Krümel haben wir alles aufgegessen. Da wir so begeistert waren, auch vom sehr netten Personal, haben wir sofort für unseren letzten Abend erneut reserviert und glücklicherweise auch noch einen Tisch bekommen 🙂👍. Also wer vielleicht schon öfter mal auf Sylt war, aber noch nicht auf die Idee kam, mal im etwas abseits gelegenen Archsum in der alten Schule essen zu gehen... unbedingt mal ausprobieren, ist nur...

Ich war selten so enttäuscht, wie heute. Ich weiß, das ich auf einem sehr hohen Niveau jammere aber ich habe mir von diesem Restaurant so viel mehr versprochen... Es fing mit einer sehr ansprechend gestalteten Homepage an, ging über die übersichtliche Speisekarte bis zum telefonischen Kontakt zur Tischreservierung. Alles vom allerfeinsten! Das Restaurant selber war voll, das Personal superfreundlich, die Preise für Sylt absolut in Ordnung. Meine Vorspeise (Miesmuscheln Sylter Art) war superlecker, die meines Tischnachbarn (Kartoffelsuppe mit Krabben) dagegen dünn bis dürftig. Die Hauptspeisen (Fischteller, Schollenfilet und Scholle) dagegen waren ungewürzt. Vielleicht ist das heute modern - aber unseren Geschmack traf es nicht. Vor allem, da das Essen somit (fast) geschmacklos war. Die leidige Geschmacksarmut jedoch waren die auf der Homepage selbstgelobten, leider ebenfalls gewürzarmen (dafür sehr fettigen) Bratkartoffeln. Nun ja - wie am Anfang bereits geschrieben: ich jammere auf hohem Niveau. Ich hatte mir (und meine Mitesser ebenso) deutlich mehr versprochen. Fazit: das Essen war normal gut, drei Sterne sind's wegen der normalen Preise, des Personals und meiner Vorspeise. Mehr leider nicht. Ach ja - wir haben noch was vom Essen übrig: Unsere gesamte Kleidung riecht nach Bratfett. Morgen essen wir beim Gosch - da wissen wir, was uns erwartet. Da sind drei Sterne ehrlich verdient. Und Sonntag freuen wir uns auf Florjan's. DAS...

Das Restaurant Alte Schule hinterlässt einen gemischten Eindruck. Der Innenraum wirkt einwenig altbacken – und für mich daher nicht ganz so einladent.

Die Speisekarte liest sich gut. Unser Schollenfilet im Eiermantel mit Sauce Hollandaise war hervorragend – perfekt gegart, zart und geschmacklich sehr fein abgestimmt. Ein echtes Highlight des Abends, sowie die Nordseescholle "Finkenwerder Art". Das Kinderschnitzel war auch sehr gut. Weniger gelungen war hingegen das Rumpsteak. Wir hatten es medium bestellt, serviert wurde es aber leider durchgebraten. Zudem hatte das Fleisch offenbar keine Zeit zu ruhen – beim Anschneiden lief der gesamte Fleischsaft aus, wodurch das Steak insgesamt eher trocken wirkte. Das war sehr schade, denn bei einem Restaurant dieser Klasse sollte ein Steak auf den Punkt zubereitet sein – besonders, wenn es explizit so bestellt wurde. Der Service war insgesamt in Ordnung, aber mit Luft nach oben. Beispielsweise wurden die Teller teilweise quer über den Tisch gereicht, anstatt sie ordentlich von der Seite zu servieren. Ein weiterer Punkt, der uns aufgefallen ist: Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass nur EC-Karten bzw. Girokarten akzeptiert werden – keine Kreditkarten. In der heutigen Zeit ist das aus meiner Sicht nicht mehr zeitgemäß und eher unverständlich. Zum Glück konnten wir letztlich doch mit einer Debit-Kreditkarte bezahlen, das...