Hofgut Rosenau — Restaurant in Tübingen

Wir hatten zu unserem Hochzeitstag einen Tisch an einem Samstag Abend reserviert. Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Erst dachten wir es sei noch geschlossen, weil die Beleuchtung sehr dezent, aber absolut ausreichend ist. Im Eingangsbereich wurden wir von Ulf (er dutzt jeden, was uns persönlich überhaupt nicht stört) empfangen und er nahm uns mit ein paar Witzen unsere Jacken ab. Es stört ihn einfach wenn im Gastraum Jacken über den Stühlen hängen. Der Tisch war mit frischen Blumen und Kerzen dekoriert, die auch gleich angezündet wurden. Wir wurden über die Tagesspezialitäten informiert und mit Wasser versorgt. Die Speisekarte, die online einzusehen ist, ist recht überschaubar, so hat man als Vegetarie auf jeden Fall nicht die Qual der Wahl😉 Mein Mann und mein Sohn wählten die beiden Fleischgerichte. Vorab bestellten wir Suppe und Salat. Beides sensationell gut. Auch das selbstgebackene Brot, so frisch, luftig und lecker, wirklich unglaublich gut. Statt einem Dessert, teilte ich mit einen Kuchen mit meinem Sohn, den uns Ulf mit Schirmchen und Glückskäfer dekoriert und bereits portioniert, brachte. Mein Mann nahm das Dessert mit der weißen Schokolade. Das war jetzt nicht so seins. Ulf kam auch für einen kurzen Plausch an unseren Tisch, er ist einfach nett und witzig. Das Personal war wahnsinnig höflich, zuvorkommend und man fühlte sich gleich wohl. Das Ambiente ist m.E. mit das schönste hier in der Gegend. Man sitzt nicht zu eng aufeinander, das Licht ist perfekt gedimmt, die Musik war gut gewählt und in angenehmer Lautstärke im Hintergrund, zumindest am Anfang, ob sie am Schluss noch gespielt hat, kann ich nicht sagen. Ein rundum gelungener Abend, in einem sehr schönen Ambiente, umgeben von unglaublich netten Personen und sehr leckeren Speisen. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Wir bedanken uns ganz herzlich beim gesamten Team der Rosenau 🤍 P.S. Gestern war er leider aus, aber wenn sie können, probieren sie den Apfelkuchen mit Zimt. Auch der Mohnkuchen, den wir uns einpacken ließen, war...

Kann mich momentan nur zum Frühstücksbuffet und Service äussern. Ich vermisste diverse Eierspeisen, z.B. Omelett, Rührei oder Spiegelei. Verlorene Eier wäre natürlich der Hit, ist aber zu viel Erwartung. Vielleicht ein Tipp für die Küche? Alleinstellungsmerkmal? Wobei dieser Standort, diese Terrasse, der alte Baumbestand und die Lokalität an sich schon Alleinstellungsmerkmal ist! Dennoch wünschte ich mir ein Frühstücksbuffet, das sich von meinem zuhause (nur So) deutlicher abhebt. Kinder, die auf Haselnusscreme stehen gehen ebenfalls leer aus. Auch Honigliebhaber, obwohl Honiggläser zum Kauf angeboten werden mit Sponsoring für ein wichtiges Projekt (Hänsel & Gretel). Der Getränkebereich ist ebenfalls ausbaufähig. Karaffe frische Milch, Buttermilch, frisch gepresste Saftvarianten oder gar ein kleines Angebot an Smoothies? Das von der Küche aufgebackene Gebäck ist vielleicht günstig und praktisch, aber leider nicht gut und nicht bekömmlich. Der Service ist mit überwiegend ungelernten Aushilfen eine kleine Katastrophe. Buffet bedeutet immer viel Geschirr, also viel abtragen vom Tisch. Das habe ich gezwungenermaßen selbst übernommen, denn wir hätten irgendwann keinen Zentimeter mehr freien Platz auf dem Tisch gehabt. Auch die Küche war mit der Bestückung des Buffets noch im Morgenschläfermodus. Das war schade! Wenn Gäste ohnehin alles selbst holen, möchten sie nicht noch anstehen und warten oder nochmals gehen müssen/mehrmals, weil das Buffet leergefegt ist. Alles in allem nicht so, wie ich mir das unter dieser Führung vorgestellt hatte. Geschmackvolle Einrichtung und Dekoration, aber genussreiches Frühstück wäre mir auch wichtig gewesen, genauso wie ein...

Wenn Sie sich von einem überforderten »CHEF« den Tag VERMIESEN lassen wollen, gehen Sie am besten zum Hofgut Rosenau.

Wir haben uns voller Vorfreude auf die Empfehlung gefreut.

Am Empfang wurden wir vom Chef – wie er sich selbst tituliert – gebeten noch zuzuwarten, bis man uns auf die Corona Liste setzen kann.

Seine freundliche Mitarbeiterin sprang ein und wollte uns just aufschreiben, als der Chef uns energisch ANPFLAUMTE, dass wir doch warten sollten.

Ich teilte ihm höflich mit, dass ich nur zu gut verstehe, dass man in Corona-Zeiten erschwerte Bedingungen hat, wir aber nicht riechen können, dass seine Mitarbeiterin nicht befugt war uns als Gast zu notieren.

Er sollte dies innerbetrieblich klären, ohne uns unhöflich anzugehen. Seine hilfbereite Mitarbeiterin wollte ihren Chef doch nur wohlwollend entlasten.

Daraufhin teilte er uns – VOR ALLEN ANDEREN GÄSTEN – lautstark mit, dass wir hier nicht dinieren müssen und nur er als »CHEF« hier das Sagen habe. Nun so sind wir denn dann auch wieder gegangen.

Eine solch UNSYMPATHISCHE BEHANDLUNG ist uns zum Glück noch nie widerfahren... Ein Stern ist hier noch zu viel ; )

Nachtrag: Dass sich der Chef mit seiner Antwort aus der Antwort mit einem kräftigen Meineid retten will verstehe ich.

Wenigsten hatte das PERSONAL GRÖSSE sich für Ihren Chef zu entschuldigen. Vielen Dank an...