Mamma Mia — Restaurant in Tornesch

Hallo liebe Leser, das Mamma Mia wurde mir von meiner Rezeptionistin im Hotel "als sehr lecker" empfohlen.

Nunja mein erster Eindruck war sehr angenehm. Ich wurde sofort an einen Platz geführt und sehr freundlich empfangen. Das Lokal und die Sanitäranlagen machen einen gepflegten Eindruck. Die Einrichtung hat eher einen günstigen Charakter. Auch das Öl und der Essig auf dem Tisch ist eher nicht so ansprechend.

Nun zu Essen: Ich hatte Bandnudeln mit Steakstreifen. Das war eher mäßig. Ist ja immer Geschmackssache. Aber ich kenne gute Italiener im gleichen Preissegment und der Preis ist hier nicht gerechtfertigt. Der Gruß aus der Küche bestand aus drei trockenen Baguettescheiben. Mit einer Knoblauchpaste. ( Geht so geil) Ich kenne besseres. Ich will fast behaupten das der Koch garnicht weiß wie italiesche Küche eigentlich ist. Wenn man sich die Speise-Karte mal genau ansieht und dann Carbonara mit Sahne liest. Wird das spätestens klar. In keine Carbonara gehört Sahne rein.

Ich glaube der Besitzer ist auch nicht wirklich italienischer Abstammung, sondern aus Osteuropa dem Kosovo würde ich tippen. Das würde diesen gravierenden Fehler bei der Carbonara zumindest erklären, wenn auch nicht entschuldigen. Auch das auf dem Tisch kein gutes Olivenöl, sondern eine Plastikflasche mit Zitronenöl steht.

Die 5 Sterne Bewertungen kann ich leider, insgesamt nicht nicht verstehen. Es hat Potential aber es ist deutlich Luft nach oben. Eventuell gehen die Herren Besitzer mal ins Roma nach Bremen. Da kann man sich was abschauen. Das ist ein wirklicher Italiener geführt von einer sizilianischen Familie.

Ich wünsche dem.Team.trotzdem.das Beste.und hoffe die Kritik wird nicht...

Wir sind bereits mehrfach im "Mamma Mia" zu Gast gewesen. Zuletzt spontan an einem Montag Abend in dem Bewusstsein, dass aufgrund der Corona-Beschränkungen (Mindestabstände, begrenzte Sitzplatzzahl usw.) evtl. kein Tisch für uns frei wäre. Auf Schildern am Gebäude wird zudem explizit darauf hingewiesen, dass eine Voranmeldung unbedingt erforderlich ist.

Für einen Montag Abend war das Restaurant auch extrem gut besucht. Dennoch hatten wir Glück, und es kurz vor unserer Ankunft ein Tisch frei.

Vom Ambiente her ist das "Mamma Mia" eher für das jüngere Publikum geeignet. Ein offener Gastraum und eher höherer Geräuschpegel. Von der Ausstattung recht modern-einfach, also definitiv keine "Wohnstuben-Atmosphäre".

Wir bestellten diesmal sowohl Pizza als auch Pasta. Die Bestellung wurde sehr schnell aufgenommen, die Getränke und Vorspeise umgehend serviert und auch die Wartezeit auf das Hauptgericht war, vor allem gemessen an der Gästezahl, angenehm kurz. Sowohl an der Pizza als auch an der Pasta gab es nichts auszusetzen. Beides "original italienisch" und sehr schmackhaft. Auch die Preise sind absolut angemessen - für die Qualität absolut...

Meine aktuelle Erfahrung mit dem Lokal

Ich war lange Fan dieses Restaurants – noch vor gut anderthalb Jahren bekam man hier eine Pizza mit herrlich goldbraun-knusprigem Boden, außen kross, innen weich. Diesmal kam sie leider weich und teigig an, und die Garnelen waren so massiv in Knoblauch eingelegt, dass sonst kein Geschmack mehr übrigblieb.

Der gemischte Salat machte ebenfalls keinen glücklichen Eindruck: hauptsächlich Eisbergsalat, wässrige Tomaten, ein paar Pepperoni, Möhren­streifen und Oliven – insgesamt recht fad.

Wir ließen beide Teller zur Hälfte zurückgehen. Auf die freundliche Nachfrage des Service konnten wir nur „naja, geht so“ sagen. Daraufhin gibg er schnell weg und fragte nicht weiter. Er hate vermutlich Erfahrung mit seiner Küche. Für mich wirkt es, als würde man inzwischen stärker auf günstige Zutaten setzen; vielleicht hat auch das Küchenteam gewechselt.

Früher war das hier ein verlässlicher Tipp, heute würde ich (schweren Herzens) erst einmal woanders hingehen. Ich hoffe, das Team findet wieder zu alter Form zurück – dann komme ich gern...