Zimtkorken Weinstube — Restaurant in Trebur

Für alle, die beim Lesen ungeduldig sind, hier vorweg bereits eine erste Bewertung - es war fantastisch! Danke an Robert (Am Ende des Textes mehr) ;-)))

Nun zur Detailarbeit... Wir waren am 3. Juni 2022 abends das erste mal vor Ort. Aufmerksam wurden wir auf den Zimtkorken als Lokal, weil wir in Google wissen wollten, was direkt in unserem Umfeld noch an urigen Möglichkeiten zum abendlichen Weggehen vorhanden ist. Google hat den Zimtkorken mit sehr guter Bewertung empfohlen. Wir kannten das Lokal vorher nicht.

Als wir dorthin kamen, war es brechend voll. Es saßen sogar Gäste an Tischen vor dem Haus. Es gibt im Innenhofe überdachte Plätze, weitere Sitzmöglichkeiten sind im Haus gegeben. Wir fragten nach, ob für zwei Personen noch eine Möglichkeit zum Essen vorhanden ist. Trotz hoher Auslastung und weiteren Reservierungen nachte es die Bedienung möglich und wir bekamen nach Rücksprache einen Platz im Haupthaus - hier durften wir im hinteren Teil Platz nehmen, welches fast wie ein Separee gestaltet ist. Klasse Platz, wir fanden es extrem urig.

Die Speisen und Getränke: Wir hatten uns als allererstes, quasi als Auftakt, einen Aperol Spritz bestellt. Was soll ich sagen - dieser hier war fantastisch! Alleine die Menge... Nicht der übliche Aperol, welcher exakt auf geradeso 0,1 abgemessen wird. Diese Gläser waren VOLL. Sowohl von der Menge als auch vom Geschmack! Das Mischungsverhältnis und die verwendeten Zutaten (Prosecco ist nicht gleich Prosecco!) waren echt super. Wir hatten schon so manchen wässrigen Aperol. Dieser hier bekommt die Note 1!

Für den Hauptgang wurde ein Chardonnay gewählt, welcher gut gekühlt kam und super im Geschmack war. Ich kannte das Weingut (Christ, Flonheim) noch nicht, habe mir aber den Namen notiert. Der Chardonnay ist super süffig gewesen. Als Hauptgericht nahm ich die Frikadellen von der Karte. Unsere Bedienung, Robert, hat uns außerdem die Tageskarte gebracht und eine Empfehlung für den Lachs abgegeben. Der Lachs wurde ebenfalls bestellt und war ein absolutes Highlight. Die Orangensauce passte so gut zu den Nudeln. Man hätte sich hineinlegen können. Das Essen hat wirklich gut geschmeckt. Fluffige Frikadellen, ein Kartoffelsalat wie von Muttern und der Lachs wurde ja bereits beschrieben. Wir baden nun in der Sauce ;-)

Zum Nachtisch gab es gebackene Bananen und ein Schichtdessert mit Erdbeeren (Empfehlung der Tageskarte). Außerdem einen Espresso. Beide Desserts waren sensationell lecker und haben den Abend klasse abgerundet.

Ein Wort zur Bedienung: Lieber Robert - Deine sehr freundliche und nette Art, Deine Aufmerksamkeit und Deine Empfehlungen waren für uns das Tüpfelchen auf dem i. Immer aufmerksam, zwischendurch unaufdringlich nachgefragt, ob alles in Ordnung ist. Gute Empfehlungen abgegeben. Für den Chardonnay extra nochmals beim Chef nachgefragt, ob es auch wirklich das auf der Karte angegebene Weingut ist. Vielen lieben Dank! Hoffentlich bist Du bei einem unserer nächsten Besuche wieder da.

Fazit: Urige Location. Tolle Deko und Sitzgelegenheiten - alles ist individuell und liebevoll gestaltet. Ein Team im Hintergrund, welches uns als Gast noch ein wirklich sehr gutes Gefühl mitgegeben hat. Wir sind am späten Abend nach Hause und werden definitv bald wieder da sein....

Könnte man mehr Sterne vergeben würde ich es tun!!! Super freundlich, super Service, essen war mega lecker, Ambiente einfach schön und man hat sich so herzlich willkommen gefühlt!!! Wir waren das erste mal dort und man hat sich einfach wohl gefühlt, dass essen:"Ein Traum"!!!

Ergänzung: Wir waren jetzt länger nicht da und oft ist es so, dass die Qualität nachlässt. Beim Zimtkorken ist das NICHT der Fall. Service perfekt, besser geht es nicht. Man fühlt sich Willkommen und man hat das Gefühl, dass jeder Gast besonders ist. Das Essen ist nach wie vor, mega lecker und man schmeckt, dass mit Leidenschaft gekocht wird. Die Chefin selbst, kommt jeden Gast begrüßen und die Bedienung (ich glaube Chef Bedienung) mega freundlich, kann sich alles, wirklich alles merken und ist immer sofort parat. Auch wenn es voll ist, wird sich darum gekümmert, dass noch irgendwo ein Platz für einen ist. Auch wenn es voll ist und die Bedienung nur am Rennen ist, in der Küche der Hert auf Hochtouren läuft, merkt man als Gast nichts davon, es wird sich Zeit für einen genommen, dass essen ist trotzallen pünktlich am Tisch und alle sind nett, freundlich und zuvorkommend. Einfach alles...

Absolute Empfehlung! Wer am Valentinstag essen gehen möchte, der sollte reservieren! Hier bekamen wir noch einen Platz in einer der gemütlichen "Einzelzimmer", die zwar von oben durch eine Heizung schön warm, aber an den Füßen schon mächtig zugig sind. Egal, wir waren ja selbst Schuld, nicht zu reservieren! Wir wurden sehr freundlich empfangen. Die Weinkarte ist echt lang und umfangreich, die Speisen dagegen übersichtlich. Aber dann brachte man uns die Tageskarte und das Angebot verdoppelte sich gefühlt. Gar nicht so einfach, sich zu entscheiden. Wir entschieden uns für das Valentinstags-Menü bestehend aus vier superlecken Gerichten (sorry für das komische Licht auf den Bildern). Nach dem Hauptgang vor dem Nachtisch kam die Köchin kurz zu uns und fragte, ob alles in Ordnung sei. Das erlebt man auch nicht alle Tage! Alles in allem hatten wir einen super schönen Valentinstagsabend mit leckeren Gerichten und super lieben Servicepersonal. Wir freuen uns schon auf das...