Sabinchens Speisekammer — Restaurant in Treuenbrietzen

Uns hat es durch einen Krankenhausbesuch in Sabinchens Speisekammer verschlagen. Grundsätzlich ist das Ambiente im Außenbereich ansehnlich, aber nicht sehr detailverliebt. Dank des vielen Grüns geht da sicher noch einiges mehr und lässt den Charme einer normalen Imbissgaststätte gänzlich verschwinden. Der Service war super, ein freundliches Lächeln auf den Lippen und Smalltalk kann aber nicht schaden. Zum Essen... Ich hatte aus der Karte das neuseeländische Lamm an Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen, meine Begleitung Hähnchenfilets in Parmesanpanade mit Nudeln und Tomatensauce. Das Hähnchenfilet wurde in der Fritteuse totfrittiert, die Tomatensauce war weit weg von tomatig und eher ganz nah an Tüte, die Rosmarinkartoffeln kamen bestimmt auch aus der Fritte und den Rosmarin hat man an den Kartoffeln zwar gesucht aber leider nicht gefunden. Die Bohnen waren gut und das Lamm schmeckte zwar nur ganz leicht im Abgang nach Lamm, war aber on Point gebraten. Als Nachtisch gab es noch ein Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern mit einer Kugel Eis und Erdbeeren. Saisonbedingt waren die Erdbeeren sicher keine frischen örtlichen Erdbeeren (schmeckten jedenfalls nicht ansatzweise nach Erdbeere), dass Eis schmeckte auch eher nach Industrieware und das Schokoküchlein war garantiert auch irgendwas fertiges aus einer großen Industrieanlage, schmeckte jedenfalls hart nach Chemie.

Was ich persönlich als sehr befremdlich empfand:

Das Essen war grundsätzlich eher gar nicht gewürzt und ein Tisch bestellte sich demnach extra Gewürz. Eine Servicekraft kam dann mit einer Gewürzmühle, die fast genauso groß war wie sie selbst. Beim allerbesten Willen, dass sah einfach nur lachhaft und total...

Angefangen vom Empfang der freundlich war und durch einen Wortwitz lustig wurde, fühlten wir uns hier gleich Pudelwohl. Das Sabinchens ist das was es auch verspricht 100% Authentisch, Familär und freundlich. Mit 3 Speisekarten ( Empfehlungskarte, Speisekarte und Nachtischkarte ) wird hier jeder denke ich glücklich. Wir kamen mit unserer Hündin, wir hatten noch gar keinen Tisch ausgesucht, aber der Napf Wasser für den Hund kam schon vom Kellner in den Aussenbereich serviert ( dort wollten wir angesichts des schönen Wetters auch sitzen ) Top das nenne ich Auffassungsgabe 👍🏻 Das Servicepersonal versteht voll und ganz ihr Handwerk, alte Schule könnte man sagen 😍 sogar Sonderwünsche konnte man sich mit Hilfe des Personals mühelos zusammenstellen. Wir hatten die Lachsforelle, Wilde Hilde Burger, den Sabinchen Burger und die Schweineleber. Hut ab an die Küche das Essen war allererste Sahne. Lecker lecker lecker und die Portionen waren üppig und wir haben es auch gerade so geschafft alles auf zu essen. Nah kurzen absacken hatten 3 von uns dann doch noch Platz für den Nachtisch: Panna Cotta mit Himbeerpüree und 2 mal Erdbeertraum, ich blieb beim Sabinchen-Pils ich musste ja nicht fahren. Im übrigen das Vanilleeis ist Deutscher Meister geworden im Sabinchen. Die Speiskarte hat sowohl vegane als auch vegetarische Gerichte das ist in der Region sicherlich nicht selbstverständlich, wenn man bedenkt das es selbst in Berlin dafür keinen Standard gibt. Alles in allem waren wir wirklich sehr begeistert.

Wir kommen auf jeden...

Die Gaststätte Treffpunkt ist in der Tat ein sehr gemütlicher Treffpunkt. Der Zugang ist ebenerdig und somit für Rollstuhlnutzer passierbar. Auch als Hundebesitzer wird man freundlich empfangen. Der vordere Teil am Eingang, ist gemütlich, urigrustikal eingerichtet und in dezentem Licht gehalten. Man fühlt sich wie zu Hause bzw wie bei Oma in der Wohnstube. Es ist sehr gemütlich! Der hintere Teil ist dafür moderner und hebt sich deutlich vom vorderen Bereich ab. Die Atmosphäre ist insgesamt sehr angenehm entspannend. Das Servicepersonal hatten wir, bereits vor Jahren schon, als sehr zuvorkommend, freundlich und bemüht empfunden. Nun hatten wir vor einigen Wochen zufälligerweise entdeckt, dass die Speisekarte erweitert wurde und bietet jeweils ein vegetarisches und ein veganes Gericht an. Auf Nachfrage sind auch weitere vegane Gerichte möglich. Es gebe auch vegane Desserts, welche nicht auf der Karte stehen. Nachfragen lohnt sich daher. Die Portionen sind sehr reichhaltig und dem Preis angemessen. Die Musik ist angenehm dezent und eine normale Lautstärke beim Gespräch möglich. Eine ganz klare Empfehlung zum einkehren, verweilen und immer...