Schloss Monaise — Restaurant in Trier

Leider wurden wir enttäuscht. Wollen wir je wiederkommen?

Die für unseren Geschmack sehr strenge Fischsuppe Bouillabaisse schmeckte uns definitiv nicht.

Das Menue ist fleischlastig. Für Vegetarier - nicht Außergewöhnliches heutzutage - gab´s nichts außer einem Salat.

Das Rebhuhn für 39 € war wirklich nicht etwas Außergewöhnliches, um den Preis zu rechtfertigen. Das kaum vorhandene Sauerkraut war matschig und geschmacklos. Der Kartoffelbrei, kaum als solcher zu erkennen, wässrig, fad und die großartige Menge passte tatsächlich auf einen Suppenlöffel. Wir bestellten 3 Brotkörbchen und waren aber nicht satt. Das 4. wagten wir nicht zu bestellen, da zudem die Bedienung zu beschäftigt war, geschweige denn es selbst bemerkte.

Die Bedienung war nicht unfreundlich. Aber wir fühlten uns ebenso versorgt, wie die Reihen der Passagiere im Flugzeug halt versorgt werden. Es fehlte die aufmerksame und verbindliche Aufmerksamkeit, die in Restaurants in dieser Preisklasse Standard ist.

Der Salat war dafür gut. Der Nachtisch war ok. Beim Preis hätten wir aber deutlich mehr Geschmack oder Überraschungen für´s Auge bzw. Gaumen erwartet. Immerhin gab´s eine Amuse Bouche, die gelungen war.

Nach langen 2 h, was für eine Familie suboptimal ist, waren wir nach langem Warten endlich fertig. Für Mitinhaber und Koch H. Scheid normal.

Auf meine Rückkoppelung vorab bekam ich ein wutenbranntes Schreiben zurück.

Fazit: Die Küche entspricht nicht dem Anspruch des Hauses - was sie mal war. Zu wenig Charme im Umgang mit dem Gast, zu teuer für das Gebotene, das uns recht mittelmäßig, teils sogar schlecht...

Trotz gutem Essen sehr enttäuschend. Uns wurde vom wunderbaren Hotel Villa Hügel ein Tisch hier reserviert, ersatzweise, da die Schlemmereule wegen internem Sommerfest geschlossen war. Das Hotel hatte bei der Reservierung auch angegeben, dass es sich um unsere Hochzeitsreise handelt. Dies wurde dann zur Begrüßung mit einem "Zwei Personen, Hochzeitsreise, ein Vegetarier, weiß Bescheid..." quittiert. Als bei der ersten Getränkebestellung weiterhin offenbar wurde, dass nur einer von uns beiden Wein trinken würde, waren wir abgemeldet. Zum ersten und zweiten Gang wurde gelangweilt der selbe Weißwein serviert, zum Hauptgang (Wild) wurde nicht Mal gefragt, leere Gläser, nicht Mal Wasser gab es mehr dazu. Das Brot zur Suppe wurde vergessen, das Brotgedeck allerdings stehen gelassen... Gerade Mal z Hauptgang ließ sich der Kellner ein "Dann wünsche ich einen recht guten Appetit" aus zusammengekniffenen Lippen entlocken. Freundlich gelächelt wurde erst wieder, als es zur Rechnung trotzdem 10% Trinkgeld gab. Bei 150€ Umsatz sind 15€ also immerhin ein Lächeln wert, darunter wird man mit Ignoranz bestraft, immerhin gab es ganze zwei Tische mit anderen Gästen, die doch wenigstens Champagner tranken. "Die fetten Jahre sind vorbei" oder "Wie ein Ex-Sterne-Koch zu einer Ein-Sterne-Bewertung kam"... Schlechter...

The best place in Trier and Luxembourg. And the only one deserving five stars. Marvelous ingredients, inspired recipes, perfect execution. Simple, to the point, best and best value wine list. Nothing to add, nothing to change. Whenever you have a chance, go and enjoy, as such an ensemble...