Wirtshaus im Butzental Ulm — Restaurant in Ulm

Wir waren kürzlich mit einer Gruppe, anlässlich eines Geburtstags im Wirtshaus im Butzental essen und hatten insgesamt eine gemischte Erfahrung. Positiv hervorzuheben ist das Bier, das aus der kleinen Barfüßer-Brauerei stammt – es schmeckte hervorragend und passte perfekt zum rustikalen Ambiente. Auch der Beilagensalat, den wir als Vorspeise bestellten, war frisch und knackig, mit einem sehr schmackhaften Dressing.

Leider zeigte sich im (jedoch außerordentlich freundlichen) Service noch deutlich Luft nach oben. Mehrere Getränkebestellungen gingen unter oder wurden vertauscht und einige wurden sogar ganz vergessen. Auch das Essen kam sehr zeitversetzt, was in einer größeren Runde leider für Unruhe sorgte. So hatten manche bereits fast fertig gegessen, während andere noch auf ihr Gericht warteten.

Was die Speisen selbst betrifft, war die Qualität leider uneinheitlich. Das Reh-Ragout war für meinen Geschmack zu durchwachsen, und die Lammfleischpflanzerl waren eher dunkel gebraten. Positiv aufgefallen sind dagegen der Kartoffelsalat und die Maultaschen, die bei unserer Runde gut ankamen.

Insgesamt hat das Wirtshaus im Butzental sicher Potenzial und punktet mit einer guten Bierauswahl und frischen Beilagen, doch am Service und der Konsistenz in der Küche könnte noch...

Update Juli 2024: ENDLICH kann man das Butzental wieder ruhigen Gewissens als Ausflugs-Biergarten empfehlen! Waren nun das erste Mal dort, seit das Lokal von Frau Kettlitz geführt wird und waren rundum zufrieden. Die Karte wurde gefühlt etwas verkleinert (was ich persönlich immer positiv finde) und es gab zusätzlich tolle Tagesessen. Das Personal ist freundlich, man wird schnell bedient und das Wichtigste: Gutes Essen zu angemessenen Preisen. Keine übertriebenen Portionsgrößen, aber genau richtig um danach gut gestärkt zurückzuwandern oder radeln. Weiter so!

Ursprünglicher Beitrag von 2023: Waren jetzt zwei Mal zum Essen dort seit der alte Pächter weg ist und der Laden von der "flotten Lotte" geführt wird. Leider mit sehr schwankender Qualität.

Beim ersten Mal gab es sehr(!) gute Schnitzel mit Spätzle und ebenfalls super Linsen mit Spätzle und Wienerle. Beim zweiten Besuch waren die Linsen noch sehr hart und auch geschmacklich auf Kantinenniveau. Der bestellte Wildschweinbraten war so trocken und knorpelig, dass ich Mühe beim Essen hatte.

Schade. Loben muss ich die Mitarbeiter. Es waren alle super freundlich.

Ich hoffe die Küche steigert sich etwas bzw. wird konstanter in der abgelieferten Qualität, da der Biergarten an sich eben doch zu einem der schönsten...

Wir waren mit 8 Personen in dieser Gaststätte. Wie bereits aus anderen Rezessionen hervorgeht, wartet man sehr lange auf das Essen (mehr als 45Min) Zusammen Essen geht nicht, da jeder am Tisch sein Gericht zu einer unterschiedlichen Zeit bekommt. Leider war es so, dass der Couscous für den Salat ausgegangen ist. Dies wurde aber erst mitgeteilt, als bereits die meisten Personen an unserem Tisch gegessen hatten. Somit wurde uns sehr pampig mitgeteilt, dass es keinen Salat mehr gibt. Eine andere Person an unserem Tisch hat einen Salat mit Feta bestellt. Dieser war auch noch nicht fertig. Aus anfänglichen Scherzen, dass es auch keinen Feta mehr gibt wurde nach weiteren 10 Minuten Realität. Dieser war komischerweise auch aus. Als „Wiedergutmachung“ gab es zwei Getränke auf das Haus. Das Ambiente ist sehr schön nur leider ist der Service komplett überfordert. Diese Überforderung wird dann am Gast als schlechte Laune ausgelassen. An anderen Tischen hat zum Teil nur eine Person von vier ein Gericht bekommen. Den anderen wurde mitgeteilt, dass es kein Essen mehr gibt. Es gibt durchaus bessere Biergärten zu günstigeren Preisen. Wir werden nicht mehr in dieses...