Restaurant Waldhäuschen — Restaurant in Usedom-Nord

Ein sehr schönes kleines Restaurant und der "Geheimtipp" 200 Meter abseits der Hauptstraße. Der aktuelle Betreiber hat uns in einem Gespräch erzählt das er erst seit kurzem, ca. 4 Wochen, das ganze übernommen hat und zusammen nun nur mit seiner Frau (Sie als Köchin) betreibt. Hier somit auch der Hinweis, dass alle Bewertungen die älter sind als ca. 4 Wochen nicht mehr dem aktuellen Betreiber zu zuschreiben sind. Nun zur Bewertung: schöne ruhige Lage, gerade im Sommer für draußen nicht direkt an der Hauptstraße vom Ort, ein riesen Vorteil kleines gemütliches Restaurant, somit nicht überlaufen, somit ist ein Pläuschen mal inbegriffen. Portionen gut, nicht zu überfüllt und leichte Deko. ++ Frisch zubereitet! Woran gemerkt?! Zum Beispiel das unser Fleisch an manchen Stellen sehr intensiven Pfefferanteil hatte, das passiert bei Fertigprodukten nicht. Zudem frisches Fleisch auf dem Teller, daran zu erkenn das es nicht, wie bei Fertigprodukten, unregelmäßig hoch war und einen kleinen Fettrand hatte. Das Fleisch wurde auch in der Pfanne gebraten und nicht in die Fritteuse geschmissen. Freundlichkeit bei den beiden wird gross geschrieben Sauber gehalten und das nicht nur im Gastraum sondern auch auf der Toilette Küchentür offen, ein Blick kann somit noch riskiert werden, wo gibt's das heute noch? Da hat man also nichts zu verstecken!

Das einzige was ich persönlich "bemängeln" muss, aber kein Punktabzug gibt, ist die Dekoration. Diese ist sehr Maritim, was natürlich zur Region passt, aber nicht mehr zum Namen, da könnte man mit der Zeit eine Linie finden ob man da noch was ändert, gerade das Maritime ist in der Region sehr stark vertreten, somit könne eine andere Deko das Restaurant, neben der Qualität, noch von dem Rest abheben.

Sind wir nochmal in der Region, sind wir definitiv dort nochmal zu Gast. Wir danken für ein...

Ein herzliches Dankeschön für diese tolle Lokalität, an den Chef - Herrn Danilo Müller - sowie an seine Angestellten, seine Küchenfee und seine Bardame😉. Das Waldhäusschen ist eine Mega-Empfehlung! Die äußerst positive Bewertung gilt nicht nur der Bedienung und des Umgangs der Gäste, sondern auch dem Ambiente, der Karte und der zubereiteten Speisen. Wir waren mittlerweile dreimal im Waldhäuschen essen und haben keinen dieser Tage bereut! Wir haben uns quer durch die Speisekarte gegessen und konnten uns bis jetzt noch nicht wirklich auf ein Lieblingsgericht einigen. Die meisterhafte Köchin ist maßgeblicher Bestandteil des Teams, die mit ihrem freundlichen Lächeln die positive Atmosphäre unterstreicht, die der Chef Danilo Müller von Begrüßung an versprüht. Seine angestellte Bardame ist schnell, blickig und ebenfalls sehr freundlich! Die Speisekarte ist übersichtlich, nicht überladen - und dennoch ist für jeden was dabei. Hier spürt man, dass man die Philosophie vertritt: "Weniger ist mehr"! (Das ist auch unser Auswahlkriterium. Wir gehen davon aus, dass mit wenig auf der Karte dass Essen gut ist.) Zum Abschluss noch ein Fischergeist als Empfehlung von uns, er ist rund im Geschmack und passt nach jeder Mahlzeit. Fazit : Ein "Muss" für jeden Karlshagen-Besucher (oder auch Anwohner 😉)! Tiere sind Willkommen und bekommen einen extra "Gin-Tonic".

Zu beachten ist Folgendes: Einen sicheren Platz hat man mit rechtzeitiger, telefonischer Reservierung. Grundsätzlich lohnt es sich, nachzufragen, ob noch Plätze frei sind, da hin und wieder mal Gäste absagen. Beachtet bitte die Öffnungszeiten! Bezahlt werden kann nur in bar, elektronische Bezahlung ist derzeit nicht möglich.

Das Waldhäusschen hat sich seine 5 Sterne mehr als verdient!

Viele Grüße Thomas und Silke mit Pudel Leo...

Update 08.+12.08.23 Auch diesen Sommerurlaub in Karlshagen gehörte der Besuch im Waldhäuschen zum Pflichtprogramm, uns erwarteten auch neue Gerichte. Als Vorspeise Pierogi und als Hauptgang Bigos, beides Authentisch zubereitete polnische Speisen, waren beide sehr lecker. Im Außenbereich wird aktuell auch eine neue Überdachung gebaut, damit auch bei schlechtem Wetter mehr Plätze zur Verfügung stehen. Eine Reservierung ist weiterhin zu empfehlen, auch ohne kann man das Glück haben etwas zu bekommen.

Liebes Waldhäuschen Team macht bitte weiter so, Ihr seit eine Echte Bereicherung für Karlshagen! 🤩🥳

Wir kommen im nächsten Jahr auf jedenfall wieder.

25.07.2022 Wir hatten heute Abend das Glück, als Familie mit 2 Kindern ohne Reservierung trotzdem einen Platz zu bekommen. Was garnicht so einfach ist in Karlshagen, in der Hauptsaison zur Abendessen Zeit. 😅Wir wurden von Anfang bis Ende sehr nett Bedient! Zum Essen ist zu Sagen, dass es außerordentlich lecker und handwerklich sehr gut zubereitet wurde. Die Portionen sind auch ordentlich. Preislich gesehen, war es für das was uns serviert wurde völlig in Ordnung. Wir kommen auf jeden fall wieder, reservieren aber das nächste mal lieber vorher.👍🏻

Update 30.07.22 Waren heute erneut dort zum Abendessen, diesmalig aber mit vorheriger Reservierung. Das Essen hat wieder sehr lecker geschmeckt, besonders hervorzuheben ist das Rote Bete Carpaccio als Vorspeise und als Nachspeise der selbst gemachte Käsekuchen mit Karamell Mandel Überzug 🤤🤤🤤! Ein großes Lob an die Köchin🏆 Die Bedienung und der Empfang waren wieder tadellos, auch wenn es vielleicht manchmal etwas länger dauert.

Alles in allem ein kleines feines Familien freundliches Restaurant, mit einer überschaubaren und gut strukturierten Karte. Kommen im nächsten Urlaub auf...