Bistro Fischjäger — Restaurant in Usedom-Süd

Dieses Restaurant hat sich seinen Stern redlich verdient. Es war heute schon ein tolles kulinarisches Erlebnis bei den lustigen Sterneköchen. Der Spaß begann mit der Änderung des Tagesangebotes, die 2 Bratheringe für 9,90 € gab es gar nicht erst zum Mittagessen, sie mussten erst ausgenommen und geputzt werden und waren für den Nachmittag vorgesehen. Alternativvorschlag des Chefs: gebratener Heilbutt mit Bratkartoffeln für 16,90€ ! Na okay, kann man ja mal probieren. Die Wartezeit bis zur Fertigstellung des Gerichtes wurde von weiteren lustigen Einlagen des Küchenpersonals überbrückt. Eine Wonne war es, wie der bärtige Küchenhelfer 3 Tische mit der Handunterseite abwischte, natürlich alle Krümelchen und Speisereste wohlgezielt auf den Boden werfend. Irre lustig auch die spontane Spuckeinlage, 2,5 Meter von der Speisen- und Getränkedurchreiche. Toll ! Nach gut 25 Minuten wurde dann doch das Gericht fertiggestellt und zur Selbstabholung angeboten , wie üblich lustig und unverständlich über die Lautsprecher dahingenuschelt. Bei der Abholung des Tellers dann auch gleich die nächste urkomische Einlage : Ja da haben wir ein Problem, der Chef hat das Gericht für 2 € zu wenig verkauft. Jetzt also 18,90€ für das Fischlein und die Brandkartoffeln….jeder Koch Azubi lernt heute, dass nicht der Speck als Erstes in die Pfanne geworfen wird weil er sonst schwarz wird bis zum Servieren. Aber das weiß eben nur jemand, der auch einen Koch Beruf erlernt und erfolgreich abgeschlossen hat. Das Mindeste ist ja, das man den angerösteten Speck wieder aus der Pfanne nimmt, bevor die Kartoffeln geröstet werden. Das kann man bei einem Gericht von 18,90€ schon erwarten. Über die Lachsalve des gebratenen Heilbutts möchte ich mich gar nicht lange aufhalten. Tiefgefrosteten Heilbutt kurz in Mehl gewendet und aus 50 cm mit Salz beworfen. Marinade oder gar Zitrone , wer macht das heute schon? Ich wollte mich ja noch höflich bei den Sterneköchen bedanken, aber der urkomische bärtige Küchenhelfer kam mir zuvor: wörtlich : Na wie hat es geschmeckt, war es Ihnen dreckig genug in unserem Imbiss?

Ich habe mir auf die Schenkel gehauen, so ein wundervoller Komödiant !!

Jungs, danke für diesen...

Wenn man "kurz vor Feierabend", so ca. 18:45 Uhr, vom sehr betrunkenen Personal (nun gerade von demjenigen, der die Bestellungen aufnehmen sollte) erst aufgrund eines intensiven Gesprächs mit einer Bekannten des Servicepersonals, mit der auch noch ein Fischergeist genossen werden musste, ignoriert wird, dann weiter wartet, weil fertig gewordene Bestellungen abgeholt werden, danach weiter wartet, weil ja das Gespräch mit der Bekannten noch weitergeführt werden musste, dann erneut wartet, weil die nächste Bestellung fertig war und dann weiter ignoriert wird, dann war es eigentlich schon lange Zeit zu gehen. Aber okay, ich hab ja Urlaub. Dann war die nächste Bestellausgabe dran. Erneut keine Reaktion auf uns, die wir noch immer da standen und warteten, eine Bestellung loszuwerden. Aber wenn dann, auf unsere Frage: "Könnten wir dann jetzt mal?" dieser besagte, nicht ganz nüchterne Mann, der für die Bestellannahme zuständig ist, meint, er brauche jetzt mal ne Pause, seinen Platz einfach verlässt mit der Ansage, eine zweite Person in der Küche solle übernehmen, die sich aber auch nicht rückt. Nicht mal ein: "Moment, ich komme gleich!". Und dann kommt dieser pausierende Bestellannehmer auch noch von hinten und meint uns mitgeben zu können, wir sollen hier nicht 5 Minuten vor Feierabend noch "so einen Stress machen" und wir werden ja wohl "mal 5 Minuten warten können", dann reichts wirklich. Wir haben dort geschlagene 10 Minuten gestanden, um ignoriert zu werden. Von einem betrunkenen Menschen an der Theke. Im Urlaub. Sowas geht einfach nicht. Und deshalb ist hier auch ein einzelner Stern...

Beim Fischjäger sind wir nach unserem ersten Urlaub total begeistert gewesen: Leckeres Essen zu Okay’n Preisen am Strand mit chilliger Musik mit Beachbarflair. Das Matjesbrötchen auf die Hand war immer sehr schmackhaft!

Nun sind wir wieder im Urlaub in Kölpinsee und natürlich wieder beim Fischjäger essen gewesen. Essen wieder lecker! Aber…. Und ich hoffe sehr ihr lest das und beherzigt es/ändert das: Heute waren wir ca. 11 Uhr auf ne Fischsemmel auf die Hand beim Fischjäger, wo wir und einige Kinder wohl vom Chef (tätowiert, kurzgeschorene Haare) bedient wurden und Boahr der war schon ganz schön im Ars.h! Wohl nach Whisky und Bier. Er tat so als ob er an unserem Fischbrötch lecken wollte…total unangenehm! Wir dachten der ist irgend ne Art Aushilfe oder so… Naja Abends sind wir nochmal hin und da sah’s der immernoch/wieder um die Ecke wirklich sturzbetrunken und unterhielt sich lallte laut mit einer Frau. Wir saßen am Nachbartisch, der Fischjäger war gut gefüllt. Naja er hat zwischendurch Musik angemacht: laut dröhnende Wikingertrommeln, prinzipiell nicht schlecht aber nicht mit nem 2 Jährigen Kind nah der Box… ich bat ihn leiser zu machen, was er auch tat, allerdings danach mit nem Spruch:,,aber in 20min Dreh ich wieder auf“ zwischendrin erzählte er der Belegschaft das er wohl mit der Dame mal was hatte und diese jetzt ein 10jähriges Kind hätte… Das schreckte Kunden aus der Schlange die Anstanden ab! Es war einfach nur hart Unangenehm! Man da kommen Familien mit Kindern, Kurbesucher, Rentner etc. zum Essen vorbei! Das ist doch keine...