Restaurant & Hotel EINHORN — Restaurant in Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft der Stadt Backnang

Meine Bewertung bezieht sich auf die von mir gemachten Erfahrungen mit dem Hotel.

Das Hotel liegt zentral an der Hauptstraße B 14. Vor der Buchung wurde nicht kommuniziert, dass das Restaurant geschlossen ist. Ansonsten hätte ich nicht hier gebucht.

Die Preise im Hotel für die Übernachtung sind deutlich über den Preisen von vergleichbaren Hotels in der Gegend.

Das ist erst mal kein Problem, wenn der entsprechende Service dazu passt. Ich hab auch bewusst dort gebucht, mit der Hoffnung, ein besseren Service zu halten

Das war leider nicht der Fall, und nach vielen Jahren bin ich, um ehrlich zu sein, zum ersten Mal so richtig enttäuscht worden.

Ich habe beim Frühstück darum gebeten, ob man mir einen Wasserkocher oder eine Kaffeemaschine auf Zimmer stellen kann. Die Dame vom Frühstück sagte zu mir, dass das sie einen Wasserkocher ins Zimmer stellen werde.

Am Abend wollte ich die Rechnung bezahlen, und man informierte mich, dass man mir eine Kaffeemaschine ins Zimmer getan hat und ich hier einen Aufpreis von fünf Euro zahlen sollte. Ich habe wirklich kein Problem die Zusatzleistung zu bezahlen. Es geht mir aber darum, dass man bevor man etwas verlangt Dies einfach transparent benennen muss so das ich entscheiden kann, ob ich die Leistung in Anspruch nehme will oder nicht.

Unabhängig davon bin ich der Meinung, dass man in der Preiskategorie von 150 € durchaus auch eine Kaffeemaschine oder ein Wasserkocher kostenlos aufs Zimmer stellen kann.

Die größte Enttäuschung habe ich dann mit der Diskussion mit dem Inhaber erlebt, der sehr cholerisch auf die Thematik reagiert hat. Um ehrlich zu sein, so ein Verhalten habe ich bisher zum ersten Mal erlebt,

Wer auf seiner Internetseite ganz groß das Thema Gastfreundschaft anspricht, der darf mit einem Gast so nicht diskutieren.

Positiv anmerken möchte ich noch, dass mein Hemd gereinigt wurde, natürlich gegen Gebühr. Aber auch hier erwarte ich von einem Hotel in der Preiskategorie, das so ein Service angeboten wird. Insbesondere bei Geschäftsleuten ist es üblich, dass man hin und wieder das ein oder andere Hemd reinigen lässt.

Um ehrlich und fair zu bleiben, möchte ich noch anmerken, dass die Zimmer groß und schön eingerichtet waren sind inklusive das Bad.

Auch die junge Dame an der Rezeption am Abend war wirklich sehr freundlich .

Ich kann bis heute nicht nachvollziehen, warum der Inhaber auf diese Thematik mit der Kaffeemaschine derart cholerisch reagiert hat . Wäre er Profi gewesen und wirklich gastfreundlich, dann hätte er einfach nur gesagt, dass die Kaffeemaschine als Zusatzleistung kostet und hätte mich nur gefragt, ob ich die Maschine buchen möchte oder nicht.

Mit den von mir gemachten Erfahrungen kann ich wirklich niemanden ruhigen Gewissens empfehlen dort...

Hinweis: Diese Rezension stammt aus der Vor-Corona-Zeit, ich weiß nicht, warum sie diese Woche noch einmal veröffentlicht wurde. Insofern stimmt der nette Kommentar unten, die Gerichte stehen nicht mehr auf der Karte...

Einhörner sind ja eher selten, dasselbe gilt für Restaurants, die weder auf Convenience setzen noch auf Sterne schielen. Ich meine diese seltenen Orte, in denen ein Küchenchef den Löffel schwingt, der einfach hochwertige Zutaten benutzt und Speisen in sehr guter Qualität auf den Tisch bringt.

Das Einhorn ist so ein Ort. Wir konnten uns an einem Samstagabend beim Genuss von drei Gerichten davon überzeugen. Dabei weckte das Amuse Gueule in Form von Lachs auf Rösti noch keine Erwartungen, es war schlicht zu trocken. Die Vorspeisenplatte für zwei Personen ließ das aber schnell vergessen: Thunfisch-Tartar, Krabbensalat in zwei Variationen, Garnelen und Ziegenkäse mit Salatmix weckten Urlaubsgedanken. Nur dem Kihada maguro (Sushi mit Gelbflossenthunfisch) fehlte die frische Meeresbrise (bzw. Sojasauce? Wasabi?).

Aus der kleinen, für Veganer evtl. zu übersichtlichen Karte hatten wir zwei fleischlastige Hauptspeisen gewählt: Rehrücken auf getrüffeltem Rahmwirsing mit vier Pfifferlingen und einem Mini-Semmelknödel, Rinderfilet auf Portweinjus mit Trüffel-Pommes und Trüffel-Mayo. Das Fleisch (englisch bestellt) war perfekt, die Pommes präsentierten sich im Frittierkörbchen etwas zu fett und gewannen kaum durch die Trüffelspäne. Beim Reh war der Knödel etwas bröselig. Das ist jetzt aber schon Jammern auf hohem Niveau, denn neben dem Fleisch überzeugten auch die Saucen und das Gemüse geschmacklich voll.

Zu loben sind außerdem Weinkarte und -auswahl sowie die zwei jungen Mitarbeiterinnen, von denen wir bedient wurden. Sie konnten Nachfragen sofort beantworten und verbreiteten gute Laune – mit Mundschutz gar nicht so einfach! A propos Corona: Die Raumaufteilung im Einhorn ist gut, wir hatten genügend Abstand zu den Nebentischen.

Fazit: Wir kommen wieder und bedanken uns für einen wirklich schönen und...

Essen 5 Sterne Service 0 Sterne (Service kann man was wir erlebt haben nicht nennen)

Sehr gute Küche aber ein Service, den ich auf dem Gebiet noch nie erlebt habe. Begonnen hat es damit, dass wir nach der Weinkarte gefragt haben, diese nicht bekommen haben. Auf Nachfragen kam diese dann. Das Nachfragen wurde unserer öfterste Maßnahme an diesem Abend.

Wartezeiten auf 2 Kugeln Eis oder eine Flasche Wein von 20 bis 30min. Ist das der Anspruch und akzeptabel? Irgendwann wurde uns die bestellte Flasche Wein am Tisch vorgestellt, dann aber weggetragen und in den Eiskübel gelegt, der aber nicht an unserem Tisch. Die Flasche wurde uns nicht gebracht. Nach warten und Ausschau nach dem Service haben wir uns den Kübel selbst geholt. Wir haben an dem Abend 2 Flaschen Wein getrunken, nicht mal einmal wurden wir vom Service gefragt, ob nachgeschenkt werden darf. Bei dem Preislevel, für mich eine Selbstverständlichkeit.

Wie ist eine Rücksicht auf Kinder in der Gastronomie? Wie lange darf ein Kind auf eine Kugel Eis warten? Wir haben 3mal nachgefragt ob das Eis für meine Tochter mit 5 Jahren kommt. 20 bis 30min Wartezeit auf ne Kugel Eis. Akzeptabel? Kaffee, den wir später bestellt haben war bereits getrunken, das Eis aber immer noch nicht da. Auch bei der Rechnung hat sich das Warten bestätigt. Auch hier hat es ewig gedauert bis wir rein sind zum zahlen und unser Erlebnis dem Inhaber zu schildern.

Wir waren um 18:20 Uhr da, haben Vorspeise, Hauptgang und eben 2 Kugeln Eis bestellt. Das Einhorn haben wir nach 22 Uhr verlassen. Zu berücksichtigen ist, wir hatten ein 5 Jahre altes Kind dabei. Sorry Einhorn Team, dass geht gar nicht!

Wir haben unseren Unmut beim Zahlen an den Inhaber geäußert. Anstatt Konfliktmanagement zu betreiben, hat dieser den roten Faden des gesamten Abends zum Thema Service sehr bestätigt. Ich zitiere: "Zufriedene Mitarbeiter sind wichtiger als zufriedene Kunden."

Diese Aussage muss jeder für...