Restaurant in der Rommelmühle mit Biergarten — Restaurant in Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft der Stadt Bietigheim-Bissingen

Gestern waren wir zu viert im Schnitzelbräu in der Rommelmühle essen. Nach einem sehr üppigen, abwechslungsreichen und leckeren Beilagensalat (dieser „rettet“ die Bewertung auf zwei Sterne, auch wenn der Kartoffelsalat offenbar kein Salz gesehen hat) wurden wir leider herb enttäuscht.

Wir hatten drei verschiedene Schnitzel und eine Portion Kässpätzle mit Speck. Leider zog sich die fehlende Würzung durch fast alle Hauptgerichte.

Die Bratensauce des schwäbischen Schnitzels mit geschmelzten Zwiebeln war ebenso geschmacksneutral und unterwürzt wie die Käsespätzle mit Speck, bei denen man nicht mal diesen wirklich herausschmecken konnte. Die Spätzle selbst hatten eine zu weiche, fast schon cremige Konsistenz.

Während das Straßburg-Schnitzel mit Preiselbeeren und Camembert noch einigermaßen in Ordnung war, enttäuschte das Jägerschnitzel auf ganzer Linie. Die pilzlose Sauce schmeckte nach Saucenpulver und versteckte sich in der Sauciere unter einem beachtlichen rot-orangen Fettfilm. Die laut Speisekarte „frischen Champignons“ entpuppten sich als „frisch aus der Dose“ und wurden kalt (!) auf das Schnitzel geschüttet – in der Karte findet sich bei diesem Gericht sogar der Hinweis „geschwefelt“.

Auch den Schnitzeln selbst fehlte es deutlich an Salz. Die Pommes (im Stil von Steakhouse Fries) waren recht blass und mehlig. Zur Wahl standen bei den Gerichten als Beilage noch Spätzle oder Kartoffelsalat; sonstige Änderungen lässt sich das Restaurant gut bezahlen.

Der Service – innerhalb einer Stunde bedienten uns vier verschiedene Servicekräfte – war im Grunde freundlich und bemüht, wirkte jedoch stellenweise überfordert. Auf die Frage, ob man (aufgrund der durchaus üppigen Portionen) Reste mitnehmen könne, hieß es, man wisse nicht, ob passende Behälter für die Sauce vorhanden seien – was angesichts der Tatsache, dass alle Speisen auch zum Mitnehmen angeboten werden, irritierte. Letztlich bekamen wir eine Lage Alufolie, eine Pappschachtel und einen Plastikcontainer für die Sauce an den Tisch gebracht und mussten die Speisen selbst einpacken.

Bezahlt wurde nach dem Anstehen in einer längeren Schlange am Tresen, nicht am Tisch. Ob dies einem Systemausfall geschuldet war oder dort generell nicht am Tisch gezahlt werden kann, war nicht ersichtlich.

Unterm Strich wirkte das Restaurant wie auf Effizienz getrimmte Systemgastronomie, bei der Geschmack und Qualität der Gerichte leider auf der Strecke bleiben. Das zeigte sich auch an der Servierweise – etwa daran, dass die Saucieren mit auf die Teller gequetscht wurden – sowie daran, dass die Getränke (bis auf das Weizenbier) in verschlossenen Flaschen serviert und weder geöffnet noch eingeschenkt wurden.

Wären die Gerichte besser abgeschmeckt und die Zutaten frischer gewesen, wären auch die durchaus stolzen Preise (jeweils rund 20 € für Schnitzel mit Beilage oder Kässpätzle) nachvollziehbar gewesen. Die zahlreichen Abstriche trüben jedoch das...

Sehr schön gelegen an der Enz. Backstein- Gebäude...Brauerei...perfekt mit Fahrrad, zu Fuß oder mit dem Auto erreichbar.. sehr viel Platz im Lokal, ohne dass es ungemütlich wäre... Somit Platz auch für größere Gesellschaften ...urige Nischen genauso vertreten wie große Tische... Überdachter Biergarten direkt am Wasser mit vielen Bäumen .. Hier gilt allerdings eine eingeschränkte Speisekarte eher Biergarten- entsprechend. Im Lokal oben sind die Schnitzel mit besonders knuspriger Panade, viele ungewöhnliche Variationen und auch monatliche Angebote, selbst die Pommes sind besonders lecker... Salate frisch, vielseitig und knackig... sehr freundliches und aufmerksames Personal... locker und schnell... Update Jan.'20: im vergangenen Sommer waren wir bei einem Besuch Mal etwas enttäuscht, Portionen waren mengenmäßig extrem eingebrochen.. Nun aber bei einem Geburtstagsessen am 28.12.19 mit der Familie.. Speisen wieder in gewohnter Menge und Qualität, nach wie vor sehr lecker (s.o.) aufmerksames und freundliches Personal (ich kam etliche Zeit verspätet und meine Bestellung wurde ohne Nachfrage so gepusht, dass ich noch mit der Familie zusammen essen konnte).. UPDATE 14.07.24 .. Wir hatten nach der letzten heftigen Preiserhöhung eigentlich beschlossen nicht mehr hier essen zu gehen.. Schönes Wetter und der kurze Weg/wir sind doch hin: leider.. Wir waren zu fünft und sind uns einig über die Veränderungen. Die deftigen Preise hat man nun kombiniert mit: Portionsverkleinerungen (Schnitzel kleiner, Pommes Menge weniger), qualitativ/geschmacklich veränderten/verschlechterten Saucen, Pommes echt versalzen, Spätzle sind keinesfalls mehr selbstgemacht, bei der Panade hat man nicht mehr diesen ganz besonderen Crunch, Blattsalat leider nicht mehr verfügbar (somit kein Salat mit Schnitzel oder Maultaschen oder eben nur Rohkost.. kann Mal passieren, Okey) und Bedienung mit "spritziger" Zunge bei Beantwortung einer höflichen Frage.. Sehr schade, wir fanden es früher...

Wir waren mit 4 Personen zu Gast. Waren zum ersten Mal dort, da ich einer Influencerin gefolgt bin, die das Restaurant sehr gelobt hat. Wir hatten 3x Schnitzel mit Beilagen bestellt und einen Marktsalat mit Putenschnitzel. Als 3 Personen fertig/fast fertig mit essen waren, kam dann auch endlich der Marktsalat für die 4. Person. Wir hatten die Kellnerin darauf hingewiesen, dass der Salat noch fehlt, es wurde uns aber dann mitgeteilt, dass dieser gerade vorbereitet wird. Da bin ich andere Standards gewohnt und keine Lügen!

Mein bayrisches Schnitzel war durchschnittlich gut, der Dip wird nicht extra gebracht sondern direkt auf die Panade des Schnitzels platziert. Leider waren meine Spätzle verkocht und für die Bratensoße musste ich extra bezahlen. Mein Freund hat ein Schnitzel mit Bratensoße bestellt, wir bekamen aber nur eine Sauciere.

Alles in Allem war es ein durchschnittliches Essen mit einem eher unterdurchschnittlichen Service. Es kam nur eine Ausrede beim Bezahlen, dass Sie heute 2 große Gruppen hätten, und nächstes Mal sollen wir doch an einem Freitag oder Samstag kommen. Für mich nicht die Art um einen Kunden um Entschuldigung zu bitten.

Das Ambiente ist nichts besonderes und daher eher am Durchschnitt. Meine Gäste haben auf jeden Fall keine Lust mehr dieses Lokal zu besuchen.

Die Preispolitik verstehe ich auch nicht ganz. Jedes Schnitzel wird mit wahlweise Pommes, Kartoffelsalat oder Spätze geliefert. Möchtest du aber Bratkartoffeln haben, so bekommst du einen Aufschlag von 4,50€. Bestellst du aber eine Portion Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln extra, kosten beide jeweils 7€. Da kommt sich der Kunde verarscht vor.

Ich hoffe diese ehrliche Rezenssion hilft Ihnen sich...